ТОП 9 рецепата за џем од диње са јабукама за зиму
Све више домаћице експериментишу, комбинујући разно воће, бобице и зачине како би припремиле укусне припреме за зиму. И наизглед необичан, џем направљен од зрелих диња и јабука има одличан укус, очаравајућу арому и универзалну употребу. Ужива се са задовољством као независни десерт, додатак чају, сладоледу, а користи се и као пуњење за све врсте пецива.
Значајке прављења џема од диње и јабука
Да бисте припремили заиста укусан и здрав џем, потребно је да одговорно приступите одабиру и припреми производа, као и да добро оперите и стерилизирате тегле да бисте их сачували.
Правила за припрему хране
Важна тачка биће избор самих диња. Најбољи џем се прави од слатког, тврдог, зрелог (али не презрелог), ароматичног воћа. Све воће треба бити свеже и не кварити, без трулежи - квалитет састојака директно утиче на укус препарата. Пре кувања плодови се перу, огуљују и семенке уклањају, затим се секу на комаде, чија величина зависи од рецепта.
Како припремити контејнере за почетак процеса
Пре шивења, конзерве се добро исперу, могуће је и додавање соде. Затим се стерилизира употребом печења у рерни 10-15 минута, кључања у микроталасној рерни или вруће паре на штедњаку.
Како направити џем од диње и јабуке код куће
Процес кухања неће узроковати потешкоће почетницима домаћицама, важно је строго слиједити рецепт и користити висококвалитетне састојке. Диња се одлично слаже с многим воћем, а додатак ванилије или зачина створиће право кулинарско ремек-дјело.
Класичан рецепт
Овај џем складно комбинује окус и арому диње и јабуке. Користи се као оригинално пуњење за палачинке, пециво или се једноставно користи као посебан десерт.
Састојци:
- диње - 1 килограм;
- јабуке - 500 грама;
- лимун - 50 грама;
- шећер - 800 грама.
Припрема:
- За класични рецепт одаберите зреле, слатке диње, најбоље са добром аромом. Они се перу, сечу и режу месо, а кожа се баца.
- Сада се пулпа сече на мале коцке од 1 цм и ставља се у велику посуду.
- Јабуке се оперу, огрубе, насјецкају и исеку на половине, а већ су на коцкице пропорционалне претходно припремљеној дињама.Затим је ставите у посебну посуду и прелијте лимуновим соком.
- Затим се сви састојци сипају у велику посуду, прекривају шећером и добро измешају.
- Тава се ставља на мало ватре и куха се док се џем не згусне - домаћица сама бира конзистенцију, овисно о укусу.
- Јам се вруће сипа у стерилизиране стакленке, преврне се, остави да се охлади и одложи за трајно складиштење.
Густи џем
Овај прелепи, густи, хомогени џем постаће омиљена породична посластица, а може се користити као надјев за печену робу, палачинке или као независан десерт. Интересантно је да додавањем згушњивача (желатина, пектин), радни комад добија конзистенцију попут желе. За кување ће вам требати:
- диње - 2 килограма;
- јабуке (слатке и киселе) - 600 грама;
- шећер - 1 килограм;
- велики лимун - половина;
- пектин (опционо) - 20 грама.
Са маковим семенкама
Оригинални, храњив и укусан џем назваће се „Мацовеи“, направљен са додатком семенки мака. За ово ће требати:
- диње - 650 грама;
- густе јабуке - 300 грама;
- шећер - 2 шоље;
- лимунска киселина - 1/2 кашичице;
- семенке мака - 1 кашика.
У мултикокеру
Брза, практична опција би била да џем од диње и јабуке правите у споријем шпорету. Сви састојци се исецкају на коцкице, додају у посуду, укључе режим „пирјања“ и кувају у два корака - сваки по 30 и 10 минута. За рецепт ће вам требати:
- диње - 800 грама;
- јабуке (по могућности киселе) - 150 грама;
- шећер - 550 грама;
- лимунска киселина - 1/3 кашике.
Са тиквицама и грожђем
Необичан, али укусан, храњив и здрав биће џем од поврћа, који поред диње, укључује тиквице, јабуке и грожђе. За кување узмите:
- јабуке (црвене) - 1 килограм;
- диња, тиквице (по могућности млад), бело грожђе - по 1 килограм;
- шећер - 3,5 килограма;
- средње величине лимуна - 3 комада;
- ванилија - 1 кесица.
Са коре од поморанџе и кондензованим млеком
Заиста изузетан, спектакуларни ресторански десерт бит ће џем направљен с додатком наранче и кондензованог млијека. Следећи састојци су потребни:
- јабуке (огуљене и семенке) - 500 грама;
- диња - 1,2 килограма;
- шећер - 300 грама;
- коре наранџе - 1 кашика;
- кондензовано млеко - 1 кашика;
- цимет - 1/3 кашике;
- ванилин шећер - 2 грама.
Са рибизлом
Џем са додатком црне рибизле биће леп, богат бојом, укусом, аромом и веома користан. Требат ће вам сљедећи састојци:
- диње - 1 килограм;
- јабуке - 500 грама,
- рибизла - 200 грама;
- шећер - 1 килограм;
- лимун - 1 половина.
Са шљивом
Овај џем добија се пикантног укуса и лагане, освежавајуће киселости.
Она ће стећи посебан шик и софистицираност ако уместо обичних шљива додате суве шљиве.
За ово морате узети:
- диња - 1 килограм;
- шљиве - 400 грама;
(ако је замењен сувим шљиве - 200 грама);
- шећер - 1 килограм;
- јабуке - 300 грама.
Са наранџастом
Ово је права делиција која има богат, незабораван укус и очаравајућу арому. Да бисте га припремили требаће вам:
- диње - 2 килограма;
- наранџе (средње) - 2 комада;
- шећер - 2,5 килограма;
- вода - 3 чаше.
Специфичности складиштења комада
Чувајте у хладним, тамним, сувим подрумима и подрумима, по могућности не зими. Такође је погодан кућни фрижидер, у таквим условима џем не губи своје квалитете до 2 године. Када се чувају код куће (у шпајзи), рок трајања је 1 година. Али код ове методе је неопходно да температура не пређе +20 Ц степени.
