ТОП 6 једноставних рецепата за пекмез од рибизле за зиму

Прављење џема од црне малине за зиму одузима минимум времена и изненађује својим изврсним укусом и пријатном аромом. Празнина ће вам брзо помоћи у рјешавању недостатка витамина у хладној сезони и сваки породични састанак уз чај учини још угоднијим и угоднијим.

Карактеристике прављења џема од црне малине

Црна малина увожена је у Русију из Северне Америке. Бобица се одмах заљубила у баштоване због свог јединственог укуса и непретенциозног узгоја. Култура је позната по својој огромној жетви, тако да дефинитивно неће бити проблема са недостатком бобица за џем. Важно је узети у обзир неколико правила за прављење десерта:

1. Шећер и црну малину препоручује се узимати у једнаким омјерима.
2. Пре кувања, боље је прекривати бобице заслађивачем преко ноћи и оставити их да се пусти сок и добро укухати.
3. Свежу прокухану течност морате да спакујете у стакленке, не остављајући да се охлади, а затим теглу окрените и преокрените.

Бобица има велику количину корисних елемената у траговима, али треба је припремити за зиму како не би изгубила све своје позитивне особине. Стога је важно слиједити рецепт и не прејести посластицу.

Избор и припрема бобица за бербу

Када бирате бобице црне малине сорте Цумберланд, требало би давати предност свежим плодовима, без озбиљних спољних оштећења. Боље је да истресете презреле или зелене примерке одмах како не би испало да су узрок специфичног укуса и да не покваре пекмез.

Бобице треба темељно опрати и осушити на сувом пешкиру.

Поредајући плодове, морате бити сигурни да нема лишћа, малих гранчица и инсеката.

Како припремити контејнере

Главна ствар у технологији израде џема је посуђе које мора бити савршено чисто и апсолутно суво. Не користите металне посуде да бисте избегли оксидацију која десерту може додати горчину. Изузетак су посуде од нехрђајућег челика и емајла.

Прије конзервирања стакленке морате пажљиво стерилизирати како бисте заштитили џем од развоја гљивица и бактерија. Да бисте то учинили, требате их парити у рерни или микроталасној пећници најмање 20 минута.

Погледај такође

Рецепт за прављење џема од марелице са бадемима за зиму

Како направити џем од црне рибезе за зиму

Да бисте направили џем од црне малине, не морате имати посебне вештине и дугогодишње искуство. Постоји неколико начина да направите десерт с којим бисте се требали упознати и одабрати најприкладнији рецепт.

Једноставан рецепт

Састав компоненте:

• 1 кг шећера;
• 1 кг црне малине.

Секвенцирање:

1. Оперите бобице, посложите, ставите у дубоку посуду, прекријте шећером.
2. Дајте времена да се формира сок, ставите на малу ватру.
3. Загријте и кухајте још 10 минута, промешајте.
4. Расподелите у банке и пошаљите на складиште.

Сирови џем

Да бисте припремили десерт, на располагању вам морају бити следеће компоненте:

• 4 кг црне малине;
• 2 кг шећера.

Алгоритам акција:

1. Оперите и сортирајте бобице, осушите и пошаљите у дубоки контејнер.
2. Сјецкајте бобице помоћу блендера и помешајте са шећером.
3. Дајте времена да се надува док се шећер потпуно не растопи.
4. Спакујте посластицу у тегле.

Петоминутни рецепт

За кување морате да набавите следеће производе:

• 1,5 кг шећера;
• 1,5 кг црне малине;

Корак по корак рецепт:

1. Оперите и осушите бобице.
2. Употребите малтер за пире.
3. Додајте мало шећера, промешајте и оставите сат времена.
4. Пошаљите масу на тихој ватри, прокухајте и држите још 5 минута.
5. Ставите у тегле, плуте, оставите да се охладе.

Опција лимуна

Листа компоненти:

• ½ ком. лимун;
• 400 г шећера;
• 500 г црне малине.

Корак по корак рецепт:

1. Оперите и сортирајте бобице, пошаљите у дубоку посуду, прекријте шећером.
2. Лимун нарежите на клинове и ставите на врх.
3. Оставити да се удувава 12 сати.
4. Ставите на ватру, прокухајте и оставите да се охлади.
5. Поново је прокухајте и оставите 2 сата да се добро укува.
6. Кувајте још 5 минута, сипајте у тегле.

Са јабукама

Сет производа:

• 1 кг јабука;
• 500 г црних бобица;
• 1 кг шећера.

Погледај такође

Корак по корак рецепт за прављење џема од крушке без шећера за зиму

Процес кухања:

1. Исперите и сортирајте бобице, обложите шећером.
2. Ставите масу на ватру и прокухајте.
3. Јабуке огулите, језгро и исеците на колутове.
4. У кипућу масу додајте воће и кувајте, уклањајући насталу пену 40 минута.
5. Готов десерт распоредите у стакленке.

Густи џем

Састав компоненте:

• 300 мл воде;
• 1 кг боровница;
• 1,5 кг шећера;
• 10 г лимунске киселине;
• 5 г желатине.

Корак по корак рецепт:

1. Отопите желатину у води у складу са пропорцијама наведеним на паковању.
2. Оперите и сортирајте плодове, комбинујте са шећером и додајте воду.
3. Пошаљите бобичасту масу на ватру и кувајте на лаганој ватри 30 минута.
4. Додајте желатину у течну кипућу лимунску киселину и промешајте.
5. Држите на ватри још 15 минута, спакујте у тегле.

Правила и услови чувања делиција

Џем се може чувати 3 године у соби са одговарајућим условима. Вреди одабрати хладно и суво место заштићено од директне сунчеве светлости.

Најприкладнији простор за одлагање мармеладе је подрум, удаљене полице у ормарима.