Рецепт за прављење џема од јагоде са крушкама за зиму
Лингонберри се сматра прилично корисном биљком, која се често користи у медицини. Његови листови и зрели плодови садрже много органских киселина, витамина и других корисних састојака. Међутим, ова биљка се користи не само за лечење болести, већ и за прављење џема. Неке домаћице се баве припремањем џема од јагоде са крушкама.
Карактеристике кувања
Пре него што кувате џем, морате да се упознате са начином избора висококвалитетних јагода. Да бисте направили џем, бирају се густе и зреле бобице без видљивих оштећења на површини. Не би требале бити превише мекане или презреле, јер ће такво воће направити превише танко џем.
Такође, пре него што одаберете рецепт за прављење џема од бобица, потребно је да се упознате са основним препорукама за припрему таквих бобица:
- Све воће пажљиво се сортира, испере водом и намочи. Током инспекције обраћају пажњу на површину бобица, јер труле грмље боровнице нису погодне за џем.
- Не може се издвојити лишће са растргане биљке, јер садрже корисне компоненте. Многе домаћице радије кухају бобице с њима.
- Приликом стварања било каквих јела од бобица, контраиндицирано је коришћење посуда од алуминија. Након контакта са таквим материјалом, сок од јагоде се пуни отровним материјама које су опасне по здравље људи. Џем је боље кухати у посуди од нехрђајућег челика. За складиштење куваног џема можете користити пластичне посуде за храну.
Користећи горње препоруке за припрему и употребу лимуна, моћи ћете да скухате одличан џем.
Припрема састојака
Главни састојак је брусница и зато је неопходно да се започне с припремањем ове посебне компоненте. За џем се бирају мале и средње јагоде, јер се сматрају укуснијим.
Ако су неке од њих мало згужване, онда је у реду.
Главна ствар је да на њиховој површини нема трулог цветања што утиче на укус плода.
За џем се најбољим линговим сматрају бобице које су узгајане у њиховој летњој викендици. Од купљених се разликују по богатијем укусу и атрактивном изгледу. Пре употребе, бобице се сортирају тако да се одбаце размажене и исперу водом. Опране биљке се затим поново прегледају како би се осигурало да не садрже пијесак или прљавштину. Да бисте створили џем, довољно је сакупити 2-3 кг бобица, од којих ће се направити неколико дрва од пола литра џема.
Након припреме јагода, пређите на крушке. Препоручује се бирање зрелих и чврстих плодова са густом кожом. Зелени плодови крушке не могу се додавати у џем, јер ће то учинити без укуса и бледице. Бирајте само једнако зрело воће тако да се истовремено кухају током кувања.
Све одабране крушке су испране водом и огуљене. Неолупљено воће не треба додавати џему тако да нема горкаст укус.
Како направити џем од крушке од јагода
Након припреме главних састојака, требало би да се упознате са рецептом за прављење џема од јагода од воћа крушке.
Прво се све скупљене крушке насиљују, након чега се секу на мале коцкице.
Неки радије не желе да их исецкају, већ их исеку у блендеру како би џем био течнији. Сјецкане крушке стављају се у лончић и прекривају килограм шећера.
Лугње боровнице није потребно сецкати, јер су бобице прилично мале и зато се често кухају у целости. Све скуване бобице се сипају у контејнер за крушку, прекривају поклопцем и стављају на плинску пећ. Џем морате кухати не дуже од 5-10 минута како састојци не би изгубили укус. Ако желите да џем буде без желатина, боље је да додате мало воде у посуду и пирјате смешу још 5 минута.
Готов џем се дистрибуира у стакленке и стави у фрижидер за чување.
Колико је таквог пекмеза ускладиштено
Рок трајања сваког џема зависи од услова у којима се налази. На пример, може се чувати у фрижидеру око две године на температури од 10 степени Целзијуса. Не препоручује се стављање у замрзивач, јер он скраћује рок трајања на седам месеци.
Закључак
Јам од крушке од јагода је популарна код домаћица. Да бисте направили такав пекмез, морате се унапред упознати са рецептима за његову припрему.
