Најбољи рецепт за прављење џема од марелице са лимуном корак по корак
Марелице су воће, кад се конзумира, осјети се само слаткоћа. Окус је понекад врло сладак. Лимун се додаје да дода киселост марелицама. Постоје рецепти за прављење џема од марелице са додатком каше или лимуновог сока.
Карактеристике прављења џема од марелице са лимуном за зиму
Када користите додатну компоненту попут лимуна, џем се припрема без семенки. Током кувања воће се сече на кришке. Љубитељима хомогене конзистенције нуди се делиција у облику пиреа.
Нема тајни у прављењу џема. Компоненте се кухају са шећером док не порумени, маса се стави у стаклене тегле, које се намотају поклопцима.
Уместо лимуна узима се и вапно, које неће покварити укус десерта.
Састојци за рецепт
Деликатеса је тако укусна да се на први поглед чини да садржи велики број састојака. У рецепту се користе три састојка - кајсије, лимун и шећер. Према класичном рецепту, ништа друго се не додаје.
По жељи, домаћица може да промени препарат додавањем воћа, бобица и зачина. Ове нијансе зависе од преференција укуса особе.
Како припремити сировине?
Припремљено воће се углавном чисти од ситних отпадака:
- оставља;
- гране;
- инсекти;
- честице прљавштине.
Након тога марелице се исперу водом, по могућности текућом водом. Следећи корак у припреми је уклањање семенки из плода. Свака марелица је подељена на две половине, након чега се уклања кост. Унутра, као и споља, не би требало бити штеточина. Они покваре укус хране.
Лимун се не опере само водом, већ се на крају потапа и кипућом водом. Сече се на две половине. Кости се уклањају из пулпе.
Затим прелазе на резање воћа. Ако се џем прави од комада, све се исече на кришке или кришке. Зауставите се на овом кораку.
Ако као резултат желите да добијете једнолику конзистенцију, током кувања марелице се дробе прешом од кромпира. Лимун се дроби помоћу брусилице за месо. Маса се меша за даљу припрему.
Припрема контејнера
Потребан вам је контејнер за кување. Пожељно је да ово буде тава са дебелим дном. У таквим посудама маса се неће изгорети, а кување ће бити уједначено. За мешање узима се кашика од нехрђајућег челика са дугом ручком. Последњи алат је замењен дрвеним штапом.
За чување слатке масе изабране су стаклене тегле.Ако се џем потроши у року од 7-12 дана, користе се најлонске капице. За дугорочну зимску уштеду, конзерве и лименски поклопци се стерилишу врућом паром. Поклопци се кувају у кипућој води.
Процес прављења џема
Рецепт је подељен на фазе:
- Након што се воће припреми поспите шећером. Слој марелице и лимуна наизменично се бели кристали.
- Чим маса пусти довољно сока, тава се ставља на ватру.
- Након кључања, џем се кува 30-40 минута.
- Следећег дана, поступак се понавља.
Џем се припрема неколико дана. Ако се маса потамнила, време је да се сипа у конзерве и намотају поклопци
Како и колико се складишти?
Стандардни рок трајања џема под лименим поклопцима у подруму, шпајзи или подруму је 1 до 3 године. Рок трајања се повећава због садржаја лимунске киселине у саставу. Ако маса лоше мирише када отворите лименку, џем се поквари и време је да је баците.
