Једноставан рецепт за прављење џема од боровнице за зиму

Ова тамноплава бобица родна је од смреке, борова или мешовитих шума. Његова лековита својства позната су већ дуже време. Садржи витамине А, Б, Ц и елементе у траговима - магнезијум, манган и калцијум. Боровнице помажу у ублажавању упале, заустављању крви, покретању рада унутрашњих органа након поремећаја, враћању ослабљеног вида и ослобађању очију од умора.

Да бисте добили пун спектар хранљивих састојака, боље је јести свеже бобице. Али будући да се брзо може завршити, препоручује се правити џем од боровница.

Како направити џем од боровница: правила

Кување десерта од боровнице поставља нова питања домаћицама.

Ево неколико савета који ће вам олакшати поступак:

  1. Ако џем држите на штедњаку дуже време после кључања, он ће у потпуности уништити све што је корисно у бобицама. Наравно, укус ће остати задивљујући, али неће бити витамина. С тим у вези, препоручује се да га кувате највише 5 минута.
  2. Да џем не постане превише течан, морате поштовати пропорције бобица и шећера. За 1 кг воћа требате узети најмање 1 кг слатког пијеска, а неке домаћице 1,5-2 кг. Они тврде да ће то џем учинити гушћим. Не разблажавајте шећер водом и користите сушене бобице.
  3. Одржавање непромењених бобица када се скухају није тешко. Прво се све боровнице сортирају, очисте од вишка. Затим се разблажи у 1 чаши воде у 1 кашике воде. со. Плодови су уроњени у раствор на четврт сата. Затим се добро оперу испод славине и осуше.

џем од боровница

Боровнице се стављају у посуду са емајлом са половином куваног шећера и стављају у фрижидер да се извуче сок. Неколико сати касније из њега се скува сируп. После кључања (3 минуте), охлади се, додају му се бобице. Џем се куха на лаганој ватри.

Припрема главног састојка

Боровнице су изузетно мекане и садрже пуно сока. Стога је боље да не берете по кишном времену.

Код куће треба одмах почети сортирати прикупљени материјал и искључити покварене бобице.

Воће темељито исперите пре кувања. Препоручује се употреба сита да се не би дробили. Затим их ставите у посуду са водом 10-15 минута.

свеже боровнице

Ако се планира да се џем направи од смрзнутих бобица, прво их треба одмрзнути на собној температури. Пре кувања, потребно је опрати тегле и провести поступак стерилизације. Можете користити рерну, водену или парну купељ, микроталасну пећницу.

Колико кухати џем од боровница

Десерт од боровнице припрема се на неколико начина:

  1. На штедњаку се производ куха не дуже од 5 минута од тренутка кључања.
  2. За почетак, у поклопцу за кухање, воће са гранулираним шећером се загрева током 10 минута и програм „пирјања“ се поставља 2 сата.
  3. У произвођачу хлеба време кошта од 1 до 2 сата. Режим је изабран "застој" или "застој".

џем од боровница

Рецепти за џем од боровница

Код куће је врло једноставно направити укусну припрему од ове невероватне бобице. Класични рецепт надопуњују разни адитиви. Овисно о методи, мармелада је густа или течна.

Једноставан рецепт за зиму

За кување треба да купите:

  1. Берба - 1 кг.
  2. Шећер - 750 г.

џем од боровница

Плодови се сортирају, штапићи и листови се уклањају, оперу под хладном водом и осуше. Боровнице се сипају у шерпу. Боље је користити посуђе с дебелим дном. Да се ​​џем направи густ, припрема се без додавања воде. Бобице је прекривено шећером (250 г), а онда се све измеша. Будућа посластица неће бити са целим бобицама, па је боље добро мешати.

Посуда се поставља на тихој ватри, шећер се постепено раствара. Садржај се непрекидно меша дрвеном лопатицом.

Од тренутка када се појави довољна количина сока, ватра се повећава. Одмах од почетка процеса кључања потребно је приметити пет минута. Снага пећи не сме се смањивати, јер се сируп угреје до жељене дебљине.

џем од боровница

Након пет минута, 250 г шећера се сипа у посуде, садржај се меша и даље кува до кључања и пет минута након. Затим поново додајте шећер и доведите до трећег кључања. После још пет минута кувања, шпорет се искључује. Десерт од боровнице је спреман. Може се сипати у стакленке или сервирати уз чај након хлађења.

Петминутни пекмез

Оваква посластица је једноставна, потребни су вам следећи састојци:

  1. Боровнице - 600 г.
  2. Шећер - 800 г.
  3. Вода - 100 мл.

џем од боровница

Све бобице, претходно опране и осушене, ставите у лончић. У њу се улива вода. Посуда се шаље у шпорет, после неколико минута кључања додаје се гранулирани шећер.

Будући радни комад се меша, наставља кључати до другог кључања, а затим се смањује грејна снага пећнице, а десерт се задржава не дуже од 5 минута.

Резултат је укусна и густа посластица. Служи се уз чај, користи се као пуњење пита. Добро је јести палачинке и палачинке са њом.

Џем од боровнице са ментом

Да бисте скухали овај прах од боровница, следећи производи су унапред купљени:

  1. Јагоде - 1 кг.
  2. Гранулирани шећер - 1,5 кг.
  3. Оштрице менте - 4 ком.
  4. Лимун - 1 ком.

Џем од боровнице са ментом

Лимунски се дроби помоћу рерне са малим рупама, сок се исцеђује. Помијешајте са бобицама и шећером и пирјајте четврт сата од почетка кључања на лаганој ватри.

Сента се опере, осуши и дода у лонац. Садржај кључа пет минута.

Припремљен је џем са аромом нане и лимуна! Иако се још није охладило, боље је сипати га у стерилне посуде и чврсто га завити.

Џем од боровница и црне рибизле

Чак и почетнице домаћице могу кухати такву посластицу. Прво морате припремити:

  1. Боровнице - 1 кг
  2. Црна рибизла - 1 кг.
  3. Гранулирани шећер - 1,7 кг.

Џем од боровнице са ментом

Бобице се оперу, осуше, уситне у блендеру. Добијена маса се помеша са шећером и крчка на лаганој ватри.

Уз редовно мешање, десерт се кува 20 минута од почетка кључања. Затим се тава уклони са шпорета, њен се садржај излије у стакленке.

Џем од боровнице са лавандом

Да бисте правилно припремили ову посластицу, морате тачно поштовати следеће размере:

  1. Воће - 1 кг.
  2. Гранулирани шећер - 1 кг.
  3. Лимунов сок - 2 кашике л.
  4. Лаванда - 2 кашике л.

Џем од боровнице са ментом

Бобица се меша са шећером и лавандом у посуди од емајла, а затим се оставља у фрижидеру један дан. Следећег дана тава премештена на пећ, укључена је мала снага. У садржај се додаје сок од цитруса, џем губи 15 минута од почетка процеса кључања.

Не заборавите на редовно мешање и уклањање пене. Посластица је спремна!

Џем од боровница са јабукама

Да бисте направили овај производ, потребни су вам следећи састојци:

  1. Јагоде - 1 кг.
  2. Јабуке - 800 г.
  3. Шећер - 1,5 кг.

Џем од боровница са јабукама

Боровнице су посипане шећером и угашане пет сати да се формира сок. Затим се контејнер премешта у пламеник на мало топлоте. Садржај се кува десетак минута од почетка кључања, пена се уклања.

Јабуке се оперу, кожице и семенке уклоне, исеку на комаде.

Након 10 минута активног кључања, јабуке се ставе у џем и кухају се још четврт сата. Посластица се пакује у стерилисане тегле.

Џем од боровнице са зачинима

Богат укус и арома овог десерта освојит ће и најизборнију особу. Кување уопште није тешко. Следећи састојци су потребни:

  1. Боровнице - 1 кг.
  2. Гранулирани шећер - 1 кг.
  3. Лимунов сок - 1 кашика л.
  4. Мушкатни орашчић - 0,5 кашике кашике
  5. Цимет - 2 кашике кашике
  6. Вода - 150 мл.
  7. Пектин - 10 г.

зачини су различити

Плодови се сортирају, перу, вода се уклања из њих. Након што се пребаце у посуду са емајлом, додају се сок од цитруса, вода, мушкатни орашчић, цимет и пектин. Садржај посуђа се меша и шаље да се куха на лаганој ватри.

Када започне процес кључања, у тепсију се додаје гранулирани шећер, џем се припрема још 15 минута, за то време неопходно је стално мешати и уклањати пену.

Припремљена посластица одмах се ставља у стерилне посуде или се, након хлађења, сервира уз чај.

Некухани џем од боровница

Састојци:

Јагоде - 1 кг.

Шећер - 1,2 кг.

џем од боровница

Боровнице и гранулирани шећер наизменично се постављају у лончић, слој по слој. Контејнер са будућим десертом остави се 10 сати да се сок изађе. За то време посуђе се периодично протресе. Добијени џем дистрибуира се у претходно очишћене и дезинфициране стакленке.

Џем од боровнице са јагоде

Ова укусна и здрава посластица је врло једноставна за припрему. Да бисте га направили биће вам потребно:

  1. Боровнице и јагоде - 1 кг свака.
  2. Гранулирани шећер - 1,2 кг.
  3. Вода - 0,4 л.

Плодови се сортирају и добро исперу од прљавштине и прљавштине. Затим се бланширају у кипућој води да постану мекша, након чега се исеку у блендеру. Добијени пире се меша заједно у једној посуди. У то се додаје гранулирани шећер.

џем од боровница

Посуда се поставља на тихој ватри. Чим џем кључа, кува се до жељене дебљине без повећања степена загревања. Редовно се меша током целог поступка, а настала пена се уклања. Припремљени десерт одмах се пакује у стерилне посуде, намотава се поклопцима и шаље на складиштење на тамним и хладним местима.

Џем од боровница у сирупу

За кување морате узети:

  1. Воће - 1 кг.
  2. Гранулирани шећер - 1,4 кг.
  3. Вода - 0,5 л.

Боровнице се ревидирају, перају. Док се суши, сируп (вода и шећер) се прави у року од 2 минута од кључања.

џем од боровница

Затим се бобице изливају у лончић са кипућим сирупом, све се кува око 20 минута.

Настали џем може се одмах ставити у тегле.

Џем од боровнице са бананом

Да бисте се припремили потребно је да купите:

  1. Јагоде - 0,5 кг.
  2. Банане - 2 ком.
  3. Гранулирани шећер - 0,5 кг.

џем од боровница

Боровнице су огуљене и опране. Банане су огуљене и млевене у блендеру. На исти начин бобица се претвара у пире.Све се то помеша и одмах се додаје шећер.

Тава иде до пећи. Џем се припрема четврт сата од почетка кључања. Обавезно је стално мешати дрвеном лопатицом и уклањати пену.

Џем од боровнице и малине

Овај укусни деликатан десерт захтева следеће састојке:

  1. Боровнице - 850 г.
  2. Малина - 2,6 кг.
  3. Шећер - 550 г.
  4. Вода - 300 мл.

џем од боровница

У емајлираном лонцу сируп се кува од мешавине воде и шећера на лаганој ватри. Након пет минута од почетка кључања, остави се на страну, у њега се удурају претходно опране и осушене бобице.

Након тога, у трајању од 4 сата, садржај посуђа се убризгава док се не формира сок.

Затим се џем стави на средњу ватру и кува 1 сат од тренутка када кључање почне. Готов производ се излива у стакленке.

Џем од боровнице са лимуном

Састојци:

  1. Берба - 1 кг.
  2. Гранулирани шећер - 1,5 кг.
  3. Вода - 0,4 л.
  4. Лимун - 1 ком.

боровница и лимун

Боровнице и лимун се темељито исперу. Бобице се бланширају у кључалој води 5 минута, затим се пренесу у другар, а вода се одлива у посебну посуду. У ту воду се сипа шећер (300 мл), а сируп се припрема. Затим се бобице преливају овим сирупом, лончић се ставља на шпорет на лаганој ватри. Џем се доведе до врења, меша, пена се уклања. Након 3 минуте, уклања се из горионика и инфузија 5 сати. Након одређеног времена, тава се враћа назад у пећ.

Кад његов садржај почне да кључа, додаје се лимунов сок и десерт се наставља кувати 10 минута. Након тога може се сипати у посуде.

Џем од боровница са румом

Састојци:

  1. Боровнице - 330 г.
  2. Јагоде - 250 г.
  3. Малина - 225 г.
  4. Црна рибизла - 230 г.
  5. Мед - 380 г.
  6. Рум - 30 г.

џем од боровница

Све бобице се згњече у блендеру, затим се дода мед, све се добро измеша и инфузује 1,5 сат, да се добије сок. Ставите посуду са бобицама на горионик на спорој ватри. Џем се пече 30-40 минута од почетка кључања.

На крају се дода рум, десерт се меша до глатка.

Запеците у лаганој шпорет

Састојци:

  1. Боровнице - 2 кг.
  2. Шећер - 2 кг.

Опране бобице се излију у посуду са више боца, а на врху се додаје гранулирани шећер.

џем од боровница

На дисплеју кухињског уређаја изабран је програм "гашења", време је постављено на следећи начин:

  • 1 сат - да добијете течни џем;
  • 1,5 сата - средња густина;
  • 2 сата - дебели, добро кувани десерт.

Након искључивања мултицоокер-а, готови производ се излива у припремљене посуде.

Начини чувања џема

Да би џем од боровнице задржао своја својства дуже време, потребно је да га ставите у стерилисане стакленке одмах након припреме.

У року од 3 године може се јести правилно конзервиран производ током којег се витамини не губе.

Јам се чува у тамним, хладним и сувим просторијама, где температура ваздуха не би требало да пређе +15 степени. Топлији услови погодују расту калупа. Подруми и подруми савршени су за постављање слатких залогаја. Ако је тегли мало, могу се ставити у фрижидер.

Боровнице су укусне, здраве и лепе бобице. Чини се џемом богате тамне боје. Овај десерт никога не оставља равнодушним, чак ни најзапаженије гурмане. А ако га послужите за свечаним столом, тада су изненађење и одушевљење гостију загарантовани.

Прављење посластица од боровница уопште није тешко. Током година, прикупљено је огромно пуно рецепата. Прилично је тешко одабрати најукусније од њих, јер скоро сваки има своју гужву. Познат по најједноставнијим класицима и додавањем других бобица, воћа, зачина и алкохола.

Нема рецензија, будите први који су га оставили
Одмах гледање


Краставци

Парадајз

Бундева