Једноставан корак по корак рецепт за прављење џема од диње за зиму

Разноликост култура које се узгајају на овом месту омогућава летњем становнику да прави џем од свега што расте. Његове предности су несумњиве, важно је само правилно припремити и чувати производ, тако да касније током зиме можете пити чај или га користити за пите и украсе за десерте.

Нису све домаћице прави џем од диње, али они који су га једном покушали кухати га никад више не одбијају. Ако желите изненадити своје госте необичном посластицом, вреди издвојити време за кување.

Основна правила за прављење џема од диње

Да бисте направили укусан џем од диње, пажљиво следите упутства за рецепт. Непожељно је занемарити било какве тачке, то у великој мери утиче на готов производ. Као резултат се добија необичан десерт који је здрав, ароматичан и укусан:

• Диња за кување је одабрана не презрела. Сувише мека структура воћа проузроковаће да кипи током кувања. Наберите мало зеленкасте боје или употребљавајте месо диње што је ближе могуће кожи.
• Јело за кување делиција је изабрано широко, алуминијум или нехрђајући челик. Пожељно нема оштећења на површини.

• Џем од диње не треба да гори. Као и код свих осталих врста десерта.
• Неразврстани џем има прелепу боју и пријатну арому.
• Да би побољшали укус, диња се додаје соку од лимуна или другим састојцима који могу диверзификовати укус. На пример, агруми, зачини или поврће.
• Ова делиција припрема се најчешће у року од неколико дана. Тако каша задржава своју структуру и засићена је сирупом.

Кување 2 иста рецепта у различито време неће дуплирати арому. Испада сваки пут другачије. На то морате бити спремни. Не зависи од стрпљења и марљивости домаћице. Диње, која је главни састојак, утиче на укус. Окус, арома и степен зрелости.

Што мање воћа буде припремљено, то ће му остати корисније.

Нема ништа тешко у прављењу џема од диње. Упркос бројним негативним примедбама о њему, још увек вреди покушати да скухате. Можда ће овај одређени десерт постати омиљена посластица читавој породици.

Предности џема од диње

Разноврсни хемијски састав прославио је џем не само као десерт за чај, већ и као производ користан за људско тело. Код куване диње количина корисних елемената лагано се смањује. Али ипак, корисност се ова делиција изједначава са медом.

Џем од диње садржи:

• Б витамини;
• аскорбинска киселина;
• витамин А;
• витамин Е;
• витамин ПП;
• влакно;
• органске киселине;

• пектини;
• фолна киселина;
• хлор;
• цинк;
• сумпор;
• флуор;
• јод;
• фосфор;

• натријум;
• силицијум;
• магнезијум;
• калцијум;
• бакар;
• кобалт;
• гвожђе;
• полинезасићене масне киселине;
• амино киселине.

Предности џема од диње за тело су толико широке да је немогуће покрити сва подручја на која ова култура има благотворан утицај.

Воће доприноси:

• јачање имунитета;
• побољшање вида;
• стабилизација крвног притиска;
• обнављање ткива;
• побољшање структуре косе;

• побољшање стања дермиса;
• нормализација метаболизма;
• ублажавање напетости и раздражљивости;
• препоручује се као превенција атеросклерозе;
• има диуретски ефекат и још много тога.

Благотворан утицај на људско тело тешко је преценити. Многи би требали размислити о томе како припремити џем од диње за зиму искључиво у љековите сврхе.

Једини негативан је висок садржај калорија у производу и слаткоћа. Дијабетичари би требало да користе ову културу с опрезом.

Како одабрати диње за џем

Избор воћа за кување врши се на више основа. Прво, препоручује се куповина благо зеленкастих диња. Њихова структура се не уништава током кувања. Такође се бира одређена сорта диње. Неке домаћице не користе само пулпу, већ кору. Они мање кључају и одржавају интегритет структуре.

Важно је кад бирате диње за џем на основу резултата, меко воће је погодније за пире кромпир и џемове. А ако их користите за пекмез, добићете кашу. Зеленкасто воће реже се коврчавим ножевима, тако да готови десерт изгледа необично и лепо.

Зрелост плода одређује стабљика, мека је погодна за конзумацију у свежем стању. Таква диња биће зрела, ароматична и укусна. Густа и благо зеленкаста стабљика показује да је воће сасвим погодно за џем.

Не занемарујте мирис који долази од свеже диње, што јачи мирише, тако ће се испоставити ароматични џем.

Ако је воће велико, али лагано, најбоље га је не куповати. Највероватније се уклонио. А када кувате неће дати жељени ефекат.

Једноставан рецепт за зиму

Да би се џем од диње дуго чувао, треба га дуже кухати. Али готови џем има својство да се не поквари ни при високим позитивним условима чувања.

Најједноставнији рецепт за прављење џема припремит ће чак и почетник у овом послу. Прво морате припремити диње за жетву. Да бисте то учинили, уклоните кожицу, семенке и нарежите диње на комаде. На 1 кг куваних коцкица додајте 500-600 г шећера. Потребна количина гранулираног шећера израчунава се узимајући у обзир слаткоћу воћа и према индивидуалним преференцијама.

Припремљена каша од диње и шећер се комбинују, оставе да стоје, то је потребно да се течност појави. Затим се радни комад стави на ватру и пусти да прокуха. Извадите и оставите да се потпуно охлади. Тако слатки сируп прожима сецкану кашу.

Након тога, поново ставите на тиху ватру, да прокуха, кухајте 5-10 минута, скупа у тегле. Доследност у кувању не треба занемарити. Ако следите ове кораке, добићете укусан, укусан и здрав џем од диње.

Претходно стерилизирајте банке.

Петоминутни рецепт

Овај рецепт је дизајниран за конзумирање одмах, није погодан за дугорочно чување. Радни комад се зове тако јер се припрема врло брзо.

Припрема

Припрема диње се врши на следећи начин: пере се, затим брише на суво. Исечене на мале коцкице. Шећер се додаје брзином 1: 2.Томе се исциједи лимунов сок, пола је довољно. Дођите до кључања, кухајте 10 минута. и могу се послужити за столом.

Ако ставите џем у стакленке према овом рецепту, онда их треба чувати највише три месеца.

Џем од диње са ђумбиром

Ради пикантности, многе домаћице додају у мармеладу разне састојке који обогаћују укус и повећавају предности препарата.

Да бисте направили укусан џем по овом рецепту, требат ће вам диња, ванилија и шећер, наранџа, цимет, ђумбир.

Нарежите воће тежине 1,9 кг на коцкице, ставите у лончић, нарибајте 55 г ђумбира, додајте сок од 1 наранче, додајте 150 г шећера. Промијешајте све састојке, оставите да одстоје 2-3 сата.

Погледај такође

Једноставан рецепт за прављење џема од брескве у спором шпорету за зиму

Кад се диња укуха, додајте 1,5 литара воде и додајте још 1.150 кг шећера. Ставите на ватру и загревајте док се зрнца потпуно не растопе. Наставите да крчкате на лаганој ватри 20 минута, што је више могуће.

Пре краја пекмеза додати 4 г цимета и 2 г ванилије. Десерт распоредите у припремљене посуде, охладите и ставите на складиштење. Направити џем по овом рецепту није тешко, али укус готове делиције задивиће сва домаћинства и госте за столом.

Џем од диња у шпорет

Ако у кући постоји мултикухара, од овог воћа праве прекрасан десерт. Само додајте семенке наранџе и сезама. Готова посластица користи се као надјев за пите, додаје се каши и сервира уз чај.

Пре свега, припремите кашу од 1 наранџасте боје, скините кожу и ослободите је од белих филмова. Сва горчина цитруса концентрисана је у њима, уклањајући их и ослобађајући се горког укуса. Готове кришке се режу на мале комаде на произвољни начин. Изрежите 700 г пулпе диње на мале коцкице.

Диња се положи у први слој, наранџаста је у другом, преко свега се сипа 400 г шећера. Сипајте ванилију и 30 г семенки сезама.

Подесите начин припреме деликатеса, најбоља опција је пирјање. Време кувања - сат времена. Сваких 10 мин. треба да промијешате џем, а након краја ставите у припремљене посуде. Затим су прекривени поклопцима и умотани у ћебад. Након потпуног хлађења уклањају се за складиштење.

Џем од диње у апарату за хлеб

Постоји велики број опција за прављење здраве посластице. Један од тих рецепата је кухање десерта у апарату за хлеб. Да бисте направили ову посластицу, морате да купите диње, шећер и 1 пакетић ванилије, куиттин, лимунске киселине.

Главни састојак нарежите на танке коцкице, маса радног комада треба бити 1 кг. Диње прекријте гранулираним шећером у омјеру 1: 1. Темељно помешати са шећером, оставити на собној температури 1 сат.

Добивену дињену масу исциједите у облик рерне, прелијте прокуханом водом 1 кашику или направите мед. Да бисте то учинили, узмите 1/3 меда и 2/3 воде. Додајте тамо 3 г лимунске киселине. Они који желе желе су замењени лимуновим соком.

Коначни додир је увођење куиттина, што ће учинити масу сличном желе. Режим заглављивања се поставља на рерну на сат времена. Готов десерт је стављен у стакленке, како се хлади, постаје гушћи.

Џем од диња са бананом и лимуном

Да би укус џема био разноврснији, диња се додаје разно воће, цитруси и друго. Могућност прављења десерта са бананом и лимуном допадат ће се многим слатким зубима. Испод је детаљни рецепт за његову припрему:

• Корак 1. Лимун морате исећи на 2 дела, потребан вам је сок од цитруса и резани делови воћа.
• Корак 2. Диње оперите хладном водом, коре и семенке, исеците на танке кришке, тежина комада треба да буде 700 г. Улијте у њу 500 г гранулираног шећера и додајте 60 мл воде. Оставити на собној температури неколико сати.

Предуслов за прављење било ког рецепта за џем од диње је да воћу дате време стајања са шећером. Тако да ће се видети више течности, радни комад ће по завршетку попримити прекрасан златни тон.Због тога је деликатеса названа "сунчаним џемом".

• Корак 3. Сипајте лимунов сок исцијеђен из 1 половине агрума. Кувајте пола сата. Док се десерт кључа, требали бисте стално мешати, јер се џем пече.
• Корак 4. По истеку времена додајте две нарезане банане и кришке друге половине лимуна.

• Корак 5. Десерт кухајте на лаганој ватри док банане не постану меке. Након тога ватра се повећава и прокуха до жељене дебљине, јер у овој верзији прављења џема постоји велика количина течности. Приближно време је 20-30 минута.
• Корак 6. Готова посластица се сипа у стерилисане тегле, разваља и уклања док се потпуно не охлади испод покривног материјала. Охлађени спремници се уклањају за складиштење.

Готов десерт се служи за чај или се користи по вашем нахођењу.

Џем од диње са грејпом

Џем од овог воћа није мање популаран код домаћица од свих осталих. Требат ће вам 1 кг диње, 750 г гранулираног шећера, 1 грејпфрут.

Каша се исече на коцкице, прекрива шећером и остави се 10-12 сати. Након што прође вријеме, морате да ставите на малу ватру, да прокуха, кухајте 8 минута.

Затим је скините са топлоте и оставите радни део на један дан. Поново ставите на ватру и кувајте 15 минута. Искључите и оставите 7 сати.

Затим припремите грејпфрут, исецкајте га на мање комаде и додајте куваној дињи. Оставите на лаганој ватри, непрестано мешајући 20 минута. Надаље, поступак је исти за све рецепте за десерт. Заврните, ставите испод ћебе док се не охлади.

Рецепт за цимет

Цимет у било којем облику додаје зачин готовом јелу. Џем од диња није изузетак. Овај рецепт користи мљевени зачин. Поред тога, треба да купите 2 лимуна и диње, тежине најмање 2,5-3 кг. Гранулирани шећер за ову делицију биће потребан у количини од 950 г.

Припрема каше слична је другим рецептима. Сече се на коцкице или кришке, додају се исцеђени сок од лимуна и 0,3 кг шећера. Дајте времена да се вари и пустите да сок тече.

У међувремену треба да прокухате шећерни сируп од остатака гранулираног шећера и 1 литра воде. Инфуцирану пулпу диње пролијте врућим сирупом. Добро измешајте и ставите на тихој ватри. Кувати до жељене конзистенције. Када је џем спреман, морате га уклонити са ватре и додати цимет. Готова деликатес се слаже у стакленке и чува у соби са одговарајућом температуром.

Диња и јагода

Комбинација ових састојака даје невероватан укус. Свака домаћица моћи ће изненадити госте необичним десертом за чај. За кување биће вам потребно 1 кг главног састојка, 0,6 кг јагода, мед, по жељи, 200-300 г, вода.

Плодове нарежите на комаде, прелијте меденим сирупом водом. Кувајте пола сата, непрестано мешајући, и скупите пену. Сипајте готов производ у стакленке и оставите да се охлади. Затим га одложите за складиштење.

Џем од диње са крушком

Обична крушка помоћи ће у разноликости укуса сунчане посластице. Да бисте га припремили, требаће вам 1 кг зрелог воћа, пулпе диње тежине 0,85 кг, 0,9 кг шећера, пола литре воде, 25 ружичастих бибера, 110 мл есенције грејпа.

Крушке је потребно опрати, обрисати сухом, уклонити језгру. Нарежите на кришке са кором. Истовремено прокухајте шећерни сируп, након што постане прозиран, додајте му сецкане крушке.

Погледај такође

Топ 5 рецепата за прављење џема од орада без семенки за зиму

Дођите до кључања, кухајте 5-7 минута, оставите да се охлади и све поновите поново. И тако укупно 3 пута. Паралелно припремите пулпу диње, изрезану на произвољне комаде. Додајте га у сируп заједно са целим или сецканим биберима. Поновите исте кораке као и за сируп од крушке. 2 минута пре него што сте спремни да сипате есенцију грејпфрута. Распоредите у банкама, пошаљите на складиште.

Са јабукама

Постоји много опција за прављење џема од диње са додатком ових плодова, али постоји и најпопуларнија. Требат ће јој 1,5 кг диње, 0,5 кг гранулираног шећера, 1 лимун, 0,35 кг јабуке. Њихово месо треба да буде довољно чврсто.

Пре свега се припрема лимунова коприва, приближна количина од 1 кашике кашике. за целу количину коришћених производа. Мора се резати на ситној рерни без додиривања пулпе цитруса.

Диња се исече на произвољне комаде и исече у млинцу за месо или блендеру. Јабуке се оперу и уклоне из језгре, резултирајући комадићи се исеку на коцкице пречника не више од 3 цм.

Диња се меша са шећером у посебној посуди. Загријте на јакој ватри. После кључања топлота се смањује на минимум, уз стално мешање. Тада се маса доведе у стање провидне дуктилности.

Пена која се формира на површини мора се уклонити.

Након кључања додати јабуке са луком, кувати 5 минута. Готова посластица разреже се у стакленке и одложи под ћебе или топло ћебе док се не охлади. Услови складиштења су стандардни, не разликују се.

Џем од диње са коштицама лубенице

Добра домаћица никад нема превише. Када се купљена лубеница покаже да има дебелу кожу, користи се за добробит породице. Коштице се не бацају, већ се од ње припрема одлична посластица која ће се свидети свим слатким зубима.

Домаћице саветују да на коре оставе мало ружичасте каше, што ће готовом десерту пружити леп изглед у крајњем резултату. За кување вам требају коре од диње и лубенице 0,5 кг, 0,4 кг шећера и 0,6 литара воде. Вода се додаје по вољи, а укус готовог џема неће се променити од овога. Одвојите кожу од љуштења, исеците све на коцкице.

Домаћице дају савјете да сачувају облик током кухања. То траје 30 минута. држите насјецкану кашу у сланој води, а затим 10 минута. у кипућој води.

Стакленку напуните шећером или прелијте сирупом који се посебно куха. Оставите да одстоји 10-12 сати, а затим кувајте. Ако не желите да чекате толико дуго, десерт се припрема на следећи начин. Ставите коцкице воћа на ватру, ставите да прокуха, кухајте 5-10 минута, извадите. Оставите да стоји 3 сата, и све се поново понови, и тако 4 пута. На крају кувања ставите у тегле, охладите и ставите на чување.

Џем од диње са наранџом

Агруми у комбинацији са главним састојком додају благоде и необичан укус и изглед. За кување вам је потребно 2-3 наранче, 1500 г каше главног састојка, 700 мг воде и шећера у количини од 2 кг.

Диња се исече на произвољне комаде и стави се 500 г шећера, добро измеша и остави да се пече на собној температури током 3 сата.

У међувремену се од преосталог шећера и воде припрема сируп. Оставити да се мало охлади, а затим сипати у диње од диње. Покријте густим материјалом и оставите један дан.

Сируп се мора поново оциједити, прокухати и додати дињи. Оставите да се удувава 8-10 сати.

Нарежите наранџе. Повежите се са правим обратком. Пустите да пусти да се конзистенција не згусне. Распоредите у тегле, одложите за одлагање.

Џем од диње без шећера

Овај десерт се припрема уз додатак меда. Укус се само побољшава од овога. Требат ће вам 1 кг каше, 0,5 кг меда, 1 лимун и 3 г ванилије.

Диња нарезана на произвољне комаде преливена је медом, добро измешана и остављена 5 сати. Додајте лимунов сок пре кључања. Загријте и кухајте 5 минута, непрестано мешајући. Уклоните са топлоте и оставите да се диже још 10 сати. Пре него што други пут ставите да се кува, излијте ванилију. Кувајте 10-15 минута. Десерт је спреман. Ако постоји жеља да се постигне што гушћа конзистенција, потребно је поново поновити поступак инфузије. По завршетку распоредите на претходно припремљене стакленке.

Правила за складиштење џемата

На много начина, резултат рада домаћица зависи од правилног складиштења ћелија. Ако се крше било какви услови, застој нестаје и сав посао иде уз то.

Правилно намотавање је основа повољне очувања. Узму мале стакленке, стерилизирају их и увијек осуше. Урадите то природно или у топлој рерни. Покриваци морају бити нетакнути, нетакнути и равномјерно прекривени заштитним слојем.

Џемови који садрже киселину најбоље се чувају. Што се тиче конзистенције, густи џем је бољи од течног џема.

Температура складиштења готових производа је + 10 ... + 17 ⁰С. Сунчеве зраке не би требале да продру у собу.

Ако су лименке затворене папирним поклопцима, просторија мора бити сува, јер се у супротном навлажи горњи слој покривача и производ постане штетан за употребу.

Посуде, намотане лименим поклопцима, чувају се на високој влажности и нижим и вишим температурама. Само су капци подмазани вазелином да се спречи процес оксидације.

Не можете чувати џем на нижим температурама. Може се смрзнути.

Одговарајуће стање складиштења је фрижидер. Али неке домаћице праве много празних па се једноставно не уклапају, јер заузимају сав слободни простор.

У стану је могуће сачувати делицију диње, али само под условом да температура ваздуха не порасте изнад +20 ⁰С. Место на коме се налазе тегле изабрано је тамно и што хладније. Придржавање једноставних правила довешће до тога да ће целокупни усев бити сачуван. А рад домаћице неће бити узалуд.

Колико се чува џема

Направљен у складу са свим правилима и захтевима, џем од диње чува се неколико година. Изузетак су само бобице које се беру семенкама. Потребно је строго надгледати спољно стање навлака. Најмање промене указују на то да се производ почиње кварити. Такав џем се не може дуго чувати.

Оне врсте залогаја, чије су бобице ваљане семенкама, захтевају посебну пажњу. Токсичност која се ослобађа из њих, у одређеном тренутку, достиже ниво који је опасан за људско тело. Такве празнине се чувају 6 месеци.

Ретко се домаћица бави припремањем џема од диње. Али његов укус и користи су толико цењени да је потребно да га кувате. Тешкоће не би требало настајати, сви су рецепти осликани врло детаљно. Да бисте их припремили, потребно је да стриктно следите упутства. И сунчани десерт ће одушевити чланове домаћинства усред дубоке зиме.