Укусан и једноставан рецепт џема од смокве брескве за зиму

Пекмез од смокве брескве зими ће одушевити све својим богатим и јединственим укусом. Ова деликатеса испада да није само укусна, већ је и здрава. Сорта смокава садржи много витамина, корисних киселина и минерала. У правилно припремљеном џему, воће би требало да се растопи у устима, чак и после дужег периода складиштења. Смокве од смокве хибрид су два воћа, тако да морате знати неке карактеристике прављења џема за зиму од њих.

Особине кувања џема од смокве од брескве зими

Сам процес прављења џема није компликован и не захтева много времена и трошкова. Да бисте добили савршен џем, главна ствар је да правилно извршите припрему посуда и састојака, строго поштујте потребну дозу производа и правилно следите тачке рецепата.

Зависно од зрелости плода, џем се може завршити различитом конзистенцијом. Врло мало кипуће воде се додаје у превише густи џем и прокуха. Ако се џем покаже течним, неке домаћице у то додају желатину или брашно.

Састојци за рецепт

Да бисте направили џем од смокве брескве, требате узети следеће састојке:

• килограм смокве брескве;
• килограм шећера;
• пола чаше воде;
• један мали лимун;
• пола штапића цимета;
• гранчица менте.

У смесу додајте прстохват мљевеног кардамома и ружичасте паприке.

Припрема сировина

За џем се одабиру плодови средње зрелости. Воће не сме бити тврдо или презрело. Презреле су добре за џем или џем.

Воће се мора неколико пута опрати топлом водом. Оставите пилинг или не - свако одлучује за себе. Коштица плодова смокве садржи више од половине витамина, али имају укус специфичан и не воле сви.

Поступак пилинга мора се извршити пре кључања. Свако воће треба потопити у врелу кипућу воду и одмах га бацити у хладну воду. Из овог поступка кожа ће се уклонити сама. Без коре, месо смокве брескве потамни. Постављање огуљених плодова у водени раствор лимунске киселине помоћи ће да се избегне таква реакција.

Воћне пикице можете оставити или уклонити. Они уопште не утичу на укус и крајњи резултат џема.

Погледај такође

ТОП 2 једноставна рецепта за прављење џема од коштане сржи за зиму

Како припремити контејнере

Стаклене стакленке се морају темељито опрати раствором соде. Вода треба да буде топла, сенф се може додати уместо соде. Затим је потребно стакленке стерилизирати око 15 минута.Не заборавите на капке - они се такође морају испрати содом водом и држати у кипућој води неколико секунди.

Како направити џем од брескве смокве?

Корак по корак припрема џема од смокве брескве:

1. Воће нарежите на кришке, након што се ослободите коре и семенки.
2. Ставите псе у лончић и поспите шећером, ренданим корицом лимуна. Сачекајте неколико сати.
3. Сипајте воду преко плодова, додајте цимет и нане. Доведите смешу да прокључа, па смањите топлоту на тихо, кувајте око пола сата.
4. На крају кувања исциједите лимунов сок у лончић. Мик. Скинути са шпорета.
5. Сипајте у тегле. Заролати.

Опција без воде

Брескве су нежно и сочно воће, тако да од њих можете направити џем без воде. Потребна су два састојка (њихов једнак омјер тежине) - смокве брескве и шећер.

Изрежите припремљене псе и ставите их у слојеве са шећером у посуду у којој ће се пећи џем.

Држите на хладном око шест сати. Након тог времена угријте на јакој ватри и одмах смањите топлоту. Кувајте на лаганој ватри два сата.

Правила складиштења производа

Стакленке пекмеза од смокве брескве препоручује се чувати на хладном и добро прозраченом месту. Банке не смеју бити изложене директном сунцу, боље је одабрати тамну собу. За то се стакленке ставе у подрум или фрижидер.

Џем се у просеку чува око годину дана.