Једноставан рецепт за џем од марелице са наранџом за зиму
Током летње сезоне скоро свака кућа је испуњена аромама слатког, пријатног живота. Природа даје разнолику количину здравих плодова од којих праве одличне резерве за зиму. Деликатни, а истовремено благо оснажујући, изражен укус посједује џем од марелице с додатком наранче, захваљујући којем окус постаје оригиналан, а садржај витамина неколико пута повећава.
Карактеристике кувања
Једна од главних предности слаткоће је јединствен укус и богат садржај витамина А, Б, Ц, Х, Е, П, који су веома корисни за људско тело. Такође, марелице у прилично великој количини садрже јабучну, лимунску и винску киселину. Постоје честице минерала у фосфору, калијуму и јоду у траговима који помажу у лечењу болести штитне жлезде. С друге стране, наранџа захваљујући витаминима и минералима повећава апетит, јача кардиоваскуларни систем и побољшава рад гастроинтестиналног тракта. Да бисте сачували сва ова својства током припреме џема, морате строго следити рецепт.
Припрема кајсије и наранџе за џем
Треба имати на уму да погрешан избор производа или непоштивање процеса кувања могу довести до губитка корисних својстава посластице, њеног укуса, па чак и изгледа. Сваки рецепт има своја детаљна упутства, не само за припрему, већ и за избор свих састојака како би се постигао жељени резултат.
На Интернету можете пронаћи управо невероватну количину разних рецепата за прављење џема од марелице с наранџама. Сви се разликују по свом укусу, производима (зрелост, чврстина, са или без јама), временом и начином припреме. Најчешћи су само две методе:
- Кувањем.
- Без термичке обраде (самљети и налити).
Свака опција је добра на свој начин, а најбољи рецепти за сваку од њих представљени су испод у тексту.
Начини да се направи џем од наранџе и кајсије
Једноставан рецепт за зиму
Да бисте направили овај јантарни џем, требат ће вам сљедећи састојци:
- 1 кг зрелих, чврстих марелица.
- 1 кг шећера.
- 1 чаша воде.
- 1 наранџаста.
Такав је рецепт једноставан, за жељени резултат треба да извршите следеће кораке:
- Прво припремите марелице на кришке, наиме оперите и одвојите од семенки (не одбацивајте последње).
- Затим покушајте да раздвојите извађене кости и добијете њихов меки унутрашњи део.Користиће се током кувања и десерту ће дати посебан укус.
- Затим помешајте шећер са водом и соком од поморанџе.
- Следећи корак је да припремите воће и семенке у велику лонцу и прелијете их сирупом.
- Подесите радни комад на ватру и доведите до кључања, након чега се сируп мора исциједити и марелице оставити да се охладе (ово ће помоћи да резанци не остану нетакнуте).
- Поновите горњи поступак још два пута, али трајање последњег врења треба да траје дуже од претходног - 10-15 минута.
- Након тога, готов производ сипајте у стерилисане посуде и разваљајте. Овим се завршава припрема десерта.
- Пиатиминутка мармелада од наранџе и кајсије
Потребни састојци:
- 1 кг каше марелице.
- Шећер - 1 кг.
- 350 мл воде.
- Једна наранчаста средње величине.
Припрема поменуте посластице подијељена је у 5 фаза:
- За почетак, опрано и одвојено од семенки прекријте шећером и оставите у том стању неколико сати, повремено промеђујући воће (не мешајте).
- Тада морате почети са припремом наранџе. Да бисте то учинили, довољно је да га темељито исперете, исецкате на комаде, изаберете кости и интензивно га побијете миксером или уврнете у млин за месо (заједно са коре).
- Кад су марелице сок и помешајте са шећером, додајте им претходно припремљену поморанџину прашку.
- Затим све то можете прелити водом, измешати и ставити да се кува на средње јакој ватри. Загријте и искључите.
- Када се посластица охлади, поступак се мора поновити. Након трећег кувања, слаткоћа се ставља у тегле и прекрива куханим поклопцем.
- Џем од марелице и семенки без семенки
Ова опција за кување је веома једноставна, јер не садржи никакве тајне. Све акције су исте као у првом рецепту горе. Једина карактеристика је да кости нису потребне, јер се у том случају слаткоћа припрема без њих.
Џем од кајсија са поморанџом и лимуном
За кување ће вам требати:
- Марелице - 1 кг.
- Пола наранџе.
- Пола лимуна.
- Шећер - 800-1000 грама (по укусу).
Припремите десерт од марелице овако:
- Марелице треба сортирати, напунити хладном водом и оставити да се неко време пирјају.
- Након пар сати, оциједите воду, осушите воће пешкиром, поделите га на пола, одвојите од семенки и ставите кришке у посуду за кување.
- Лимун и наранџа морају се пропасти у кипућој води, затим исећи на неколико делова и извадити семенке.
- Самљети агруме у млинцу за месо и додајте их марелицама.
- Затим додајте шећер, све лагано измешајте и оставите неколико сати.
- Након неког времена, када се шећер растопио и претворио у прозирни сируп, радни комад се може ставити на ватру и кувати, кувати на лаганој ватри 10-20 минута, редовно уклањајући филм и мешајући. Затим оставите на мирном месту 8-12 сати.
- За оригиналност укуса потребна су вам сјеменке сјеменки које треба додати у џем и поновити поступак кухања, завршавајући га оним тренутком када џем има прихватљиву дебљину и боју.
- Укусна посластица је спремна, остаје је да је ставите у стакленке и уживате у укусу лимуна.
Складиштење џема
Нема ништа компликовано у томе. Да бисте то учинили, морате ставити готов пекмез у фрижидер или само хладно место, на пример, подрум. Киселост лимуна и наранџе спречиће десерт да ферментира, тако да неће проћи лоше.
