12 укусних и једноставних рецепата за прављење џема од беле рибизле за зиму
Бела рибизла, за разлику од црвене, мање је популарна међу баштованима и баштованима. Међутим, садржи и прилично велику количину витамина и хранљивих материја. Очување џема од беле рибизле прилика је да сачувате парче летњег времена и њиме разблажите хладне зимске дане. Дебели комад је одличан за украшавање пекарских производа.
Општи принципи кувања
Такав се препарат спрема као и било који други џем од бобица. Не препоручује се подвргавање бобица дуготрајном врењу јер ће то лишити џем свих корисних својстава..
Да бисте спречили да џем постане превише течан, изузетно је важно посматрати однос бобица и шећера. Рибизла садржи велику количину киселине, тако да нису потребни конзерванси.
Припрема бобица и посуда
Боље је берити бобице непосредно прије прављења џема или купити свјежу рибизлу. Надаље, препоручује се одмах започињање сортирања убраних усјева и уклањање сувих или покварених бобица. Прво морате опрати посуде раствором соде, а затим их стерилизовати. Да бисте то учинили, изаберите рерну или водену купељ.
Како направити џем од беле рибизле за зиму?
Бијела рибизла може се припремити за зиму на различите начине, укључујући употребу других бобица и воћа.
Рецепт "Пет минута"
Овај се рецепт може користити за брзо прављење здравог џема. Шта ти треба:
- бела рибизла - 1 килограм;
- вода - 0,2 литара;
- шећер - 1,5 килограма.
Припремите слатки сируп од воде и шећера, у њега ставите воће, прокухајте и оставите неко време. Потом масу поново загрејте, прокувајте пет минута и сипајте је у стерилне посуде.
Опција са црвеном рибизлом
Комбинација црвених и белих бобица је шарени и ароматични џем. Шта ти треба:
- бела рибизла - 1 килограм;
- црвена рибизла - 1 килограм;
- вода - 0,5 литара;
- шећер - 1,5 килограма.
Прво се сируп скува од чаше шећера и воде. Затим се плодови умоче у течност и довеју до кључања. Након тога, морате додати остатак шећера и кувати радни део пола сата до жељене конзистенције.
Са црном рибизлом
Да би џем од белих бобица био још здравији, може се кухати са црном рибизлом. Шта ти треба:
- бијело воће - 1 килограм;
- црне бобице - 500 грама;
- шећер - 1,5 килограма.
Покријте бобице са шећером неколико сати.Ставите бобичасту масу на ватру, прокухајте и кухајте 40 минута. Врући радни комад ставите у стерилне тегле и разваљајте.
Са наранџастом
Цитрус савршено надопуњује десерт од зимске рибизле. Шта узети:
- бобице рибизле - 1 килограм;
- наранџаста - 2 комада;
- шећер - 1 килограм.
Оперите бобице у блендеру и прелијте воће кипућом водом. Изрежите цитрусно воће на кришке и уклоните семенке. Сједините масу са шећером и оставите сат времена док сок не изађе. Загријте и кухајте на лаганој ватри 20 минута. Завади у контејнере
Са косом
Слатке коприве разблажују укус препарата од рибизле. Шта ти треба:
- бијеле бобице - 1 килограм;
- коприва - 800 грама;
- шећер - 1,5 килограма.
Поређајте бобице шећером сат времена. Прокухајте бобичасту масу и кухајте десет минута. Охлађени амбасадори понављају поступак. Врућу посластицу запечати у стерилну посуду.
Са трешњом
Ова празнина има необичан слатко-кисели укус. Шта вам је потребно:
- бијеле бобице - 800 грама;
- трешња - 500 грама;
- гранулирани шећер - 2 шоље.
Уклоните стабљике рибизле и извадите семенке трешања. Напуните посуде бобицама, прелијте кипућом водом и причекајте десет минута. Проциједите воду у посуду и додајте шећер. Улијте бобице и кухајте 15 минута. Завијте џем у посуде.
Мултицоокер рецепт
Уз помоћ кухињског уређаја, слатка посластица се припрема без икаквог напора. Састојци:
- бијеле бобице - 1,5 килограма;
- гранулирани шећер - 1 килограм.
Ставите воће и шећер у посуду за више кухала, активирајте програм Стев на један сат. Затим укључите грејање још сат времена, а затим на минут активирајте режим "кухања на пари". Затворите контејнере.
Кроз брусилицу за месо
Уплетена маса испада да је мекша и гушћа. Можете узети произвољну количину састојака, проћи их кроз млин за месо и посипати шећером. Након тога прокухајте масу и кухајте пола сата. Уврните посуде са џемом.
У направи за хлеб
По правилу, савремени модели произвођача хлеба опремљени су функцијом прављења џемова и других слатких посластица. Шта вам је потребно:
- бела рибизла - 1 килограм;
- гранулирани шећер - 800 грама.
Воће се мора помешати са гранулираним шећером и ставити у посуду кухињског уређаја. Затим треба да активирате програм "Јам" или "Јам", зависно од тога шта вам је у апарату за хлеб. Након карактеристичног сигнала, радни комад преместите у стерилну посуду.
Јелли десерт
Због високог садржаја пектина, таква ће се испасти густа без додавања згушњивача. Шта ти треба:
- бијеле бобице - 1 килограм;
- гранулирани шећер - 600 грама.
Оперите плодове миксером, а затим масу пронесите кроз сито. Измешајте добијени сок са шећером, загрејте и непрестано мешајте. Прокухајте пола сата, а затим сипајте у тегле.
Сирови џем од рибизле
Главна предност ове бобице је одсуство термичке обраде, због чега се чува целокупан спектар корисних материја. Опране бобице морају се проциједити кроз млин за месо, помијешати са шећером и сачекати док се сва зрнца не истопе. Након тога премјестите слатку посластицу у чисте посуде.
Рендирани џем
Рендирана слатка посластица припрема се помоћу сита. Да бисте направили џем користећи ову методу, узима се произвољна количина састојака. Плодови се прво уситне миксером, а потом прођу кроз ситно сито. У добијени пире додајте гранулирани шећер и промешајте. Затим је ставите у фрижидер.
Начини и периоди складиштења
Слатки и здрави производ може се чувати до две године ако је конзервиран по свим правилима. Контејнере је потребно чувати у тамним и хладним просторијама, где температура ваздуха не нарасте изнад 15 степени. У ту сврху је погодан подрум, подрум или хладњак.
