Једноставан, корак по корак рецепт за џем од лубеница од коре за зиму код куће

Машта домаћица је невероватна. Бројни рецепти за џем, познати многима, већ су постали досадни. Сналажљиве домаћице користе корице лубенице за џем. Предности таквог десерта су у томе што лубеница практично не оставља отпад, а по корисности није инфериорна многим бобицама и воћу. Испробавши ову посластицу једном, веома је тешко одбити његову припрему и употребу.

Карактеристике прављења џема од лубеницких коре

Припремити десерт није тешко, деликатес нема замерки на кућне услове. Главна ствар је да се стриктно придржавате рецепта. Све радите тачно онако како је израчунато.

Правилно кувани џем чува се дуго и задржава велику количину корисних материја:

  • Многе домаћице не желе да праве џем од корица лубенице, јер верују да се у њима накупља велика количина нитрата. Остају у танкој кожи лубенице коју треба обрезати и уклонити у потпуности.
  • Да би се нитрати уклонили из коре, натопљени су у води кредом. Оставите у њој 2-3 сата, а затим исперите и припремите десерт.
  • Не вреди од првих лубеница направите џем, које се појављују средином лета, садрже велике количине нитрата. Биљке се хране разним хемикалијама тако да брже расту и дају плодове. Најбоље је користити лубенице купљене током велике сезоне. Такво воће је загарантовано чишће од првих.
  • Приликом припреме десерта додаје се шећер у различитим омјерима. Они са слатким зубом почињу од 1,5 кг на 1 кг коре, а они који не воле слаткише додају 600 г на 1 кг лубенице.
  • Време кувања је такође различито, неко куха 5 минута, у неколико приступа, неко 20 минута, док се припрема инфузија 24 сата.

лубеница

Не морате посебно напорно радити да бисте направили посластицу. Само кухање не одузима пуно времена, већину додељеног времена џем се улива.

Припрема главног састојка

Правилна припрема коре је кључ позитивног резултата. Главна ствар коју треба учинити је следити препоруке наведене у рецепту, и тада ће све успети:

  • Пре свега, натопљени су кредом у води да би се решили нитрата.
  • Други начин је да их ставите у контејнер, напуните их хладном водом и ставите у фрижидер. Након тога, коре се темељито исперу, осуше и ољуште.
  • Комадићи се секу насумично, али што је више могуће. Ово је неопходно за равномерно кување.

лубеница

Остатак припрема док напредујете кроз кораке одређеног рецепта

Џем од огуљених лубеница за зиму: најлакши рецепт

Кухање најједноставнијег рецепта савршено је за оне који се одлуче кухати ову посластицу први пут. Требат ће вам иста количина коре и гранулираног шећера.

За исправну припрему дат је детаљни рецепт за прављење џема.

Корак 1

Из коре лубенице исечена је зелена кожа, а остатак насјецкан насумично. Покушајте да комаде направите једнаке тако да нема проблема током процеса кувања.

лубеница

Корак 2

Након вагања добијеног радног дела измерите потребну количину шећера. Поспите коцкицама нарезане на коцкице.

3. корак

Истресите посуду да распоредите шећер. Ставите на хладно место и сачекајте да комад избаци сок. Трајаће отприлике 3,5-4 сата.

лубеница

4. корак

По истеку додељеног времена, лагано мешајте, пазећи да не оштетите структуру коре. Ставити на тихој ватри да џем не изгори, повремено мешај.

Корак 5

Како маса кључа, снага ватре се подиже на средњу. Добро промијешајте и уклоните насталу пјену. Оставите да кључа, али не више од 5 минута. Затим се радни део уклања са топлоте и оставља да се хлади на собној температури. Покријте материјалом и оставите један дан.

Корак 6

Након 24 сата, поново ставите на ватру и кухајте 5 минута. Искључите и оставите један дан.

лубеница

Корак 7

Поступак се понавља, џем се кува 5 минута, повремено мешајући. Густа и вискозна конзистенција сигнализира да је десерт спреман. Ако се то не догоди, џем се поново хлади и куха до жељеног стања.

Корак 8

Стављају их у вруће стакленке, унапред их кувају, перу и стерилишу. Ако правите џем по овом рецепту, не морате пуно да радите.

А укус готове делиције можете проценити за неколико дана. Џем је засићен сирупом и спреман за јело.

џем од лубенице

Џем од лубенице огулити у шпорет

У скоро сваком дому постоји мултикукер. Он значајно смањује време проведено у прављењу пекмеза. Требат ће вам 0,5 кг коре, 0,5 кг шећера. Ако желите да задрже облик коцке, припремите 7 г соде бикарбоне.

Лубеница се исецка на мале, насумичне комаде. Сипајте раствор воде са содом пола сата. Затим се уклањају и исперу у хладној текућој води.

лубеница

Припремите посуду за више кухала, ставите коре у њу, поспите шећером.

У "Стев" режиму, џем се пирја на 1 сат. Потребно је неколико пута промешати комад.

Ако вам конзистенција не одговара, онда у мултиокеру они мењају режим у "Кување на пари" и кухајте још 15 минута.Готов десерт је разрезан у стакленке и одложен за чување.

Јам лубеница огулити с поморанџом

Да бисте направили укусан џем, требаће вам 1 кг коре, 1,2 кг шећера, 2 поморанџе и лимун. Коштице лубенице се дробе у произвољне коцке. За то по жељи користите коврчави нож за резање. Тада ће готови комади изгледати врло лепо. Радни комад се напуни шећером и остави да се кува 4 сата.

У међувремену се припрема зрелост лимуна и наранџе. Нема потребе да додирујете бели слој, биће укус горак, чиме ће се покварити укус готовог џема.

наранџа

Када препарат пусти сок, ставите га на ватру. Дођите до кључања, а затим додајте кору и огуљене кришке поморанџе. Потребно вам је 10 минута да скухате десерт, а затим га морате уклонити и оставити да се охлади. Затим поновите ово 3 пута. Ако је застој течан, број понављања се повећава за 1 пут.

Деликатес се ставља у тегле, ваљају се, замотају и оставе да се охладе на собној температури.

Овај се пекмез показао одличним, поготово укусом цитруса и изненађују госте. Многи чак не могу да разумеју од чега се праве.

Јам лубеница огулити с поморанџом

Џем од лубенице и лимун

За разлику од наранџе, лимун даје киселост, што џем чини врло укусним. Корисно 1 кг лубенице, 0,9 кг гранулираног шећера, 1 лимун.

Ако је потребно, замените цитрусе лимунском киселином.

Кора се исецка на ситне комаде, обложи шећером. Кување ће почети после 3-4 сата. Затим ставите на слабу ватру и пустите да кључа, након кључања, оставите да кључа 10 минута. Затим је потребно уклонити и оставити да се џем охлади. Не морате инсистирати на дан, само неколико сати. Након што се џем потпуно охладио, поново се ставља на ватру и кува 10 минута. Поновите истим редоследом још једном.

Јам лубеница огулити с поморанџом

Кад маса закуха у трећем приступу, додајте лимун, исечен на комаде заједно са кожом. Прокухајте 10 минута, ставите вруће, ставите у подрум.

Са метвицом

Као опција за све оне који имају слатки зуб, прављење џема од лубеницних корица са ментом. За њега ће вам требати: 1 лубеница, 1 кашика. гранулирани шећер, метвица по укусу.Лубеница се исецка на кришке, ружичаста каша се исече и однесе кући. Користиће се само коре. Сече се на танке коцкице, све се прекрива шећером, дода се метвица и остави да се натапа неколико сати.

Након што се сок покаже, ставите га на врло ниску ватру и прокухајте.

Константно скупљајте пјену која се формира на површини. Кад радни део закуха, додајте ватру и кувајте 40 минута, памтећи да се меша.

лубеница

Конзерве припремите унапред, стерилизирајте и осушите. Ставите мармеладу кад се охлади, стакленке окрените наопако и оставите један дан под топлим заклоном. Затим га извадите и чувајте на посебно предвиђеном месту.

Складиштење џема

Много зависи од тога како је направљен џем. Мора се положити у стерилне тегле и намотати. Тада ће се чувати 1-2 године.

Соба у којој се складиште радни комади не сме продирати кроз сунчеву светлост. Оптимална температура је од + 10 ... + 15 ⁰С.

Складиштење џема

Ако се лименка затвори жељезним поклопцима, њихов рок трајања се повећава. Само за сигурност интегритета поклопца премазани су вазелином.

Висока влага у складишту доводи до чињенице да се горњи слој џема у оним теглама које су затворене папирним поклопцима јако поквари. Такав џем се не може јести.

Правилно складиштење је гаранција да ће џем трајати дуже од једне године. Тек сада се корисне материје у главним састојцима непрестано смањују.

Направити џем од лубенициних коре лако је, добра домаћица не троши ништа. А по корисности није нижи од неких десерта од бобица и воћа. Пре него што донесете закључке о томе како је укусан овај десерт, покушајте да га сами припремите код куће.

Нема рецензија, будите први који су га оставили
Одмах гледање


Краставци

Парадајз

Бундева