Корак по корак рецепт за укусни џем од коприве са лимуном за зиму
Много џемова и мармелада припрема се од бобица баште за зиму. Много домаћица не зна да ће џем од коприве са лимуном бити укусан. Предности таквог десерта су огромне. Зими ће вас заштитити од прехладе и грипе јачањем имунолошког система. Џем је користан за хипертензивне пацијенте. Има диуретски и цхолеретиц ефекат.
Карактеристике кувања с грицкалицама и лимуном за зиму
Да бисте направили џем од коприве, морате одабрати рецепт који користи погодне сорте бобица.
Најбоље је узимати слатке сорте коприве. Потребно је да јагодичасто воће не прокуха, остане нетакнуто. Да бисте то учинили, морате бити посебно пажљиви у погледу избора воћа. Стабљике и суви врхови уклањају се са њих. Лимун ће десерту додати витамине, повећавајући његове предности.
Морамо се прилагодити дуготрајном кувању. Морат ћете неколико пута ставити посуду са бобицама и лимуном на ватру, тако да су компоненте натопљене шећерним сирупом, а џем је добио лијепу златну боју.
Потребни производи за рецепт
За кухање слатког комада потребно је унапред припремити за килограм коприве:
- иста количина шећера;
- пола лимуна;
- чаша воде.
Можете узети зелене или жуте бобице. Боја воћа ће се променити током кувања. Саветује се узимање бобица које нису сасвим зреле. Њихова густа и јака кожа неће пукнути.
Правила за избор и припрему састојака
Одабране бобице јагоде без мрља, кварење ослобађају се репова, покушавајући да не оштете интегритет плода. Затим се опере у другру. Оставите неко време да се вишак течности испразни у судопер. Сада сваку бобицу требате пробушити чачкалицом.
Део лимуна је огуљен, коцкан и чврст. Боље је изрезати пулпу на мале коцке.
Како правилно припремити контејнере
Да би се џем задржао дуже време и да се не би покварио брзо, морате припремити стакленке. Они то раде корак по корак овако:
- Они прегледавају контејнере, бирајући целе, без чипса или оштећења.
- Стаклену посуду исперите хладном водом.
- Затим оперите топлом водом са содом или сенфом у праху.
- На крају је потребно стакленке ставити у рерну и држати на температури 120-150 степени 20 минута.
Морате уклонити контејнере када се охладе. У ово време требало би да кувасте коприве у лимуновом сирупу.
Ако све направите како треба, тада џем неће постати плијесан и биће укусан.
Поступак прављења укусног џема од преслице
Сируп се прави од шећера и воде. Тамо се стављају и кришке лимуна.Кувајте док сируп не постане прозиран.
Затим сипајте коприве у посуду и дођите до кључања, повремено мешајући. Држите на ватри 10 минута. Тада се спремник одбацује. Чим се џем охладио, ставите га у фрижидер на сат времена. Сада прокухајте поново да крчка 7-10 минута. Опет склонити са шпорета, охладити. Последњи пут такође треба да прокуха до 10 минута. На врх ножа можете додати мало ванилије у праху да побољшате укус.
Топла мармелада је положена у тегле и намотана стерилизованим металним поклопцима.
Даље чување посластица
Застој који се намота испод поклопца неће се покварити ако се чува у подруму или шпајзи на температури од +5 степени. Под пластичним поклопцима десерт ће се боље сачувати у фрижидеру или подруму, где је температура нижа.
