13 рецепата за прављење конзервираних шљива у сирупу за зиму

Љети све домаћице теже припремити што више конзервиране хране за зиму. Једна од тих празнина су шљиве у сирупу, зимоване су у тегле за зимовање. Ово воће је веома погодно за конзервирање, јер је чврсто, не замућује се, задржава облик. Такође су шљиве сочне и слатке, а залогаји од њих погодни су за торте. Или их се једноставно може јести као џем.

Особине кувања шљива у сирупу за зиму

Процес кухања не траје много времена, све ће трајати највише пола сата. Али постоје неке специфичности којих треба бити свестан. На пример, како правилно припремити воће и посуде.

Како одабрати право воће

Прво морате одабрати шљиве.

Треба да буду чврсти, мало незрели. Ако на њима постоји и мали траг корупције, они морају бити бачени. Они нису погодни за конзервирање.

Шљиве морају бити савршеног изгледа. Затим треба да направите неколико пробоја на кожи да не би пукли током обраде.

шљиве у сирупу

Припрема контејнера

За овај рецепт користе се стаклене тегле. Капацитет може бити било који литар или дволитарски.

Неке домаћице сматрају да је најбоље узети пола литра, оне су практичније.

Прије конзервирања стакленке се морају стерилизирати. То се може учинити тако што ћете их потопити у кипућу воду на неколико минута. Учините исто са поклопцима. Затим извадите и осушите.

Како направити шљиве у сирупу

Постоји неколико рецепата за прављење шљива:

  • традиционални;
  • са костима;
  • без стерилизације;
  • у сопственом соку;
  • без шећера;
  • у шећерном сирупу.

Вриједно је размотрити сваки од њих.

шљиве за зиму

Традиционални рецепт

Ово је најчешћи начин очувања шљива. Често се користи због своје једноставности.

За кување ће вам требати:

  • килограм шљиве;
  • 350 г шећера;
  • пола кашичице лимунске киселине;
  • литре воде.

Како кувати:

  1. Оперите шљиве, напуните их посудом.
  2. Прелијте кипућу воду преко њих, поклопите поклопцима двадесет минута.
  3. Припремите сируп (комбинирајте шећер са водом, промијешајте, кухајте пет минута, додајте лимунску киселину).
  4. Проциједите воду, тамо сипајте сируп.
  5. Поклопите, стерилизирајте око петнаест минута.
  6. Извадите лименке, ставите их наопачке.
  7. Уклоните на тамно место, прекријте покривачем на врху.

Капице је боље узети навојем, али можете користити и уобичајене, чврсто их затегните писаћим машином. Плодови се по жељи могу узимати са или без семенки.

конзервирање шљива

Без стерилизације

Требаћеш:

  • десет килограма шљива;
  • један и по килограм шећера;
  • вода.

Како кувати:

  1. Шљиве оперите и ставите у посуду.
  2. Прелијте врућом водом, поклопите и оставите петнаестак минута.
  3. Сипајте воду у лончић, додајте шећер и пирјајте неколико минута.
  4. Врући сируп сипајте преко воћа.
  5. Стерилизирајте, преокрените, ставите на тамно место на један дан.

Конзервиране шљиве припремљене на овај начин чувати на хладном месту.

дренажа без стерилизације

Са костима

Производ се припрема на исти начин као и на традиционални начин, али с разликом што се кости не могу уклонити. Плодови су смештени цели. Пре конзервисања, на дно можете ставити гранчицу клинчића.

У сопственом соку

Направити конзервиране шљиве за зиму врло је једноставно на овај начин. Воће мора бити изабрано цело, чврсто, незрело, без флека.

Шта вам је потребно:

  • шљиве;
  • вода;
  • Нана.

Како кувати:

  1. Воће оперите, ставите у фил.
  2. Ставите их у кипућу воду на пар минута и извадите, а затим потопите у хладну воду.
  3. Ставите менту на дно посуде.
  4. Распоредите воће у посуду, прелијте кипућом водом.
  5. Стерилизирајте тегле и поклопце, затегните.
  6. Преокрените, ставите на хладно место.

шљива у сопственом соку

Покријте их покривачем.

Конзервирано без шећера

Иначе, овај рецепт за чување назива се "пет минута".

Требаћеш:

  • један и по кг плода;
  • вода - 200 г.

Како кувати:

  1. Оперите шљиве, уклоните семенке.
  2. Сипајте у воду, кувајте.
  3. Кувајте пола сата.
  4. Протрљајте кроз сито.
  5. Кухајте кашу пет минута.
  6. Ставите у контејнер, уврните.

Пире требате изложити у топлом облику, а затим прекрити покривачем.

шљиве за зиму

Боље је користити филтар за брисање, јер су отвори за сито зачепљени коре.

Цимет

Требаћеш:

  • 10 кг воћа;
  • један и по килограм шећера;
  • цимет.

Како кувати:

  1. Оперите плодове, извадите семенке или оставите (факултативно).
  2. Сипајте шљиве у стерилну посуду.
  3. Сипајте кипућу воду петнаестак минута.
  4. Излијте воду.
  5. Прокухајте је додајући шећер и цимет (пола кашичице на свака три литра).
  6. Прокухајте пар минута и сируп улијте у тегле.
  7. Затворите поклопцима.

Ставите на хладно место, прекривено ћебе.

шљиве са циметом

Са сенфом

Занимљив рецепт. Комбинација шљива и сенфа је прилично необична. Испада врло укусно.

Који ће вам производи бити корисни:

  • један и по литра воде;
  • три кг воћа;
  • две кафене кашике соли;
  • шест кашика шећера;
  • зачин;
  • лаврусхка;
  • кашика сенфа у праху;
  • пола кашике сирћетне киселине.

Како кувати:

  1. Ставите опрано воће у контејнер.
  2. Прокухајте сируп, додајте со и зачине.
  3. Кувајте пет минута.
  4. Сипајте сенф у охлађени сируп и сипајте сирће.
  5. Сипајте сируп преко плодова, затворите капке.

киселе шљиве

Ставите стакленке на хладно, тамно место. Ово предјело треба послужити уз месо или рибу.

Са ванилијом и рузмарином

Ову методу одликује посебна арома и необичан укус.

Требаћеш:

  • десет килограма воћа;
  • један и по килограм гранулираног шећера;
  • рузмарин;
  • ванилија.

Како припремити:

  1. Узмите јака воћа, оперите, ставите у посуду.
  2. Сипајте кипућу воду током 15 минута.
  3. Сипајте воду у посуду, додајте јој шећер, рузмарин и ванилију, 5 грама у 3-литарску теглу.
  4. Донесите сируп до врења, прокухајте пар минута.
  5. Сипати сируп у стакленке, затворити поклопце, увити.

укусна ужина

Одложите на хладно место.

Са медом и наранџом

Овај рецепт се одликује не само слатким укусом, већ и предностима. Наранџа има пуно витамина Ц, а мед има противупална својства.

Шта вам је потребно:

  • шљиве - 10 килограма;
  • кора од пет наранчи;
  • мед (чаша у 3-литарској тегли).

Како припремити:

  1. Ставите кору и воће у посуду.
  2. Прелијте кипућу воду преко плодова.
  3. Након 20 минута, оциједите, ставите мед и ставите на ватру.
  4. Сипајте сируп у посуду, затворите поклопце.

Ставите на тамно место.

шљиве са поморанџама за зиму

Са коњаком

Јело по овом рецепту припрема се на исти начин као и све претходне, али разлика је у томе што се у сваку лименку дода 100 грама три литре коњака. То треба урадити непосредно пре затварања.

Половине шљива у шећерном сирупу

Ова метода се разликује по томе што се плодови не стављају у потпуности, већ се секу на кришке. Морају бити изабрани јачи тако да остану нетакнути.

Да би се половине током конзервирања сачувале, да се не распадну, потребно их је неколико минута потапати у хладну воду са содом..

Шта вам је потребно:

  • 10 килограма воћа;
  • један и по килограм гранулираног шећера.

Овај рецепт је исти као и традиционални, с једином разликом: шљиве морају бити преполовљене, а семенке уклоњене.

шљиви клинови

Шљиве у густом сирупу попут џема

Ова метода је другачија. Али оригиналније је и укусније.

Састојци:

  • воће - 10 килограма;
  • гранулисани шећер.

Како кувати:

  1. Воће оперите, нарежите и извадите семенке.
  2. Ставите их у посуду, а сваку поспите жличицом шећера.
  3. Оставите да вари шест сати.
  4. Ставите посуду на ватру, кувајте пет минута.
  5. Оставите преко ноћи.
  6. Затим прокухајте поново.
  7. Распоредите у посуду и затворите поклопцима.

Охладите тегле и ставите на хладно тамно место за чување.

конзервирање шљива

Са жутом шљивом

Из назива је јасно да је јело направљено од жутог воћа. Али припрема се на исти начин као према класичном рецепту. Разлика је само у боји.

Услови и правила складиштења

Такве празнине се чувају на хладном и тамном месту. Остава или подрум најбоље ради. Прениска температура можда неће бити од помоћи јер ће се лименке распрснути.

Чувају се не више од три године. Ако дуже траје, онда ће се у њима развити штетне бактерије, па се таква очуваност може чак и отровати. Препоручљиво је користити празнине у року од три године.

Нема рецензија, будите први који су га оставили
Одмах гледање


Краставци

Парадајз

Бундева