Једноставан рецепт за прављење џема од шљива од зиме

Шљива стабала сушене, зване шљиве... Обично се за то узима мађарска сорта, користи се за припрему многих слаткиша, укључујући и џем од шљиве. Направите џем од шљива од зиме одлична је идеја да свим члановима породице обезбедите укусан производ током целе године. Не треба вам много да је направите, али сваки пут када отворите теглу и уживате у ненадмашаној ароми, сви се увере да нису покушали узалуд.

Карактеристике прављења џема

Постоји много рецепата за овај десерт. Неки од њих су врло једноставни, други су прилично сложени. Али нема сумње да ће сваки од њих помоћи у кувању заиста укусног десерта који никога неће оставити равнодушним.

Ево неколико савета који ће вам помоћи да направите укусан џем:

  1. Шљиве често нападају инсекти. Због тога је потребно осигурати да плодови буду нетакнути ако их треба кувати са семенкама.
  2. Цело воће пре кувања потребно је пробушити чачкалицом. Овај поступак ће промовисати добро намочење шећерног сирупа и спречити пуцање пукотина.
  3. Џем од шљива не треба дуго кухати, јер је врло мекан и може се претворити у кашу.
  4. Не препоручује се употребу незрелих плодова, они ће само покварити будући десерт. Али презрели плодови узроковат ће процес ферментације током складиштења.

Припрема главног састојка

За припрему делиција користи се само сорта Венгерка. Бирају се само зрели плодови без знакова кварења. Затим се темељно исперу у топлој води и потом се кости уклањају маленим резом. Ако се користе сјецкани плодови, цете се исећи у потпуности.

суве шљиве у чоколади

Када кувате пекмез од сувог шљива, такође их треба добро испрати, затим прелити кипућом водом и оставити пола сата да набубре. Ако у њима има костију, уклањају се у парном облику.

Џем од шљиве: 10 рецепата

Многе домаћице су се први пут одлучиле да започну прављење џема, а затим се жале да су суве шљиве изгубиле облик и претвориле се у ружну масу или чак изгореле. Али ако знате неке тајне и стриктно следите рецепт, десерт ће испасти атрактиван по изгледу и невероватног укуса.

Једноставан "петоминутни" рецепт за зиму

Састојци:

  1. 1 кг свежих шљива.
  2. 500 г гранулираног шећера.

Воће се пере у топлој води, посује се и ставља у лончић. Шећер се сипа на врх, посуда се ставља у страну да се сок екстрахује 24 сата.

суве шљиве на столу

Следећег дана јела са будућом делицијом ставе се на малу ватру и довеју до кључања.Након 5-10 минута тава се скида са шпорета и хлади.

Џем се сипа у стерилисане тегле, затварају се поклопцима и шаљу на одговарајуће место.

Са костима

Да бисте направили џем, требат ће вам:

  1. Шљиве - 2 кг.
  2. Шећер - 750 г.

Плодови се оперу и осуше. Затим се сваки од њих пробије чачкалицом. Суве шљиве се пребацују у посуду са емајлом, прекривају гранулисаним шећером и оставе се да вреју 3 сата.

какао са шљивама

Посуда се послаже до шпорета, где се кува до кључања на лаганој ватри. Тада се повећава снага горионика, а плодови се кухају још 5 минута уз стално мешање да се не би изгорело. Пена се уклања.

Џем се сипа у стакленке и одлаже на хладно место. Треба знати да десерт након дужег времена апсорбује штетне елементе из семенки. Стога такав производ не можете чувати дуже од 2 месеца.

Без семенки

Да бисте направили ову посластицу од шљива, морате припремити:

  1. Шљиве (вагане након питтинга) - 1 кг.
  2. Шећер - 1250
  3. Вода - 400 мл.

У посуди за емајл мешају се вода и шећер, након чега се кува густи сируп. Потом се филтрира и поново до врења. У њу се додају шљиве и одмах уклоне са шпорета.

Након 3 сата, тава се поново преноси у рерну. Плодови се кувају у сирупу 10 минута. И поново након 3 сата поступак се понавља.

џем без семенки

Затим се чека још 3 сата, џем се кува 5 минута. Резултат је прилично густ производ који ће се дуго чувати.

Са орасима и коњаком

Да бисте спремили десерт са зачињеним нотама, припремите следеће састојке:

  1. Сухе шљиве - 1 кг.
  2. Шећер - 750 г.
  3. Ораси - 100 г.
  4. Коњак - 20 мл.

Половине воћа прекрију се шећером (400 г) и инфушају 1 сат. Ораси су ситно сецкани ножем, напуњени водом и такође удувани током 1 сата, а потом вода проциједи.

Посуда са воћем поставља се на тихој ватри, након кључања се куха 20 минута и редовно меша. Затим се сипају преостали шећер и ораси, припрема се џем још 30 минута.

Пре краја кувања додајте коњак и уклоните посуђе из шпорета. У стерилизованим стакленкама, овај десерт се може чувати изван фрижидера.

Са бундевом

Морате да скухате посластицу из следећих састојака:

  1. Каша од бундеве - 1 кг.
  2. Неолупљене суве шљиве - 1 кг.
  3. Шећер - 500 г.
  4. Мушкатни орашчић, цимет и ванилин - сваки зачин 1 г.

Бундева се исече на коцкице, семенке се одстране од шљива, а њену пулпу здробе на кришке. Затим се мешају, прекривају песком и уносе 3 сата.

шљиве обложене шећером

Кухајте шљиве са бундевом 10 минута, а затим након 8 сати поступак поновите и додајте ванилин, цимет и мушкатни орашчић. Све се добро измеша и остави 1 сат.

Затим се будући џем поново загријава, куха 5 минута и стави у тегле.

Са орасом

Састојци:

  1. Огуљене суве шљиве - 2 кг.
  2. Шећер - 1,5 кг.
  3. Језгро ораха - 250 г.

Плодови се исецкају на половине, прекрију шећером и оставе да се кувају 2 сата.

Ораси су сјецкани и мало пржени.

ораси

Након појаве сока од шљива, џем се куха на лаганој ватри пола сата, затим му се додају орашасти плодови, а поступак се наставља још 20 минута. Готови десерт се разваља у стакленке.

У чоколади

Овај укусни џем ће се свидети апсолутно свима. Да бисте га припремили потребно вам је:

  1. Сухе шљиве - 1,5 кг.
  2. Шећер - 400 г.
  3. Какао - 50 г.
  4. Маслац - 100 г.

Суве шљиве се дробе у блендеру, прекрију шећером и уливају 30 минута. Потом се кува пола сата на лаганој ватри.

Затим се додају путер, какао, све се лагано меша, а посластица се кува још 15 минута.

Стакленке ове изванредне посластице чувајте на тамним и хладним местима.

Без шећера

Следећи производи су потребни за кување:

  1. Шљиве - 2 кг.
  2. Вода - 150 мл.

Плодови се лагано притискају да мало пукну и дају сок. Затим се убризгавају 2 сата. Након што се тава са шљивама пошаље на тихој ватри. Хладна вода се додаје у њу да не би изгорела. Након врења маса се кува 15 минута и охлади.

Поступак се понавља два пута сваких 6 сати. Љубитељи густог пекмеза могу да повећају број прилазака и до 4 пута.

шљиве у чоколади

Цимет

За кување вам је потребно:

  1. Шљиве - 2 кг.
  2. Шећер - 800 г.
  3. Цимет - четвртина кашичице

Плодови су прекривени шећером и уносе неколико сати док се не појави довољна количина сока.

Затим се тава са будућим џемом премјести на шпорет и куха на лаганој ватри 15 минута након почетка кључања.

Потом се суве шљиве поново шаљу 5 сати. Након тог времена, десерт се такође кува у року од четврт сата након кључања. И опет, контејнер се одлаже на 5-6 сати.

шљиве са циметом

Пре него што ваљате џем, поново га треба прокухати пола сата на лаганој ватри након што кључа.

Са јабукама

Састојци:

  1. Суве шљиве - 500 г.
  2. Јабуке - 600 г.
  3. Шећер - 500 г.

Шљиве се секу на кришке, семенке се бацају. Јабуке се такође уситне и дробе.

Све суве шљиве се сипају у припремљену посуду, прекрију га половином гранулираног шећера, а јабуке се стављају по врху.

шљиве са јабукама

Затим се дода остатак шећера, посоли се остави преко ноћи да се из воћа извуче сок.

Добијена маса се стави на малу ватру и доведе до кључања. Вре око 7 минута, али важно је не кључати превише. Будући џем се непрестано меша, а пена се уклања.

Готов производ се уклања из пећи и хлади на собној температури. Затим се поступак кувања понавља 1 или 2 пута. Врући десерт се сипа у стакленке које су претходно стерилизиране.

Џем од шљиве током целе године радује гурмане и слатке зубе својим задивљујућим укусом. Припремити га је једноставно, а прикупљено је прилично пуно рецепата.

Најбоље је чувати стакленке са џемом у фрижидеру ако има мало шећера. А ако их има пуно, онда их можете држати у тамном ормару. Да бисте производу додали зачин, додајте му цимет, наранџину корицу, мушкатни орашчић.

Нема рецензија, будите први који су га оставили
Одмах гледање


Краставци

Парадајз

Бундева