9 једноставних рецепата за прављење укусног џема од нара
Оријентално воће шипак је право складиште хранљивих састојака и елемената у траговима. Његова систематска употреба помаже да се обнови снага, спречи развој анемије и повећа имунитет. Да бисте увек имали шипак у руци, од њега можете направити џем са додатком различитих састојака. Показаћемо вам како да направите укусну посластицу од нара.
Предности и калорични садржај џема од шипак
Калорични садржај десерта зависи од количине шећера која је кориштена током кувања и додатних састојака. У просеку достиже 143 кцал на 100 г производа. Каква је корист од ове делиције?
Кора јагоде има адстригентно дејство које не нестаје ни током кувања. Конзумирањем џема од шипак, можете:
- ојачати имунитет;
- побољшати микрофлору танког црева;
- обнављају снагу, надопуњују енергију и витаминско-минералну равнотежу;
- спречавају развој аритмија;
- стабилизује рад срца;
- побољшати згрушавање крви;
- ријешите се стоматитиса.
Како одабрати и припремити главни производ
Одаберите ружичасти гранат без мрља. Плод са савршено уједначеном и глатком кожом још није зрео, зато га је боље не куповати.
Плодове темељито оперите, исеците, извадите сва зрнца и огулите их од филма. Исциједите сок из зрна и прођите кроз ситно сито или неколико слојева газе како бисте уклонили сјеме. Чисти сок од шипак ће бити главни састојак џема.
Начини и рецепти за прављење џема
Размислите о популарним рецептима за џем од шипак.
Класична једноставна опција
Требат ће вам 4 велике шипак, 300 г шећера и 200 мл шипак.
Сипајте шећер соком и кухајте на лаганој ватри. Чим потамни, додајте огуљене семенке шипак и промијешајте. Инзистирајте џем сат времена, затим прокухајте и кухајте 25 минута на лаганој ватри. Затим сипајте у стерилисане тегле.
Без семенки
У тепсију ставите 1 кг огуљених семенки шипка, 1 кг шећера, исцедите сок од два велика лимуна и прелијте са 200 мл сока од шипака. Кувајте 15 минута, непрестано мешајући, тако да се шећер потпуно растопи, а пулпа почне заостајати за зрнима. Масу проциједити кроз сито и ставити на ватру.
Ако сте сипали домаћи сок, додајте 250 г шећера у џем и кухајте 10 минута. Ако чувате, онда само кувајте масу док не згусне.Затим сипајте у чисте тегле, охладите и ставите у фрижидер.
Са орасима
Очистите 3 велика нана. Одвојите петину свих зрнаца, а преостале избаците свеже. Затим му додајте 750 г шећера и кухајте 20 минута. У сируп додајте преостале семенке шипак и 250 г коштица ораха, не баш ситно сецкане. Кувајте 20 минута. Додајте мало ванилин шећера пре него што га искључите.
Са јабуком
Оперите 3 велике јабуке, оперите их, нарежите на клинове, поспите шећером и оставите неколико сати. Огулите шипак. Јабуке кухајте 60 минута на тихој ватри, а затим им додајте семенке шипак, ђумбир и цимет и кухајте још 30 минута. Извадите, охладите на собну температуру и распоредите у тегле.
Са лимуном
Очистите 3 гранате. Зрно сипајте у лончић, додајте 100 г шећера, 125 мл сока од шипак и мало црвене паприке. Масу прокувајте на лаганој ватри и пирјајте још 20 минута. Оставите на собној температури, а затим исцедите сок пола великог лимуна и добро промешајте. Ако је смеса веома густа, додајте мало воде и промешајте. Џем је спреман.
Фром феијоа
Огуљена зрња 1 нара, помешајте са 950 г феијоа и уситните миксером. У масу додајте 1 кг шећера. Све добро измешати. Кад се шећер потпуно растопи, смесу поново добро промешајте. Готов џем излијте у чисте стакленке, поклопите тијесним поклопцима и ставите у фрижидер.
Са слатким малинама
Направите свеже од две јагоде, разблажите водом у односу 1: 0,5. Дођите до кључања и додајте 500 г воде. Измешајте огуљена зрнца две јабуке са 150 г малине, прелијте сирупом, кухајте и кухајте пола сата на лаганој ватри. Убрзо пре искључења избаците сок средњег лимуна, ставите гранчицу тимијана на 5 минута, а затим је извадите. Улијте џем у стакленке.
Са дуњом
Нарендати 1 кг дуње на крупној рерни, сипати 200 мл воде и пирјати на лаганој ватри око 30 минута. Затим додајте 500 мл сока од шипак и 1,5 кг шећера у лончић. Дођите до кључања и кухајте 1 сат. Застој се мора непрестано мешати, јер ће у противном изгорети. Додајте сок пола лимуна 5 минута пре уклањања са ватре. Готов џем излијте у чисте стакленке, покријте покривачем и оставите да се охлади.
Витх рован
Огулите 2 велике шипак. У лонцу помијешајте 500 мл воде, 700 г шећера, 125 мл сока од шипака и прокухајте сируп. Кад прокључа, кувајте још 7 минута. Додајте 500 г планинског пепела, семенке шипак и кувајте неколико минута, постепено мешајући. Џем ставите 10 сати на скровито место, затим прокухајте и кухајте 5 минута. По жељи додајте мало лимуновог сока. Охлађени џем ставите у тегле.
Рован се најбоље бере након првог мраза. Ако сте одабрали бобице када је напољу топло, ставите их у замрзивач на неколико дана, а затим натопите у хладној води на 24 сата.
Правила складиштења за зимске припреме
Награде од зимских јагода треба чувати на хладном и тамном месту. Користе се годину дана након конзервирања.
Шта можете скувати и како послужити џем од шипака
Од готовог мармеладе од нара можете направити укусни домаћи сладолед и сос за месна јела. Густи пекмез биће одличан надјев за немасне пите.
