5 детаљних рецепата за прављење џема од крушке с циметом, лимуном и клинчићима за зиму
Одличан начин за припрему крушака је прављење џема од њих, а уз додатак цимета, деликатес ће постати зачињена. Слатко воће остаје један од наших омиљених. Стога би свака домаћица требала припремити хрпу мирисног десерта.
Суптилности прављења џема од крушке с циметом за зиму
Искусне домаћице дијеле тајне израде десерта. Следење неких правила омогућиће вам да добијете савршен џем:
- Додавањем различитих бобица, воћа и зачина можете створити сопствене варијације десерта.
- Током кувања не напуштају посуду, јер маса може да изгори на зидовима. То ће покварити укус џема.
- Ако крушке имају дебелу и храпаву кожу, морају се уклонити. У супротном, укус десерта ће бити покварен.
Када кувате џем по одабраном рецепту, морате бити опрезни у погледу слаткоће. Количина шећера се смањује ако је сорта крушке врло слатка. Штавише, део је подељен на пола.
Карактеристике избора састојака
Ако особа има прилику да убере воће које расте у својој башти, то се ради сунчаним даном. Захваљујући овом трику, плодови дају окус јелу. Јам крушке морају бити исте зрелости. Тако ће се пекмез направити хомоген, без тврдих комада.
Припрема контејнера
Приликом кухања џема морате имати стандардни сет кухињског прибора - лонац за кухање, дрвени штап за мешање, поклопце и тегле. Последње две се стерилишу преко вруће паре.
Како направити џем од крушке од цимета
Овај зачин је изабран за десерт с разлогом. Цимет је савршено спајање с крушком, претварајући обични џем у укусан десерт. Процес кухања не траје дуго, а резултат је сјајна посластица.
Класичан рецепт
Према овом рецепту, чак су и баке правиле џем. Састојци:
- крушке - 1 кг;
- шећер - 1 кг;
- вода - 200 мл;
- цимет по укусу.
Припрема:
- Опрано воће сече на коцкице и стави у лончић. Слој воћа наизменично се шећера.
- Контејнер се поставља на лагану ватру. Маса се меша док се зрна потпуно не растопе. Пена која се формира на површини уклања се.
- Слатка маса се кува док крушка не постане мека и прозирна.
Џем се сипа у стакленке и одмах ваља.
Са лимуном
За 1 кг крушке узмите:
- шећер - 1 кг;
- цимет у праху - 1 кашика л .;
- лимун - 1 ком.
Процес кухања:
- Крушке нарезане на коцкице посуте шећером. Током 12 сати инфузије, испуштаће довољно сока, што указује да је маса спремна за кување.
- Пре укључивања шпорета, плодовима се додаје цимет.
- Јам се вари у три пролаза.
- На крају се додаје лимун да би се сачувао максимум хранљивих састојака.
Кисело воће се може користити у било којем облику. Може се млети или сећи на мале коцкице. Прихватљива употреба лимуновог сока.
Са ванилијом и лимуном
Џем се припрема по овом рецепту на необичан начин. Крушке се секу на комаде. Сируп се прави од шећера, воде, штапића цимета, лимуновог сока и ракије. Слатка течност се додаје воћу и шаље на ватру.
Џем се куха у три додатка. Маса се кључа, након чега се кува 5 минута, уклања се са ватре и хлади. То се понавља још два пута. На крају се излива у стерилне тегле. Након потпуног хлађења, контејнер се вади у подрум на складиштење.
Са наранџама
За десерт се крушке и сируп припремају одвојено. Воће се реже на кришке или коцкице. Кора се уклони с наранџе. Целулоза се сече на кришке и додаје се у крушке.
Наранџасте коже се кувају у води. Након 5 минута кувања уклањају се и додаје се гранулирани шећер. Сируп је спреман када се кристали потпуно растопе.
Слатка течност се помеша са сецканим воћем и мешавина прокуха. Као резултат, џем треба кухати док комади воћа не постану прозирни. Врућа маса се не уклања са ватре, већ се постепено сипа у банке.
Са клинчићима
Рецепт се не разликује од класичног, осим додавања клинчића. Зачин се додаје на крају кључања, тако да се арома изрази. Клинчићи се користе цели или сецкани. Последња чињеница зависи од укусних склоности домаћице.
Како и колико дуго се могу чувати радни комади?
Простор у коме се налазе радни комади не би требало да буде топло и влажно. Суви ваздух и тама су најбољи услови складиштења. Ако се џем припрема по свим правилима и сипа у стерилне тегле, остаје погодан 2-3 године. Третман са додацима не кошта више од годину дана.
