Једноставан рецепт за прављење џема од трешања на зиму

Током сезоне очувања домаћице покушавају зими да сакрију бобице, воће и поврће у тегле које ће подсећати на топло лето у мразним данима. Прављење џема од пшеничних трешања добило је на популарности пре више стотина година, јер ароматична делиција има специфичан укус, постојану арому и има бројне здравствене користи.

Карактеристике прављења џема од трешања

Поред освежавајућег укусног укуса, плодове трешње одликује се још једном особином - великим коцком. Прилично је тешко раздвојити га, па се често домаћице радије труде - припремити конзервирање, користећи цело воће или га проћи кроз млин за месо заједно са костима.

Најкорисније су воће које није подвргнуто термичкој обради. По садржају витамина Ц, само наранџе и јабуке могу да их упореде. Корисне материје можете сачувати у конзервирању без кувања и стерилизације. Џем припремљен на овај начин савршено се чува - трешња птица садржи танине који не дозвољавају да се препарат поквари.

Бере птичје трешње и припрема је за прављење џема

За прављење џема препоручује се зрело воће, за компоте - мало незрело. Боље је ујутро отићи у шуму по бобицама, понети са собом корпу и маказе - неке сорте биљака дају превише мекане плодове које је тешко уклонити са стабла рукама.

Припрема вишње од птичице за прављење џема одвија се у неколико фаза:

• потпуно уклоните све гранчице, размажене или сушеће бобице;
• исперите сировине под текућом водом;
• раширите у једном слоју на пешкиру или дебелом убрусу, омогућавајући течности да се дренира.

Зависно од тога који је рецепт одабран, бобице ћете морати додатно бланширати у кипућој води или проћи кроз млин за месо.

Џем од трешања, једноставан рецепт за зиму

Најлакши начин за очување корисних својстава воћа за зиму је прављење џема, за што ће требати врло мало времена. Припрема:

1. Након припреме бобица (1 кг) ставите је у фил и ставите у кипућу воду.
2. Унапред припремите сируп (кухајте 500 мл воде и 1100 г шећера пола сата).
3. Потопите плодове бланширане 2 минуте у врућем, али не кипућем сирупу.
4. Кувајте четврт сата, избегавајући кључање.
5. Сипајте у стерилисане посуде, затворите.

Погледај такође

Једноставан рецепт за прављење џема од брескве за зиму

Важно! Можете да складиштите радни део чак и у стану - не оштећује се током године.Главна ствар је да соба треба бити мрачна.

Јам пекмез од трешања

Није тешко припремити укусну посластицу без костију, главна ствар је да се препоручује употреба великих меснатих бобица. Рок трајања џема је 3 године.

Припрема:

1. Зрело воће (2 кг) протрљајте кроз метално сито или фини додатак.
2. Добивену масу помешајте са шећером (на 1 литру пиреа из пшенице трешње 800 г шећера).
3. Пошаљите на лаганој ватри, без кључања, кухајте 15 минута.

Распоредите у припремљене посуде, затворите (можете користити пластичне поклопце).

Џем од трешања са семенкама

Конзервацију са семенкама препоручује се за слатке умаке за палачинке, десерте. Додавање сока од лимуна током кувања даје делицији пријатну освежавајућу киселост.

Припрема:

1. Припремљене бобице (1500 г) прекријте шећером (2 кг).
2. Оставите плодове све док се слатки кристали не растопе у потпуности; процес се може убрзати честим мешањем.
3. Поставите у шпорет, кухајте пола сата, исциједите сок од три кришке лимуна у масу 3-5 минута пре слања у тегле.

Цорк, хлађење је најбоље обавити наглавачке.

Џем од црвене трешње

Направити џем од црвеног воћа је прилично једноставно. Главна ствар је строго одржавати пропорције и придржавати се препорука за кување:

1. Бланширајте плодове у кипућој води не дуже од 2 минута.
2. На основу течности у којој су бобице бланширане припремите сируп (додајте 1 кг шећера у 250 мл, загрејте и повремено мешајте).
3. Комбинујте бобица, слатки вискозни сируп.
4. Кувајте пола сата, не заборавите да промешате.

Важно! У току кувања, стално уклањајте пену - много је теже то урадити у готовом пекмезу.

Завршени џем од трешања

Некулинарски радни комад је једна од најпопуларнијих посластица која се може направити брзо и без гњаваже. Предности пекмеза - кухање није потребно, време кувања је скраћено, сви укуси и корисна својства су сачувани.

Погледај такође

ТОП 9 рецепата за прављење џема од краљевског паприка за зиму

Припрема:

1. Оперите сухо воће (1 кг) кроз млин за месо.
2. Масу помешајте у једнаким омјерима са шећером.
3. Мешајте, оставите 3 сата док се кристали потпуно не растопе.
4. Пошаљите банкама.

Хладити у хладњаку одмах након затварања. Дуго се чува.

Џем од црног трешања

Домаћице су посебно почашћене "петоминутним" направљеним од црног воћа. Боље је унапријед испрати и стерилизирати стакленке - готову конзервацију треба одмах излити и затворити.

Припрема:

1. Припремите слатки сируп (скухајте 300 мл воде и 1300 г шећера).
2. Сипајте пшеницу (1 кг) кључалом течношћу, оставите да се потпуно охлади.
3. Ставите на ватру, ставите да прокључа, избегавајући бучно кључање, уклоните са шпорета након 5 минута.
4. Сипајте у посуде, разваљајте.

Препоручује се да га охладите под топлим покривачем, тек онда га пошаљите на чување.

Џем од вирџиније од трешње

За справљање из Виргиниа птица трешања можете користити било који рецепт препоручен за ове бобице. Такође можете направити џем по посебном рецепту:

1. Мешавину од 800 г воћа и 800 г шећера кухајте 20 минута.
2. Сачекајте да се потпуно охлади, поновите поступак.
3. Кувајте 2-4 пута током четврт сата, сваки пут када потпуно охладите састав.

Након слања у контејнере и херметичко затварање, послати на хладно место.

Пекмез од трешања је складиште корисних материја које могу побољшати здравље, повећати отпорност на болести, чак и носити се са неким болестима. Припрема за кухање неће вам требати пуно времена, а полице у подруму биће испуњене мирисном делицијом.