ТОП 2 рецепта за џем од ирга и црне рибизле за зиму
Многе домаћице користе оригиналну комбинацију састојака за прављење џема. Ово вам омогућава да направите десерте невероватног укуса и ароме. Захваљујући припреми џема од ирга и црне рибизле за зиму, биће могуће сачувати пуно витамина. Рецепт ће бити једноставан чак и за младе домаћице. За вас смо припремили два рецепта са иргом, црвеном и црном рибизлом.
Карактеристике прављења џема од ирга и рибизле за зиму
Постоји много рецепата за прављење десерта за зиму. Који год да је изабран, важно је поштовати пропорције и време кувања. Резултат зависи од тога.
Десетину промијешајте док кувате. Да би се производ дуго очувао и не би покварио, потребно је одабрати одговарајуће посуде и воће.
Селекција и припрема бобица
Од ирга и црне рибизле припремају се различите врсте џема. Ове бобице чине десерт богатом бојом. Да би убрани производи били високог квалитета, потребно је правилно одабрати и припремити бобице:
- Сировине морају бити разврстане. Потребно је елиминисати оштећене, згужване, осушене бобице.
- Уклоните смеће, гране и чаршаве.
- За џем вам требају зреле или благо зеленкасте бобице.
- Стабљике се такође уклањају. Ако се правила крше, десерт ће имати густе репове.
Припремљене бобице се морају опрати у филцу за хлађење под хладном водом. Ако је жетва направљена од врло густих, благо презрелих плодова, тада се пред излијевањем у умиваоник бланширају. Тако ће сировина бити мекша.
Како припремити контејнер?
За десерт морате одабрати одговарајуће контејнере. Најприкладније лименке од 0,5 и 1 литре, као и 0,7.
Важно је проверити да у посуди нема оштећења - чипса, пукотина и других знакова деформације.
Потребне су само висококвалитетне лименке, јер се тек тада производи могу сачувати.
Одабране посуде треба опрати сода бикарбона, што је одлично за уклањање мириса. Затим се темељно исперу. Остало је само стерилизирати банке. Најлакши начин за то је помоћу микроталасне пећнице. Посуде од 2 цм напуне се водом и ставе у рерну. Довољно је обраде 2 минута да се заврши стерилизација.
Како направити џем од ирга и рибизле код куће?
Домаћице користе много врста рецепата. У зависности од тога, могу бити потребне различите компоненте и њихова количина. Класичне опције за прављење десерта представљене су у наставку.
Са црном рибизлом
За кување морате припремити:
- иргу - 1 кг;
- црна рибизла - 500 г;
- шећер - 1,5-2 кг.
Бобице се морају сортирати и опрати. Потом се сипа половина шећера и тако се оставља 6-8 сати да се пусти сок. Тада можете скувати десерт. Кад се шећер растопи, сипајте остатак док не прокуха. Након 30 минута хлађења, џем се поново стави на ватру. Може се извадити из шпорета након 5 минута. Овим се завршава поступак кувања.
Са црвеном рибизлом
Комбинација ових бобица је веома корисна. Ирга је богата витаминима Ц и П, а црвена рибизла помаже у уклањању вишка течности из тела. Да бисте направили џем, треба да припремите:
- иргу - 1 кг;
- рибизла - 500 г;
- шећер - 1200 г;
- вода - 250 мл.
Из бобица се уклањају репови и лишће. Посуда са водом се ставља на ватру и додаје се гранулирани шећер.
Сируп треба кувати 5-10 минута. Кад је спреман, у њега морате сипати бобице.
Десерт се кључа. Пена треба повремено уклањати. За припрему мармеладе потребно је 20 минута. Тада би требало да се охлади. Након тога производи се могу конзервирати.
Како правилно складиштити готову посластицу?
У стањским условима, боље је оставити празне у остави. Важно је да температура не буде већа од +20 степени. Али не шаљите конзервиране производе на балкон или подрум.
Ако су услови испуњени, џем се може чувати 2 године. Али препоручљиво је користити га током целе године, јер у овом тренутку производ задржава више витамина.
