Једноставан рецепт за прављење џема од беле рибизле за зиму Пиатиминутка
У правилу се берба бијеле рибизле користи за припрему компота од бобица и воћа. Плодови рибизле добро се слажу са многим састојцима: црвеном или црном рибизлом, трешњама, малинама, огроздом и агрумима. Рецепт за џем од беле рибизле за зиму "Пиатиминутка" омогућиће вам да у хладним данима уживате у укусној и здравој витаминској делицији.
Карактеристике инстант џема од беле рибизле
Технологија брзе припреме џема од белог воћа не разликује се пуно од класичног рецепта. Предност брзе методе је у томе што, због кратке термичке обраде, такав радни комад задржава највећу количину драгоцених материја и витамина.
Пошто су бобице беле рибизле већ пуне пектина (компоненте која је одговорна за дебљину), за припрему није потребно додавање желатине или другог производа за гелирање.
Да бисте испунили радни комад новим укусима, рибизла се може комбиновати са другим воћем.
Потребни производи
Да бисте припремили 3,5-литарску витаминску посластицу, потребан вам је 1 килограм беле рибизле и иста количина гранулисаног шећера. Поред тога, требаће вам око 200 милилитара воде да бисте направили слатки сируп. За разноврсност укуса зимске делиције можете користити друге адитиве и зачине по укусу за кување: црвену или црну рибизлу, цитрусно воће, ванилин шећер, трешње, крумпир, малине, цимет.
Како припремити састојке?
На основу личних склоности, деликатес се припрема од целих бобица или свеже цеђеног сока. Сјеменке ће радном предмету дати горак окус који може бити прекривен пуно шећера. Тако да главна компонента изгледа добро у слаткој посластици и не изгуби свој интегритет, бобице се претходно прелију кипућом водом. Ако припремате посластицу без јама и кожица, прво ћете морати исциједити сок помоћу соковника или прокухати бобице кроз сито.
Припрема контејнера
Контејнери за конзервирање се припремају у три фазе: прво се стакленке темељито исперу са содом отопином, а затим се стерилишу на било који погодан начин. Посуде се постављају у претходно загрејану рерну, греју у микроталасној рерни, двоструком котлу или греју у воденој купељи. Време стерилизације је десет минута. На крају се напуњени спремници пастеризирају у лонцу са кипућом водом.
Процес прављења џема „5 минута“ за зиму
Пре свега, потребно је припремити главни састојак: рибизла се сортира, темељно опере, осуши и репови се уклоне. Затим ћете морати припремити слатки сируп: шећер се додаје у воду и причекате да течност прокључа, а сва зрна се потпуно растопе.
Након тога припремљене бобице се додају сирупу и маса чека да маса прокључа. Повремено је потребно да се рибизла меша и обрађује. Затим се радни комад остави да се поново охлади и загреје док не прокључа. Деликатеса се мучи пет минута и вруће се сипа у стерилне посуде и ваљају. Контејнери се чувају у соби испод ћебади један дан, а затим уклањају ради даљег чувања.
Како и колико можете да складиштите?
Слатка посластица белих бобица чува се заједно с другим конзервирањем: на хладном и тамном месту (подрум, подрум или остава). Ако су спремници припремљени у складу са свим правилима и прошли поступак пастеризације, радни комад се неће покварити неколико година.
Сирови џем, који није прошао процес топлотне обраде, чува се искључиво у фрижидеру.
