7 детаљних рецепата за мармеладу и џем од јабука за зиму
Џем је слатки десерт од воћа. Али шта ако је састав разноврстан са поврћем? Џем од тиквица с јабукама зимски је приправак који би сви требали пробати.
Комбинација тиквица и јабука даје десерту јединствен укус. Јабуке су слатке и киселе, а поврће пружа њежну и њежну пикантну арому. Састојцима се додају и остали састојци по жељи.
Општи принципи
Припрема десерта започиње одабиром састојака и припремом кухињског прибора. Поврће и воће се пере и исече на комаде. Маса се кува на ватри, након чега се излива у конзерве.
Правила за избор састојака
Припрема џемова омогућава употребу оштећених и неисправних компоненти. Поврће и воће се секу на комаде, тако да се лош део лако уклања. Јабуке и тиквице бирају се било које врсте и боје. То могу бити и тиквице.
Припрема контејнера
Застој се затвори у стаклене тегле. Запремина посуде је различита - од 100 мл до 1 литре. Поклопи су обична кала за кључ или завртана. И поклопци и тегле се стерилишу и суше пре употребе.
Како направити џем од кафане и јабука за зиму?
Постоји много рецепата за прављење ароматичног и укусног џема. Ово није само класична опција. Осталом воћу, бобицама и зачинима додаје се џем од јабука и тиквица.
Класичан рецепт
Јело се састоји од само три састојка:
- тиквице;
- јабуке;
- шећер.
Ако је маса сувише густа и постоји вероватноћа да се залепи за зидове, додаје се мала количина воде. Удио тиквица и јабука је исти. Састојци се нарезати на коцкице или дробити до кашастог стања. При кувању маса потамни, што указује на спремност.
Метода брзог кувања
Према рецепту, поврће се нариба, а јабуке се режу на кришке. Маса се помеша са шећером и кува на лаганој ватри. На крају кувања додаје се лимунска киселина.
Џем се чува у теглама испод најлонских поклопца, ако се планира да се деликатеса конзумира у року од 2 недеље. За дуготрајно складиштење се излива у стерилисане посуде, које се намотавају лименим поклопцима. У првом случају џем се чува у фрижидеру.
Опција Мултицоокер
Уређај за кување вам омогућава да кувате чак и џем. Неутралан и неприметан укус тиквица појачан је састојцима попут лимуна и меда.За брзо кување поврће и воће који се користе у рецепту режу се на крупној рерни. Могуће је млевење млином за месо.
Са додатком лимуна
При кувању џема користе се сви делови воћа - каша и кожица. Џем од тиквица, јабука и лимуна поприми јантарну нијансу. Маса се вари 45-50 минута. Након тога, готов састав се излива у лименке.
Када сипате џем у посуде, посуду се не уклања са топлоте. Маса се сипа.
Са конзервираним ананасима
Ананас сируп сипа се у посуду за кухање и доводи до кључања. У посебној лонцу помешајте тиквице и коцкице јабуке. Маса се прелије прокуханим сирупом и кува 15 минута.
Затим се маси дода сок од лимуна и резани комадићи ананаса. Након што прокуха џем, посуду се уклони са топлоте. Џем се остави преко ноћи да се стегне.
Пре него што сипате џем, маса се поново прокуха. Након врења маса се кува 10 минута. Након припремних корака, сипа се у стаклене тегле. Каша од ананаса не може се користити, већ само сируп. Такође, два састојка се користе одједном.
Цимет
Тиквице се љушти ако су тврде. Исто је и са јабукама. Цимет у рецепту користи се мљевен или у штапићима. Ако се зачин не уситни, џем се уклања на крају кувања.
Након што сипати слатку масу у стаклене тегле, ваљају се поклопцима. Контејнери су окренути наопако и умотани су у ћебе. У овом облику џем се остави да се потпуно охлади. Након 2 дана, тегле се провере да ли су непропусне и ако је све у реду, пребачене су у подрум.
Џем од тиквица са јабукама
Разликује се од конзистенције џема. Пре кувања, састојци се млеве како би се добила хомогена маса током кувања. Ради једноликости џема, маса се млева сито. Након тога постаје нежнији.
Закухајте посластицу што је дуже могуће тако да се џем почне залијепити за странице таве. Ролат се одмах након кувања. У овом тренутку маса треба бити врућа.
Даље чување посластица
Рок трајања пекмеза за конзумацију зависи од спремника изабраног за складиштење. Ако тегле нису стерилисане и затворене најлонским поклопцима, џем ће стајати у фрижидеру највише 1 месец. Отворена банка траје само 10-12 дана. Чување у подруму у стерилним посудама - од 1 до 3 године.
