5 најбољих рецепата за прављење џема од тиквица са сухим марелицама
Домовина тиквица је северни Мексико. Први пут су их почели јести Италијани. Има их у медитеранским јелима. Овај производ је мало калорија, богат је калијумом и гвожђем. Користи се за бебу и дијеталну храну. Припремите салате, грицкалице, кавијар, џем. Џем се прави од тиквица са разним адитивима, на пример, сухим марелицама или агрумима. Рецепти су наведени у наставку.
Значајке кухања џема од тиквица са сухим марелицама за зиму
Да бисте направили џем од тиквица, морате узети свјеже воће, темељито их опрати, огулити.
Семе се уклони из припремљених тиквица и поново се темељито испере.
Захтеви за главне састојке
Састојци морају бити свјежи, без знакова пропадања. Пре кувања храна се темељито опере. Придржавање ових захтева помоћи ће у постизању жељеног резултата.
Правила за припрему контејнера
Стакленке у које ће се ставити џем се стерилишу. То се може учинити у рерни, тако што ћете их вратом доле обложити лимом за печење водом, микроталасном пећницом или паром, држећи чајник преко кљуна. Поклопи се такође стерилишу. Не могу се стерилизирати у микроталасној пећници, само у рерни или на пари.
Начини прављења џема од мозга од сухих марелица
Постоји много начина да направите овај џем. Као додатни састојци користе се лимуни (лимета), сухе марелице, наранџе (мандарине), ораси. Структура готовог производа ће варирати у зависности од времена кувања и додатих пунила.
Једноставан рецепт за зиму
Једноставна припрема за домаћинство изискује мало хране и труда.
Потребни састојци:
- тиквице - 1 кг;
- шећер - 1 кг;
- лимун - 2 ком.
Поступак кухања: корак по корак:
- Оба састојка ситно исецкајте.
- Комбинујемо их и прекривамо шећером.
- Чекамо док не дају сок.
- Запалимо и до кључамо.
- Уклоните пену.
- Пирјајте око 2 сата на врло малој ватри, док мармелада не изгледа као густа желе.
- Распоредимо банке.
- Ми се смотамо.
- Ставили смо је у суву тамну собу.
Комплетни циклус кухања трајат ће око 4 сата.
Са лимуном
Џем припремљен према овом рецепту треба да константно подсећа на мармеладу.
Потребни састојци:
- тиквице - 1 кг;
- шећер - 1 кг;
- лимун - 1 ком.
Поступак кухања: корак по корак:
- Тиквице ситно насецкати.
- Нарежемо лимун.
- Помешамо састојке.
- Све напунимо шећером.
- Ставили смо у фрижидер преко ноћи.
- Ујутро стављамо на ватру, сачекамо да прокључа и кувамо 15 минута.
- Одложите и не дирајте 5 сати.
- Понављамо кораке 6 и 7 још два пута.
- Трећа пива је коначна. Кувајте док се сируп не згусне.
- Сипајте у тегле и умутите.
Комплетни циклус кухања трајаће око један дан.
Са наранџастом
Наранчама се може додати лимун.
Потребни састојци:
- тиквице - 1 кг;
- шећер - 1 кг;
- лимун - 1 пц;
- наранџасти - 2 ком.
Поступак кухања: корак по корак:
- Тиквице ситно насецкати.
- Лиму помичите кроз машину за мљевење меса.
- Наранџу нарежите на танке кругове (преко пута). Може се огулити.
- Све напунимо шећером.
- Одлазимо на 8 сати.
- Ставимо празно у ватру и доведемо до кључања.
- Док кључа, ватру уклањамо на минимум.
- Пустите да се лагано меша, током отприлике 2 сата.
- Преносимо у банке.
- Ми се смотамо.
Комплетни циклус кухања траје око 12 сати.
Са орасом
Потребни састојци:
- тиквице - 1 кг;
- шећер - 1,5 кг;
- ораси - 0,5 шољица.
Поступак кухања: корак по корак:
- Улијте сав шећер у тепсију и тамо сипајте једну и по чашу воде. Ставимо на средњу ватру и кувамо док се шећер потпуно не растопи, а затим још 10-15 минута. Обавезно промијешајте!
- Тиквице ситно насецкати.
- Ставите насјецкано поврће у лончић са сирупом.
- Кувајте док не прокључа, а затим још 6 минута.
- Уклањамо пену.
- Сада чекамо да се поврће охлади и кувамо лимун и орахе.
- Уклоните корицу лимуна и исциједите сок.
- Секли смо орахе.
- Орахе и лимун ставите у лонац са тиквицама и кувајте док не згусне.
- Стављамо га у банке, уваљамо.
Комплетни циклус кухања трајат ће око 4 сата.
Џем од тиквица са комадићима сухих марелица
Сухе марелице ће додати џем меду џему од тиквица
Потребни састојци:
- сухе марелице - 0,5 кг;
- тиквице - 2 кг;
- шећер - 1,5 кг;
- лимун - 1 ком.
Поступак кухања: корак по корак:
- Сипајте 2 шоље гранулираног шећера у лончић и напуните га са 2 шоље воде. Ставимо на средњу ватру и кувамо док се шећер потпуно не растопи (не заборавите да мешате), а затим још 15 минута. Искључите топлоту и пређите на сухе марелице.
- Сухе марелице нарежите на комаде и сипајте у лончић са сирупом. Сада оставите да одстоји неколико сати и умочите у шећер.
- Лиму помичите кроз машину за мљевење меса.
- Поврће нарежите на танке кришке и тамо додајте лимун и килограм шећера.
- Оставимо смешу неколико сати.
- Смеша се мора повремено мешати.
- На један горионик стављамо лончић са сухим марелицама, на други - лончић са тиквицама. Довести до кључања. Искључите и причекајте да се смеса потпуно охлади.
- Поновите корак 7 још 2 пута.
- Комбинујемо састојке и заједно кувамо. Али није неопходно да се ствар доведе до тачке потпуног кључања сирупа.
- Сипајте у тегле, разваљајте, преокрените и извадите.
Комплетни циклус кухања трајат ће око 9 сати.
Како и колико дуго се може чувати готов производ?
Готов производ се чува у тамној, сувој соби. Застој може трајати годину дана ако се правилно затвори.
Ако је стакленка са џемом већ отворена, онда је можете чувати само у фрижидеру.
