Једноставан рецепт за прављење кајсије са шећером за зиму без кувања
Марелице су укусно и здраво воће. Нека од његових корисних својстава задржавају се и након термичке обраде. Међутим, приликом бербе воћа, многе домаћице користе рецепт за марелице са шећером за зиму без кувања. Процес кухања је једноставан, тако да то може учинити чак и почетник. Како припремити такав десерт, размотрићемо у наставку.
Значајке кухања пире марелице са шећером за зиму
Зими су нарибане марелице са шећером незамјењив додатак палачинкама и домаћим јогуртом, па овај рецепт често користе домаћице.
Кување десерта са сиром марелицом није тешко, али да бисте постигли очекивани резултат, морате да узмете у обзир неке тачке припреме:
- Пре употребе марелице морају се темељито опрати и осушити. Ако је воће влажно, посластица ће брзо постати кисела.
- Ако се плодови уваљају у стакленке, потребно је да се посуда стерилише 20-30 минута.
- Кухање хладног десерта немогуће је од целог воћа, јер неће бити засићено сирупом без дужег кључања. За џем без кувања користите воће нарибано миксером или исечено на средње величине.
- Воће има мало киселине, па се приликом кувања често додају лимунска киселина, лимунов сок или цитрусно воће. Ово вам омогућава да повећате сигурност посластице и учините је укуснијом.
- Иако су марелице слатко воће, ипак садрже органске киселине које могу реаговати са алуминијумом, што доводи до стварања штетних супстанци. Да бисте направили радни комад, не морате да користите алуминијске посуђе, морате узети емајлирани нехрђајући челик. Боље је давати предност широким јелима. У њему ће се делиција брзо и равномерно скувати.
- Да бисте уклонили кост из фетуса, направљен је мали рез и пажљиво се уклања. Кост можете истиснути оловком, шишком.
Производи за рецепт
Да бисте припремили десерт за зиму без кувања, требат ће вам:
- 1 кг марелица без коштица;
- 1 кг гранулираног шећера.
Специфичности избора састојака
Да би десерт био успешан, потребно је узети у обзир тренутак избора воћа, од тога ће зависити и укус будуће делиције.
Препоручује се узимање ситних плодова јарке наранџасте боје. Марелице би требале бити зреле, слатке, крупне, сочне, са светлим месом. Презрело воће користи се за прављење џема, џема.
Како припремити контејнере за почетак процеса?
Банке за ову врсту делиција припремају се унапред.Посуда се стерилише и осуши, поклопце треба прокухати неколико минута. Покријте десерт користећи металне и пластичне поклопце.
Пире кромпир се стави у вруће посуде и посуда се одмах разваља.
Кораци за кување
Да бисте припремили посластицу, морате да следите следећу шему:
- Плодови се перају, уклања се кост.
- Блендер претвара воће у пире. Можете користити млин за месо.
- Потребна количина шећера се мери према рецепту.
- У каше се додаје око 750 гр. гранулисани шећер. Остатак шећера ће бити потребан у том процесу.
- Маса се меша док се шећер не растопи.
- Уплетене марелице сипају се у суве, стерилне посуде. Не пуните стакленку, до ивице треба да остане до 2 цм.
- Преостали простор у тегли до врха је напуњен шећером. Због овог јастука од гранулираног шећера, уврнуто воће ће дуго стајати.
Припремљени десерт ставите у фрижидер.
Правила и периоди складиштења
Чувајте посластицу која се припрема без кључања у фрижидер или замрзивач. Мирисни природни десерт може трајати највише годину дана ако се правилно чува.
