Једноставан рецепт за џем од јагода са јабукама за зиму
Џем од јагода са јабукама је укусна посластица, по својим животним својствима није нижи у саставу малина. Горчина и пикантан укус овог десерта дају дивље бобице. Овај дивни десерт биће одличан додатак јелима од сира, пуњењу за слатке пите. Овај рецепт је заслужио љубав и признање широм Русије.
Суптилности кувања
Овај десерт има своје нијансе припреме:
- Бирају се зреле бобице, али не презреле.
- Бербу је потребно строго у јутарњим часовима, када су оксидациона својства шумске бобице најинтензивнија.
- Пажљиво пратите одабир бобица тако да не буде трагова штетности, промрзлина и других оштећења.
- Да бисте направили сируп, узмите изворску или бунарску воду.
- При кувању јагода са зрелим плодовима јабуке непожељно је користити алуминијске посуде, јер ослобођена воћна киселина може уништити крхки метал.
- Да бисте додали мало зачина, композицији се додаје мед, сушени тимијан, рузмарин, клинчић или цимет.
- Трновит окус живахних бобица разблажен је бобицама, разним орасима, сушеним воћем, лековитим соковима;
- Кад су шумски плодови спремни, попримају прозирну боју.
Како одабрати јагоде и јабуке
Коначан укус десерта зависи од правилног избора шумских плодова. Када бирате дивље бобице у продавници, обратите пажњу на изглед бобица, оне би требале бити превише суве, без трагова удубљења. Ни меке бобице не раде.
Киселе сорте су погодне за јабуке, Антоновка је одлична опција.
Начини кувања
Рецепт садржи неколико узастопних корака:
- Лингонберри се потапа у кипућу воду, а затим се стави у другар.
- Очишћене јабуке са уклоњеном средином исецкајте на средње кришке, потопите у кипућу воду.
- Следећи корак је сируп. У ту сврху се шећер темељно помеша са водом и смеша се до врења загрева на средњој ватри.
- Комбинујте свеже лукове, сецкане јабуке, састав шећера, скувајте десерт, повремено мешајући.
- Куване бобице се оставе на 12 сати.
- Након тог периода, кухање џема поново се наставља, готова маса се до врења грије 15 минута, док се одабране бобице не претворе у једноличну конзистенцију.
- Готов десерт се сипа у потпуно стерилне тегле, ваљане.
Као резултат, добијате животни десерт који ће вам добро доћи у зимским зимским временима.
Једноставан рецепт за џем од јагода са јабукама
Да бисте скухали лековити џем, требаће вам:
- Свјежа јагоде - 1 кг.
- Јабуке - 1 кг.
- Шећер - 2 кг.
- Изворска вода - 1 чаша.
Да бисте спремили десерт, морате припремити посуду од емајла или друга широка јела, кухање у којој ће бити што удобније. Они се перу, јагода је пажљиво одабрана. Излијте га у фазама да се не би наборале. Изабрану бобицу прелијте водом, ручно измешајте.
Сва постојећа отпада исплива на површину, пажљиво се уклања. Обрисане, здробљене бобице се уклањају.
Изабрана јагода је бачена у фил. Свеже бобице прекривене су просијаним песком. Да би композиција пустила сок од оскудице, чекају неколико сати. Да бисте убрзали процес, гњечите бобице гурачем кромпира. Након што шећер постане црвен, додајте чашу воде. Ставите на средњу ватру да се кипући шећер не изгори, помешајте састав. Док се одабране јагоде загреју, јабуке се оперу и исецкају. Одабране бобице помешају се са сецканим јабукама и доводе до кључања. Смањите топлоту, кувајте, повремено мешајући 20-25 минута. Добијена пена се уклања кашичицом током интензивног кувања. Врели припремљени десерт улијте у стакленке. Они се шаљу на дугорочно складиштење.
Џем од јагода са јабукама: рецепт "Пет минута"
Да бисте спремили овај лековити џем, треба да одаберете и припремите састојке:
- Одабрана јагода - 1 кг.
- Киселе јабуке - 3 ком.
- Шећер - 1 кг.
- Лимунов сок - 2-3 кашике л.
Одабране бруснице се оперу и осуше. Јабуке се огрубе од вишка језгре, густе коре, резултирајућа композиција се попрска са 3 кашике. л. сок од лимуна. У припремљену посуду сипа се 1 шоља воде, додаје се јабукова корица, композиција се кува неколико минута. Чишћење се уклања, додаје се 1 кг шећера, састав се загрева док се потпуно не растопи.
Након кључања прокухајте 5 минута, додајте сецкане јабуке у састав, а затим изабране лингонберри. Десерт се кува пар минута. Готов састав је положен у банкама.
Џем од јабука без шећера и јагоде
Овај укусни десерт савршен је за оне који не могу јести слаткише, јер долази са најмање шећера.
Листа састојака:
- Лингонберри - 1 кг.
- Јабуке - 300 г.
- Шећер - 300 г.
- 250 г изворске воде.
Они сортирају свеже лукове, бирајући прљаве и смрзнуте бобице. Бобице се оперу, осуше у пресвлаци. Шећер од песка и изворска вода изливају се у емајлиране посуде. Прави се густи сируп. У припремљени сируп сипајте живописну јагоду, кувајте 10 минута након брзог кључања. Одложите бобице у сирупу да се динстају 1 сат. Велике јабуке огуљене су од дебеле коре и вишка језгре, исечене на велике коцкице. Помијешајте јабуке са сирупом јагоде, ставите на средње свјетло, прокухајте још 10 минута након додатног кључања.
Да бисте десерту додали пријатну арому, додајте цимет 3 минуте пре кувања.
Дакле, корак по корак, можете припремити нискокалорични џем, који ће зими постати омиљени десерт.
Колико је складиштено
Било који џем припремљен за зиму може се чувати три године. За то време се чувају све корисне компоненте, с временом њихов број опада, укус десерта се с временом не мења на боље. Пекмез од 5-7 година, на чијој површини нема плијесни, неће наштетити здрављу, али неће ни донијети никакве користи.
