13 укусних рецепата за прављење џема од тиквица са лимуном за зиму

Тиквице је здраво и лако пробављиво поврће. Заједно са лимуном представљају снажан извор витамина Ц. Стога се њихова комбинација често користи у припреми кућних конзервирања. По укусу пекмеза од тиквица са лимуном, тешко је претпоставити да се прави од поврћа. А ако томе додате своје омиљено воће, добићете необичан и здрав десерт за читаву породицу.

Значајке кухања џема од тиквица са лимуном

Поврће треба опрати, огулити, семенке одстранити. Да се ​​мармелада згусне, нарезане тиквице морају се осушити уклањањем сока.

Целулозна каша се меље заједно са зељом, која џему даје њен укус.

Специфичност избора производа

Тиквице свих врста, средње зрелости, с танком кожом, погодне су за десерт.

Њежна конзистенција добија се од тиквица, а жуте сорте дају јелу златну боју.

Припрема контејнера

Пре кувања, стакленке од 1 литре стерилишу се у рерни, микроталасној или над посудом са кључалом водом. Згодно за употребу окретне капице. Потапају се у кипућу воду на 5 минута, попут уобичајених капа за шивење.

Рецепти за прављење џема од тиквица са лимуном за зиму

У јело можете додати јабуке, сухо воће, зачине, орахе.

Класична верзија

Да бисте скухали једноставан џем са оригиналном киселом киселином, требате:

• 2 килограма тиквица и шећера;
• 4 лимуна.

Припрема:

• агруми и поврће, исечени на комаде, помешајте у лонцу са шећером;
• загрејати сочну масу на ватри до кључања;
• кухајте 2 минута, оставите да се охлади и поновите поступак 5 пута.

Кад поврће постане прозирно, јело је спремно.

Брзи рецепт

Са рерном можете брзо припремити укусан џем.

Производи:

• тиквице - 1 килограм;
• лимун - 2 комада;
• шећер - 600 грама.

Припрема:

• нарибајте огуљено поврће, помешајте са шећером;
• исеците огуљене цитрусе, помешајте са тиквицама;
• ставите смешу на ватру, оставите да се прокуха и охлади 3 пута.

Готово јело може се послужити или конзервирати.

Са наранџастом

Потребан:

• тиквице - 3 килограма;
• наранџе, лимун - по 1 килограм;
• гранулирани шећер - 2,5 килограма;
• путер - 50 грама;
• каранфили - 2 комада;
• цимет - пола кашичице.

Погледај такође

Корак по корак рецепт за 5-минутни џем од црвене рибезе као желе

Начин кухања:

• самљети поврће и агруме без коре у млинцу за месо;
• истопите путер са зачинима и слатким песком у лонцу;
• додајте мешавину воћа и поврћа, пустите да прокуха;
• смањите топлоту, кувајте 30 минута, а затим оставите да се охлади;
• прокухајте, прокухајте и охладите још 2 пута.

У зачине се може додати анис.

Са орасима

Да бисте варирали слатки укус џема, можете га направити и орашчићем.

Шта вам је потребно:

• килограм тиквица;
• кора и сок од 1 лимуна;
• 0,5 шоље ораха;
• килограм шећера;
• 350 милилитара воде.

Како кувати:

• исјецкати поврће и орашасте плодове;
• припремити сируп;
• ставите тиквице у њу и прокухати;
• Кувајте на лаганој ватри 7 минута и оставите да се охлади;
• додајте сок од цитруса и лук, орашасте плодове поврћу, кувајте на лаганој ватри.

Густоћа и наранџасти тиквице знак су готовог џема.

Са сухим марелицама

Састав:

• 500 грама тиквица;
• 200 грама сухих марелица;
• 1 лимун;
• 150 грама гранулисаног шећера;
• 2 кафене кашике пектина;
• прстохват мушкатног орашчића.

Припрема:

• Сухе марелице исперите и намочите у врућој води;
• изрезати агруме са кором на кругове, који се исецкају на 4 дела;
• исјецкајте поврће на коцкице;
• правите сируп у води од сухих марелица;
• додајте му сецкане сухе марелице, тиквице и цитруси;
• Кувајте на лаганој ватри 1 сат, уклањајући пену;
• помешајте кафену кашику слатког песка и пектина, додајте мушкатни орашчић мармеладом, помешајте;
• након 2 минута склонити са шпорета и сипати у тегле.

Свијетле, јантарно јело може се пробати након 3 дана.

Са метвицом

Укусан ароматични џем може се направити од метвице.

Састојци:

• 1 килограм тиквица;
• 1 лимун дебеле коже;
• 500 грама шећера;
• 5 гранчица младе менте;

Како кувати:

• Кухано поврће помешајте у лонцу са шећером и пустите да вари 40 минута;
• ставите лончић на шпорет, оставите да тиквице кључају и држите на лаганој ватри још 20 минута;
• изрезати цитруси на кришке, пререзати кришке на пола;
• исјецкати листове менте;
• додати поврћу, кувати још 20 минута.

За тању конзистенцију додајте воду.

Са јабукама

Популарни рецепт су конзервиране тиквице са јабукама.

Кување захтева:

• 500 грама тиквица и јабука;
• 300 грама шећера;
• 4 кашике лимуновог сока
• сок од 1 цитруса.

Начин кухања:

• тиквице и јабуке исечене на коцкице, ставите у лончић са шећером, лимуновим соком и кором;
• кувајте, додајући, ако је потребно, воду.

Јело је спремно за 15 минута.

Са зачинима

Густи џем добро се надопуњује нотама ванилије, цимета, клинчића, аниса. Зачини се могу додати било ком рецепту на крају кувања.

Погледај такође

ТОП 4 једноставна рецепта за прављење џема од јабука и банане за зиму

Са наранџама и ананасом

Деликатна златна сластица добија се од жутих тиквица.

Састав:

• тиквице - 1 килограм;
• ананас - 1 комад;
• лимун - 1 комад;
• наранџаста - 1 комад;
• шећер - 1 килограм.

Како кувати:

• исеците поврће и ананас без коре на коцкице, помешајте са шећером;
• прокухајте сочну мешавину 5 минута и оставите да се охлади;
• Измрвите цитрусе у млинцу за месо, додајте тиквицама и ананасу и кувајте пола сата.

За џем је погодан само свежи ананас.

Са ђумбиром у спором шпорету

Лако је припремити џем са посебном опцијом у менију са мултикукаром.

Састојци:

• тиквице - 1 килограм;
• ђумбир - 100 грама;
• лимунов сок - 300 милилитара;
• јабуке - 200 грама;
• шећер - 1 килограм;
• вода - 250 милилитара.

Припрема:

• самљети поврће и јабуке са ђумбиром у млинцу за месо;
• припремите сируп, додајте лимунов сок, загрејте на лаганој ватри 10 минута;
• ставите смешу сирупа и тиквица од јабука у поламу шерпу на сат времена у режиму "Јам".

Јело се лако припрема захваљујући аутоматском искључивању.

У направи за хлеб

Састав:

• тиквице и шећер - по килограму;
• 2 лимуна;
• 1 бресква.

Припрема:

• исјеците поврће на коцкице, држите у води;
• изрезати агруме и брескве на мале комаде, нарибати нарезан лист, додати тиквице, помешати са шећером;
• ставите у апарат за хлеб 20 минута.

Десерт разваљајте у тегле. Кад се охлади, можете га пробати.

Тако да агруми не додају горчину, бела љуска се одсече од њих.

Рецепт за дијету

Састојци:

• 2 килограма тиквица;
• 4 лимуна;
• 6 грама заслађивача.

Рецепт:

• поврће танко исеците, цитруси - велики;
• ставите у лончић са заслађивачем, оставите у сопственом соку 2 сата;
• ставите смешу на ватру, након кључања, кувајте 2 минута, оставите да се охлади, поновите ово 5 пута.

Чак и дијабетичари могу уживати у јелу.

Џем од тиквица са кришкама лимуна

Састав:

• тиквице - 2 килограма;
• шећер - 2 килограма;
• 2 лимуна;
• 250 милилитара воде.

Припрема:

• направите сируп са ¾ запремине шећера;
• исјеците поврће на коцкице, мљевени агруми у блендеру;
• сипајте комаде поврћа и остатак слатког песка у кипући сируп;
• кувајте 10 минута, повремено мешајући, док поврће не прокуха;
• додати пире од лимуна, промешати.

У року од 20 минута, јело ће добити меку конзистенцију, може се сипати у тегле.

Како правилно чувати посластицу?

Џем направљен од једнаких делова тиквица и шећера може се чувати две године у хладном подруму. Ако је у десерту мало слаткоће, чува се у фрижидеру до шест месеци.