6 најбољих рецепата пекмеза од тиквица са лимуном и поморанџом
У љето је вријеме за припрему за зиму - припрему разних конзервирања. На пример, џем се традиционално прави од бобица или воћа. Али можете експериментирати и правити џем од тиквица с лимуном и наранџама. Ово је врло необично јело, али врло укусно.
Значајке кухања џема од тиквица са цитрусима за зиму
Кухати тиквице и цитрусне слаткоће врло је једноставно. Ово јело има врло необичан укус - ако не знате од чега се припрема конзервација, могли бисте помислити да је кувано од ананаса.
Главна ствар је одабрати квалитетне састојке. Тиквице се могу исећи у блендеру, исећи на велике или мале комаде или исећи на кругове.
Правила за избор састојака
Боље је узимати младо поврће са танком светло зеленом кожом. Што дуже леже, дебља је коре, а каша није тако сочна и нежна током кувања. Можете одабрати било коју наранџу и лимун. Јабуке, ораси и зачини се такође користе као састојци.
Како припремити контејнер?
Готово јело разваљано је у стаклене тегле. Банке су претходно темељито опране сапуном и содом, а затим осушене.
Пре него што пребаците судове у њих, боље је стакленке стерилизирати паром.
Како направити џем од тиквица од лимуна и наранџе?
Не треба вам пуно састојака да направите џем. Сами рецепти за ову делицију прилично су једноставни.
Класичан рецепт
Шта је потребно за кување:
- 1 кг младих тиквица;
- 1 лимун;
- 1 наранџаста;
- 1 кг гранулираног шећера.
Како направити џем:
- Огулите поврће, исеците га на велике коцкице (резање може бити било које или потпуно уситњено у блендеру).
- Семе се прво мора очистити.
- Огулите лимун и уклоните бели филм. Да не би имали горки укус, преливају се кипућом водом.
- Огулите поморанџе.
- Изрежите цитрусе на коцкице.
- Измешајте све састојке и прекријте шећером.
- Оставите 2 сата да се сок од цитруса пусти.
- Пребаците смешу у лончић и кувајте на тихој ватри, непрестано мешајући, 2 минута.
- Скините са ватре и охладите. Поновите ове кораке 4-5 пута.
Када је јело спремно, пребацује се у тегле и охлади. Ставите стакленке у фрижидер или подрум.
Са орасима
Шта вам је потребно:
- 1 кг тиквица;
- 1 кг шећера;
- 1 чаша филтриране воде;
- 300 г било којег ораха;
- сок од једног лимуна.
Процес кухања:
- Поврће насјецкајте или насјецкајте, орашасте плодове оставите цијеле.
- Прокухајте сируп од воде и шећера.
- Намажите припремљено поврће.
- Ставите мармеладу на ватру, ставите да прокључа.
- Затим је извадите и охладите.
- Сипајте лимунов сок, додајте орахе.
- Поново прокухајте.
- Поновите 3-4 пута.
- Готову делицију распоредите у стерилисане тегле.
Са јабукама
Шта је потребно за кување:
- 1 кг тиквица;
- 3-4 велике слатке јабуке;
- 1 кг шећера;
- сок од лимуна.
Како припремити конзервирање:
- Све састојке исеците на велике коцке. Покријте шећером, оставите 1,5 сат.
- Припремљену смешу пребаците у лончић, сипајте лимунов сок. Пустите да се угризе.
- Уклоните посуду са шпорета и охладите.
- Кухање понављајте 3-4 пута док посластица не добије прозирну ћилићасту нијансу.
У мултикокеру
Када кувате посластице у мулти-кухарици, рецепт може бити било шта. Потребно је подесити режим "пирјања" и оставити да се кува 2 сата.
Кроз брусилицу за месо
Шта је потребно:
- 1 кг младих тиквица;
- 1 кг шећера;
- 500 г агрума.
Огулите поврће, проваљајте га кроз млин за месо заједно са поморанџама. Прекријте смешу са шећером, а затим ставите на тихој ватри. Након кључања кухајте 3 минуте. Уклоните џем са топлоте и охладите. Прокухајте још 3-4 пута. Јело би требало да има конзистенцију у облику џема.
Џем од тиквица од јантара са кришкама лимуна и наранџе
Шта вам треба за кување:
- 2 кг младих тиквица;
- 1 лимун;
- 2 поморанџе;
- 1 кг шећера;
- неколико каранфила (опционо).
Како кувати:
- Тиквице огулите и нарежите на коцкице.
- Огулите лимун и уклоните бели филм.
- Да не би имали горки укус, прелијте их кипућом водом. Исто урадите и са поморанџама.
- Изрежите цитрусе на велике коцке.
- Измешајте све састојке, прекријте шећером.
- Оставите радни део 2 сата.
- Сипајте у лончић и загрејте на лаганој ватри.
Кувајте 3 минута. Скинути са топлоте после 3 минута, охладити. Џем кухајте 3-4 пута током 3 минута. У последње кување можете додати клинчиће. Редовно мешајте посуду током кувања. Док се пекмез куха, стакленке морате стерилизирати. Готова посластица пребачена је у банке и, након што се охладе, шаље се у подрум.
Како и колико дуго се може чувати посластица?
Конзервацију морате да чувате у хладној просторији. То може бити хладњак, подрум или неогревана лођа. Деликатес се чува до 2 године.
