5 рецепата за прављење џема од боровнице са наранџама
Цхокеберри (цхокеберри) нема превише слатке гроздове. Али захваљујући пријатном адстригентном укусу користи се у кувању. Распон употребе чоколадне боровнице је неисцрпан. Посебно је популарна припрема џема од боровнице с наранџама.
Тајне прављења џема од купине са наранџом за зиму
Да бисте спремили укусан десерт, морате се придржавати правила кухања:
- Бобица има густу кожу, па је мора прелити врућом водом и бланширати неколико минута. Ово је потребно да би се бобице намочиле сирупом.
- Бобица има горак укус, тако да требате узети пуно шећера да бисте га припремили.
- Уместо гранулисаног шећера можете користити мед. Колико заслађивача ставити у зависност од укусних склоности особе.
Избор и припрема производа
Да бисте направили џем, треба да узмете зрелу бобицу која може да даје сок. Такође, бибер би требало да буде густа, сјајна, равномерна. Бобице са мрљама у џему се не узимају.
Важно: у десерту не би требало бити трулих врба, јер чак и 1 бобица може покварити деликатесу, а она неће издржати зиму.
Припрема контејнера
За џем узмите стаклену посуду. Банке се у почетку сипају топлом водом у трајању од пола сата, а затим се перу содом, сенфом, сапуном. Затим се исперу.
Пре пуњења стакленки са џемом подвргавају се поступку стерилизације. Опције:
- Опрана лименка се постави на врели чајник са вратом надоле и држи се 25 минута.
- Контејнер је потпуно напуњен водом и грејан у воденој купељи 20 минута.
- Опрани суви контејнери шаљу се у рерну, постепено греју пола сата.
Како кухати џем од црног рогача с наранџама код куће
Класичан рецепт
Да бисте припремили посластице, узмите следеће састојке:
- 1,3 кг планинског пепела;
- 1 КОМ. наранџаста;
- 1,1 кг шећера;
- 900 мл воде.
Како кувати:
- Ставите одабране бобице у другар и оперите.
- Ставите цхокеберри у малу широку посуду и прекријте водом.
- Пошаљи на ватру. Бобица треба да кува око 7 минута.
- Шећер се уноси уз наставак кувања још 7 минута.
- Након тога, деликатеси се морају пребацити у хладну собу у трајању од 4 сата.
- Наранча се љушти, дели на клинове, сецка у блендеру.
- Застој се поново враћа у шпорет, а када почне кључати, уноси се наранџа.
- Након 6 минута, гас се искључује, а ароматична делиција се излива у лименке.
Без кувања
Оригинални рецепт за сирови џем уштедиће време домаћица.
Листа компоненти:
- Берри - 600 гр.
- Наранџа - 1 ком.
- Лимунска киселина - 0,5 кашике кашике.
- Шећер - 500 гр.
Корак по корак поступак кувања:
- Аронија се сипа водом, испере.
- Прођите чоколаду с кришкама наранџе кроз млин за месо.
- Сипајте гранулирани шећер са лимунском киселином.
- Џем се промијеша и стави у стакленке.
Рецепт за овај џем је прилично једноставан, али је важно придржавати се температуре складиштења тако да остане дуже. Ако изађе само неколико лименки, можете их чувати на доњој полици у фрижидеру.
"Пет минута"
Десерт од чоколаде можете припремити за 5 минута, а за богатији укус додајте ванилин и 2 или 3 наранџе.
Листа састојака:
- Наранџасти - 3 ком.
- Бобице рован-купине - 2 кг.
- Вода - 300 мл.
- Шећер - 1 кг.
Истру се пере и бланшира 2 минута. Сок се исцијеђује из поморанџе. Чоколада се дроби помоћу блендера, додаје се гранулирани шећер. Маса се прокуха. Након тога додају се сок од поморанџе и ванилин. Џем треба кувати око 10 минута.
Затим се десерт сипа у вруће конзерве и котрља. Контејнер је окренут и умотан у ћебе за спор процес хлађења.
Са додатим орасима
Да бисте припремили здраву посластицу, требат ће вам сљедећи производи:
- 500 гр. цхокеберри;
- 250 гр. ораси;
- 1 кг шећера;
- наранџаста;
- лимун.
Поступак кухања: корак по корак:
- Оперите купину, избаците је у фил.
- Оперите агруме, потопите у кипућу воду на 10 секунди. Извадите воће и исеците на кришке.
- Нарезујте поморанџу, лимун, цхокеберри, орахе у млинцу за месо.
- Добивену масу поспите гранулираним шећером, помешајте и ставите на тихој ватри.
- Смеша је мешана током припреме.
- Када мармелада прокључа, требате да је кувате још 5 минута.
- Угасите ватру.
- Врући десерт распоредите у тегле, разваљајте и окрените наопако.
- Замотајте ћебе покривачем и оставите до јутра.
Са ђумбиром
Занимљива верзија џема са додатком ђумбира, листова трешње. Рецепт укључује следеће производе:
- Црна пепела - 1 кг.
- Шећер - 1,3 кг.
- Наранџаста - 2 ком.
- Лимунов сок - 100 мл.
- Свеж ђумбир - 15 гр.
- Лишће трешње - 10 ком.
Наранчу исперите, прелијте кипућом водом, исеците на кришке, млевени миксером. Оперите црну јабуку и здробите је мрвицом како бисте извадили сок. Нарибајте ђумбир.
Комбинујте опране листове трешње са припремљеним састојцима. Десерт скувајте 5 минута након кључања. Поступак кувања се изводи 4 пута.
У последњој фази деликатес се ставља у контејнер, херметички затворен.
Карактеристике складиштења
Чувајте на хладном и тамном месту, не сме да буде влажно. То може бити подрум, подрум.
У стану је најбоље место за оставу, остава, балкон, ако на њему постоје ормарићи, тако да много светлости не падне на обале. Тако ћете десерт чувати током зиме.