Корак по корак рецепт за "петоминутни" џем од јагодичастог воћа за зиму

Џемови направљени од брусница, које праве многе домаћице, с правом се сматрају једним од уобичајених зимских припрема. Деликатеси су цењени због њиховог израженог слатког укуса са карактеристичном киселином. Џем је засићен корисним витаминима и када се умјерено конзумира, даје тонус тијелу и помаже у уклањању унутрашњих упалних процеса.

Карактеристике џема од јагода

Постоји много рецепата за џем од јагода са додатком различитих састојака. Готов производ може се користити као састојак у десертима. Џем се такође често користи као надјев за печену робу. Џем од јагода, када се припрема по класичном рецепту, одликује се адстригентност која се може избалансирати са сушеним воћем, зачинима или другим бобицама.

Прелиминарна припрема бобица

Пре почетка кувања, довољно је добро опрати бобице и прелити их кипућом водом да би се уклонили микроби и плак.

Боље је користити филтрирану или флаширану воду која не садржи штетне нечистоће.

Гљиве и поцрњене бобице нису погодне за кување, јер могу покварити укус. Приликом сортирања бобица, треба оставити зреле, али не презреле плодове. Боље је одабрати бобице за касније кување ујутро, када постоји повећана активност редокс ензима.

јагода у тањиру

Рецепт за петеминутни џем

Да бисте у кратком времену скували посластицу, довољно је да користите једноставан, корак по корак рецепт.

То укључује следеће акције:

  • Помијешајте 1,5 кг опраних бобица са 1 кг шећера и оставите пола сата;
  • ставите смешу на шпорет и након кључања, кухајте 5 минута, повремено мешајући и уклањајући пену;
  • готов производ спакујте у стерилисане посуде.

џем од јагода

Џем од јагода без кухања

Деликатес се може припремити и без кључања, једноставним мљевењем лингових боровница и мешањем са шећером. Добијена маса мора се оставити преко ноћи, а затим ставити у банке за складиштење.

Џем од бобица бобица у спори шпорет, корак по корак

Без кулинарских вештина, пекмез можете кухати у спором шпорету.

Да бисте то правилно урадили, морате:

  1. Ставите бобице на дно посуде, прекријте шећером и додајте лимунов сок.
  2. Активирајте начин гашења и подесите тајмер на 1 сат.
  3. Сипајте готов џем у претходно опране и осушене стакленке.

пекмез у лаганој шпорет

Остали рецепти од џема од јагода

Да бисте разврстали класични рецепт и истражили нове укусе, главним састојцима можете додати друго воће и зачине.

Експериментишући с рецептима, свако може пронаћи савршену комбинацију за себе.

Џем од јагода са клинчићима и циметом

Додавање цимета и клинчића у рецепт ће џему дати необичан зачински укус и арому. Помешајући бобице са шећером и зачинима, довољно је прокухати масу 15-20 минута.

џем од јагода

Џем од јагода са крушкама

Користећи крушке као додатни састојак, можете направити џем. Воће треба исећи на мање комаде и кувати са бобицама на лаганој ватри док се не згусне. Током кувања, периодично мешајте смешу и уклоните пену са површине.

јагоде и крушка

Џем од јагода са бундевом

Одабир бундеве у комбинацији са бобицама, требате је исећи на мале коцкице или шипке и помешати са масом јагода. Кувајте џем док бундева не постане мека. Како би окус готовог производа био слатки, препоручује се додавање више шећера него у стандардном рецепту.

џем од бундеве

Џем од јагода са шаргарепом

Мрква се нариба на крупној рерни и помеша са бланшираним бобицама. Храна треба бити прекривена шећером и кувати 25-30 минута. Током кувања неопходно је уклонити насталу пену и редовно мешати да се не би формирале грудице.

јагоде и шаргарепа

Џем од јагода и бруснице

Џем од јагода можете направити и уз додатак било којег другог воћа.

Додавање брусница додаће лагану и пријатну киселост, изглађујући трновит укус.

Када сортирате бобице, морате одабрати узорке без удубљења и знакова незрелости.

Џем од бобица и брусница

Рецепт за бобице деликатеса захтева темељно испирање састојака, дробљење и мешање са шећером. Добивену масу прокухајте до потребне конзистенције. Током кувања обавезно је скинути пену јер она може покварити укус и додати горчину.

лингонберри и брусница

Џем од јагода са лимуном

Љубитељи цитруса могу направити џем од лимуна. Најважнија ствар у овом случају је правилно израчунати пропорције тако да производ не постане превише кисео. Време кувања зависи од потребне конзистенције - течне или густе.

Џем од јагода са орасима

Џем од бобица се може направити са било којим орасима који не само да ће променити укус, већ ће пружити и низ корисних својстава. При кувању морате проверити да се комадићи шкољки не нађу на језерицама. Поломите или исецкајте орахе на велике комаде, морате да их додате лингонберри-у који се кувају 10 минута, а затим кувајте још 20-30 минута на лаганој ватри. Готов џем испоставиће се гушћи и тамнији у односу на класични рецепт.

јагоде и орашасти плодови

Џем од јагода са боровницама

Џем са додатком боровница има изражену тамну боју и необичан укус. За врење је боље сортирати бобице средње зрелости. Боровнице и листопадне боровнице морају се претходно опрати и бланширати да се омекшају. Шећер се додаје у бобице пиреа, након чега се смеша кува док се не згусне.

боровнице и јагоде

Џем од јагода са шљивом

За припрему делиција погодно је слатко легло шљиве Венгерке или Ренцлоде. Бобице се морају темељито опрати, осушити и дробити. Мешајући са лингонберри-ом и прекривени шећером, добијена мешавина мора да се кува на лаганој ватри док се не згусне. Када је вруће, џем се пакује у стакленке и чврсто покреће поклопцима.

стакленке са џемом

Џем од јагода са малинама

Џем уз помоћ малина и лингонберри-а може се припремити у лаганој шпорет или уобичајеном методом. Без обзира на одабрану методу, бобице морате уситнити на кашику и кухати док се не згусну.Укусни џем од бобица може се користити као самостални десерт или као додатак пецивима.

малина џем

Колико се чува џема

Производ је боље оставити целу зиму у фрижидеру или на тамном хладном месту. Ако су услови испуњени, рок трајања ће бити око 2 године. Након тог времена, џем се почиње разграђивати и не препоручује се за употребу.

Нема рецензија, будите први који су га оставили
Одмах гледање


Краставци

Парадајз

Бундева