12 укусних рецепата за прављење пекмеза од феијоа за зиму

Становници европског дела континента релативно недавно су се упознали са егзотичном бобицом из Јужне Америке званом феијоа, али већ су се успели заљубити у њу због свог јединственог укуса и благотворних својстава за тело. У јужним регионима наше земље ентузијастични баштовани покушавају да узгајају необичан усев на својим приватним парцелама и то не без успеха. А од справљене феијое праве се укусни џем, чији рецепт можете пронаћи у наставку.

Карактеристике прављења пекмеза од феијоа за зиму

Да бисте припремили заиста укусну и здраву посластицу, требате имати стрпљења и неко знање о карактеристикама егзотичног воћа.

Правила за избор и припрему састојака

За џем вам треба само зрела и сочна феијоа, која садржи највећи садржај хранљивих састојака и витамина:

  1. Воће за џем користите огуљено или огуљено. У другом случају, време кувања феијоа је мало повећано.
  2. Јагоде за кување се бирају у једнобојној, тамнозеленој нијанси, без тамних мрља и тачкица.
  3. Плодови се сортирају, темељно перу и суше.
  4. За разнолики укус додају се различити зачини џемом од феијоа, помешаним са другим воћем и бобицама.

Савет! Да бисте добили што кориснији производ, меду се дода џем уместо шећера..

резање бобица

Припрема контејнера

Јела са џемом бирају се са ниским ивицама тако да вишак влаге брже испарава из сирупа, а деликатеса добија густу конзистенцију.

Најбоље дјелују велике чиније, таве и посуде од бакра или нерђајућег челика. Такође се често користе посуде са емајлом или тефлоном.

Алуминијске посуде и посуде, када су у контакту с воћем и бобицама, покрећу брзи процес оксидације воћа, што као резултат утиче на укус и квалитет пекмеза.

стаклене тегле

Како направити џем од феијоа

Постоји много рецепата за свежи џем од феијоа. Али која од њих ће одговарати вашем укусу, домаћица ће морати да одабере.

Класичан рецепт

За почетак, размотрите најједноставнији, класични начин прављења укусних и здравих пекмеза од феијоа.

Потребан:

  1. Висококвалитетна феијоа, у количини од 3 килограма.
  2. Вода за пиће - 1,5 шоље.
  3. Гранулирани шећер - 2 килограма.

Бобице су огуљене и исечене на мале кришке. Припремљено воће се ставља у посуду за кување, пијесак се прелије и прелије водом.У том облику треба их инфузирати 4-5 сати. Након одложеног времена, посуда са феијоом стави се на ватру, доведе до кључања и пусти се 25 минута.

Након спремности, џем се ставља у стерилисане посуде, затвара и шаље на складиштење.

зелена течност

Кроз брусилицу за месо

Да бисте направили леп, смарагдни џем, требаће вам:

  1. Зрела феијоа 1-2 килограма.
  2. Гранулирани шећер израчунава се на основу броја плодова у истом омјеру.
  3. Вода за пиће такође се израчунава на основу количине других производа. За 1 килограм бобица потребно је пола чаше течности.

Припремљено воће разваљајте кроз млин за месо и оставите док сируп није спреман.

У посуду за кухање сипа се вода, а сипа се гранулирани шећер. Чим сируп постане прозиран, у њега се сипа ваљана маса, доводи до кључања и кува 7-10 минута.

Готов производ се поставља у припремљене посуде и ставља у тамно, хладно место.

маса се увија

У блендеру

Да бисте направили џем користећи блендер, требат ће вам иста количина хране као у претходном рецепту. Само се плодови сјецкају блендером умјесто брусилицом за месо.

Опција без кувања

Феијоа прави укусан, витамински сличан десерт који се не кува и зато садржи још више витамина.

Потребан:

  1. Свјеже воће, у количини од 1-2 килограма.
  2. Шећер за такву делицију израчунава се на основу броја бобица. За 1 килограм воћа потребна вам је иста количина шећера.
  3. За укус и арому, џему можете додати и сецкане лешнике или орахе.

Унапријед припремљени и огуљени феијоа самљети кроз млин за месо или блендер. Шећер и ораси се додају у масу, мешају се или шлагом миксером. Готов производ се ставља у стерилну посуду и затвара.

џем без кувања

Са шећером

Рецепт који новак домаћице могу савладати врло је једноставан. Да бисте то учинили, бобице се оперу, огулите и исецкају на мале кришке. За 1 килограм воћа, требаће вам иста количина шећера и пола чаше воде за пиће.

У почетку треба да скухате сируп. Чим течност постане прозирна, ставите бобице у сируп, ставите да прокључа и кухајте 20-30 минута. Готова посластица је положена у припремљене посуде.

кувани џем

Рецепт "Пет минута"

Да бисте припремили „Пет минута“ из феијоа, требаће вам:

  1. Свјеже, опране бобице, у количини од 1 килограма.
  2. Гранулирани шећер израчунава се на основу укуса воћа. За слатке бобице довољно је 70-800 грама гранулираног шећера, а ако је феијоа кисела, тада се количина шећера повећава на 1 килограм.
  3. Вода за пиће - 100 милилитара.

Пре кувања, бобице се сјецкају у млинцу за месо. У прокувани сируп додајте бобичасту масу и кухајте 5-7 минута. Готов производ се поставља у стерилисане посуде.

џем у тањиру

Са лимуном

Лимун ће додати необичан укус и арому феијоа џему. Да бисте припремили посластицу, требат ће вам:

  1. Свјеже бобице, у количини од 1 килограма.
  2. У истој количини потребан је гранулирани шећер.
  3. Лимун - 1 велики.
  4. Вода за пиће - 200 милилитара.

Огулите лимун и исциједите сок. Изрежите лук и бобице на мале комаде. Прокухајте шећер и водени сируп. Чим сируп прокуха, додајте лимунов сок и сок, прокувајте 5-7 минута. Уклоните посуду са припремљеном смешом са шпорета и додајте бобице, добро измешајте и охладите. Чим се маса охладила, ставите посуду на шпорет и ставите да прокључа, након чега је кувајте 5-10 минута.

Готову посластицу сипајте у контејнере за складиштење.

феијоа са лимуном

Са орасом и наранџама

Да бисте припремили тако слатку посластицу, требат ће вам:

  1. Феијоа огуљена, у количини од 1 килограма.
  2. Наранчаста корица - 1 чаша
  3. Цела наранџа - 1 комад.
  4. Гранулирани шећер - 600-700 грама.
  5. Вода за пиће - 400 милилитара.
  6. Печени ораси - 1 чаша
  7. Лимунска киселина - 1 кашика.

Бобице се слажу у широку посуду и прекривају гранулираним шећером.

Лук се исече на мале тракице.

Убаците коцкице и орашасте плодове у воду, сипајте воду и исцијеђени сок од поморанџе, додајте лимунску киселину и ставите бобице са шећером.

Џем се доведе до кључања и уз стално мешање кухајте док не згусне.

Чињеница! Плодови феијое садрже велику количину јода па бобице брзо потамне. Лимунов сок или лимунска киселина враћају џему прекрасну смарагдну боју.

наранџасти на тањиру

Са медом

Свјеже бобице се темељито оперу и исецкају у млинцу за месо. У бобичасту масу додајте мед по укусу, добро измешајте и ставите у припремљене посуде.

Са пектином

Да би се добила густа конзистенција, пектин у праху додаје се мармелади феијоа.

Пектин се помеша са шећером и додаје се у посуду са бобицама и водом. Џем се доведе до кључања и куха се 30-49 минута. Готов производ се ставља у контејнере за складиштење.

Са коре од наранче и орасима

Такође, за богат укус и арому, класичном рецепту пекмеза од феијоа можете додати кору наранџе и орахе.

искривљене коре

Са крушком

За разне зимске припреме препоручује се кување пекмеза од феијоа с крушкама.

За 1 килограм бобица требат ће вам:

  • 2-3 велике крушке;
  • 100 милилитара воде;
  • 1 килограм гранулираног шећера.

Јагоде и воће се секу на кришке, ставе у посуду за кување и напуне водом. Чим џем кључа, додајте шећер, промешајте и кувајте 30-40 минута. Готова деликатеса је положена у стакленке.

Савет! Да бисте додали пикантни укус, уместо воде, таквом џему можете додати суво вино.

крушка са воћем

Са персмом

За необичан џем требаће вам:

  1. Крупни плодови персиме, у количини од 3-5 комада.
  2. Свјежа, огуљена феијоа - 500 грама.
  3. Гранулирани шећер - 500-600 грама.

Воће и бобице исјецкајте на мање комаде и обложите шећером. Након 2-3 сата ставите посуду на шпорет и кувајте 40-50 минута. Након спремности, џем се одлаже у тегле или друге посуде.

воћни плех

Свјежи џем од феијоа

Да бисте направили свеж џем, потребна вам је иста количина бобица и воћа. Плодови се огрубе и уситне миксером. Сипати шећер у воћну масу и брзо измешати, или тукли миксером. Готов производ се ставља у стакленке и шаље на чување у фрижидер.

примљена течност

Даље складиштење

Џем, куван и разваљан у стерилисаним стакленкама, чува се на тамном и хладном месту до две године. Али деликатес направљен од свежих бобица без кључања треба чувати само у фрижидеру не дуже од 2-3 месеца.

Нема рецензија, будите први који су га оставили
Одмах гледање


Краставци

Парадајз

Бундева