Једноставан рецепт за џем од крушке и поморанџе за зиму
Додавање необичних састојака у ваш уобичајени десерт помоћи ће да му унесете посебан додир пикантности. Крушка мармелада са наранџом је одлична употреба таквих састојака. Десерт с сочном крушном кашом с додатком киселе наранче испада невјероватно укусан, цијенит ће га све домаћице.
Суптилности кувања
Било које вртне сорте ароматичних крушака погодне су за припрему укусног десерта.... У ту сврху су одабрани довољно густи узорци, али нису крути. У идеалном случају зрело воће треба да остане нежно, а облик комада треба да задржи. Ако се воће за прављење десерта купује у продавници, тада се њиховом избору треба приступити са највећом одговорношћу. Крушке би требале бити глатке, без видљивих знакова трулежи и имати карактеристичну арому. Споља би требало да буду еластичне.
Пријатна крушка са шећером у комбинацији је са зачинима. Спремност десерта одређена је његовом мекоћом и прозирношћу. Да би се одабрано воће равномерно кухало, користи се плод исте зрелости.
Припрема главних састојака
Зреле и чврсте крушке пажљиво се сортирају, перу. Нарежите на кришке без уклањања коре. Пажљиво исеците језгро са семенкама. Резултирајуће кришке прекривене су шећером, инфусовано 5 сати. Наранџе се огрубе, исеку на коцкице или прођу кроз млин за месо. Мале стакленке и поклопци пажљиво се стерилишу.
Крушка мармелада са наранџом
Да бисте направили џем од јантара, потребни су вам следећи састојци:
- Крушко воће - 2,2 кг.
- Наранџасти - 3 ком.
- Шећер - 2,2 кг.
Очишћен од густе коже, пажљиво исечен на кришке. Ставите кришке крушке и наранчасте коцке у посуду за емајл, додајте просијани шећер, прободите виљушком. Оставите инфузију на целу ноћ.
Ставите лонац на ватру, прокувајте 1 сат 30 минута након кључања на слабој ватри. Уклоните пену, лагано промешајте. Готово јело се сипа у кристално чисте тегле, ваљано.
У мултикокеру
Поступак припреме укусног десерта поједностављен је ако вам се појави игра са вишеструким кухалом - универзалним помоћником за домаћице. Рецепт за кување је веома једноставан. У ту сврху, требаће вам универзално пловило. За кување узмите у једнаким омјерима 500 г одабраних крушака и наранџе. Свјеже наранџе се секу у кругове, а да се не уклањају дебеле коре. Сваки круг је преполовљен. Крушке су крупне и исечене на уредне кришке. Десерт се куха помоћу једног програма одреска 1,5 сат. Када је готов, десерт ће попримити угодну јантарну нијансу.
Са ванилијом и циметом
За овај рецепт бирају се крушке крушке, уместо махуне ванилије погодан је обични ванилин.
Листа потребних састојака:
- Тврдо воће - 1 кг.
- Шећер - 500 г.
- Природни цимет - 2 штапића.
- Ванилија - 1 махуна (пакет обичног ванилин)
- Лимунова кост или пола лимуна.
Очишћено воће сече на коцкице. Прелијте га соком од цитруса, а у међувремену припремите сируп: истопите шећер са додатком зачина. Сирпу додајте сецкане крушке. Кувајте 5 минута након кључања. Протресите посуду мало и вратите је на ватру. Композиција се такође кува још 5 минута. Уз дуготрајно кување, од састава се прави хомогени густи џем.
Са лимуном
Слаткост крушке неутралише се киселином лимуна. Уместо свежег воћа дозвољена је употреба разблажене лимунске киселине.
Листа потребних компоненти:
- Бело воће - 1 кг.
- Шећер - 1 кг.
- Велики лимун - 1 ком.
- Пречишћена вода - 250 мл.
Прва фаза је сечење зрелих крушака на велике кришке. Изрежите на танке кришке плода лимуна. Кришке лимуна кухане су у лонцу, преливене чашом изворске воде. Кухана течност се одвојено декантира. Истисните сок од куваног лимуна. Добијени сок се ставља на шпорет, шећер се постепено уноси, раствара, кришке крушке се стављају у течност. Оставите састав за инфузију на неколико сати. Након тога смеша се кључа на лаганој ватри 15 минута.
Охладите, а потом поново кувајте 20 минута. Сипајте добијену укусну посластицу у најчишће стакленке.
Транспарентно
Овај провидан десерт има не само атрактиван укус, већ и одличан естетски изглед.
Листа потребних компоненти је сљедећа:
- Зрело воће - 1 кг.
- Одабрани пијесак - 1 кг.
- Лимунска киселина - 3 г.
Крушке се темељно оперу и осуше. Изрежите на кришке исте дебљине. Препоручљиво је оставити густу кожу да бисте сачували интегритет готових кришки. Кришке се стављају у посуду са дебелим дном, прекривене шећером, остављају се да се ослобађа сок који даје живот. Плодови који су пустили сок подвргавају се три пута кључања, од којих је једно прилично дуго. Прва два пута се кувају неколико минута.
