Најлакши корак по корак рецепт за прављење џема од лубенице за зиму

Постоји много различитих рецепата за прављење џема од зреле лубенице. Можете припремити посластице не само од пулпе, већ и са додатком коре. Џем је цењен због корисног састава, изражене ароме и необичног укуса. Џем од лубенице помаже елиминацији токсина и токсина из организма, чисти бубреге и јетру, одржава тонус и побољшава имунитет.

Значајке кухања џема од лубенице

Ако желите да скухате џем од лубенице, треба узети у обзир неколико карактеристика.

Међу нијансама кувања могу се разликовати следеће:

1. Да не бисте изгорели, морате стално мешати бобичасту масу у лонцу.
2. За кување је боље одабрати зреле плодове касних сорти. Садрже више глукозе и сахарозе, што вам омогућава добијање гушће конзистенције.
3. Током кувања, бобица маса формира велику количину пене, па треба користити велику посуду.

Целулозни рецепти

Већина рецепата укључује употребу каше од лубенице. Због своје слаткоће и витаминског састава, готов производ добија високе укусне карактеристике и предности. Кухање каше траје дуже од коре, али има израженији укус.

Са лимуном

Да уравнотежите укус џема, можете да му додате лимун за благо кисели укус.

Постоји једноставан корак по корак рецепт за кување:

• исеците кашу од лубеница, помешајте са сецканим лимуном и 1/3 шећера, а затим оставите да одстоји 2 сата;
• додајте остатак шећера и састојке оставите у фрижидеру око 8 сати;
• кувајте смешу на лаганој ватри док се не формира густа конзистенција;
• готов производ ставите у стерилисане тегле.

Са наранџастом

Употребом наранче засладит ћете пекмез лаганом цитрусном аромом. Да бисте направили такав џем, треба да помешате кашу лубенице са поморанџама ољуштеним од коре и филмом, додате састојцима шећер и кувате 15 минута. Поступак кључања мора се обавити три пута.

Са јабуком

Ако желите да посластица постане мање слатка, препоручујемо додавање кришки зелене јабуке.

Ако их помешате са главним састојком, остаје да кључате на малој ватри док се не згусне, редовно мешајући и уклањајући пену са површине.

Погледај такође

Једноставан рецепт за прављење џема од брескве за зиму

Са пектином

Ако требате да направите дебљи пекмез, требало би да користите пектин.Прво, кашу плода треба прокухати у шећерном сирупу, а згушњивач на бази пектина додати 15-20 минута пре него што се скува.

Са зачинима

Употреба зачина помоћи ће да укус мармеладе буде разноврснији. Цимет, клинчићи, нана, ђумбир комбинују се са лубеницом.

Требате кухати џем по следећем рецепту:

• на лаганој ватри почните да кључате бобичасту кашу;
• 10 минута пре краја кувања, у тепсију ставите сецкане зачине везане газом.

Са желатином

Комбинација каше са желатином омогућава вам да припремите десерт у облику желе који се може користити као самостално јело или као додатак пецивима.

За кување, сируп морате да исцедите из делимично прокуване каше и помешате га са желатином.

Доведите састојке да прокуха и држите их на лаганој ватри минут.

Пеел рецепти

Код куће можете направити и џем користећи само корице лубенице. Постоји неколико рецепата који користе додатне састојке и разне зачине. Употребом ове методе можете користити свежу кашу и припремити засебан десерт од коре.

Једноставан рецепт

Најлакши рецепт садржи неколико корака. За кување вам је потребно:

• огулити коре са горњег слоја и одрезати преосталу пулпу;
• оставите састојак у врућој води 10 минута, а затим га оциједите и охладите;
• додајте шећерни сируп у коре и кувајте три пута 30 минута у размацима од 2-3 сата.

Сода

Огулите горње корице, исеците на коцкице и додајте соду растворену у чаши топле воде. Намочите корице лубенице 4 сата, а затим је оциједите. Напуните састојак шећерним сирупом, кувајте смешу на лаганој ватри 20 минута. Оставите масу 8-10 сати, а затим поновите поступак два пута у истом интервалу.

Погледај такође

Слое џем рецепти за зиму са и без семенки

Са наранџама и лимуном

Да бисте направили пекмез са аромом цитруса, помијешајте кухану и сјецкану кору са лимуном и поморанџама. Добивену смешу прекријте шећером, додајте воду и кухајте док се не згусне, повремено мешајући и уклањајући пену.

Како се куха са мултикукаром

Користећи мултицоокер за кухање, морате слиједити рецепт корак по корак. То укључује следеће акције:

• сипајте лубенице и оставите сат времена;
• пребаците састојке у посуду са мултикукаром;
• покрените режим гашења на 20 минута;
• Масу добро измешајте тако да шећер не остане на дну;
• наставите са кувањем још 40 минута чекајући да се формира густа конзистенција.

Како направити џем од незреле лубенице

Чак и незрела лубеница може се користити за прављење укусног џема. Да бисте то учинили, воће морате исећи на комаде, огулити их од коже и семенки. Масу излијте водом, додајте 250 г шећера и кухајте 40 минута. Док кувате, припремите сируп од лимуновог сока, чашу воде и 150 г шећера. Прокухану кашу прелијте врућим сирупом и наставите кухати пола сата.

Да би џем био слађи, можете постепено додавати шећер током процеса кувања док се маса не згусне.

Колико се чува џема

Готов производ може се оставити за зимовање у хладњаку или подруму. У складу са овим условима, препоручује се чување посластица не више од годину дана. ПКада се користи пектин, рок трајања је 6-7 месеци.