Једноставан рецепт за прављење киселог џема од јабука за зиму

Незрело кисело воће није увек неприкладно за конзумацију. Од њих се припремају разни десерти који се користе као прељев за месна јела и умаке. Једна врста слаткоће од незрелог воћа је џем од киселих јабука. Производ има пријатну киселкасту и арому јабуке. Биће то изврсно пуњење за торте или додатак чају.

Карактеристике прављења киселог џема од јабука за зиму

Да би мармелада била мирисна, лепа и дуго чувана, важно је знати карактеристике за кување:

• користите посуде од емајла или посуђе од нехрђајућег челика;
• да сачувате јантарну боју, кувајте посластицу 3-4 пута у трајању од 20 минута;
• користите воће које су исте у зрелости;
• десерт не прекухавајте док сируп не потамни;
• следите рецепт.

Дозвољено је мењање укуса мармеладе, у зависности од преференција, додавање ароматичних додатака и воћа. Међутим, треба имати на уму да за кисело воће треба више шећера, а произвољно смањење тога може довести до киселости радног комада.

Потребни производи за рецепт

Класични џем прави се од зелених јабука и шећера. Ако је сируп густ, додајте мало воде.

Зачини помажу у побољшању укуса - цимет, нана, ванилија. Лимун или наранџа помоћи ће додавању цитруса у посластицу. Мед од мармеладе учините корисним.

Како одабрати и припремити састојке?

Џем ће се показати здравим и пријатним укусом ако се за кување изаберу домаће јабуке из вашег сопственог врта. Складиштено воће нема изражену арому и укус.

Сорта се бира у зависности од личних преференција. Да би сируп постао прозиран и да се воће не распадне у пиреу, користите зелене и киселе јабуке.

Да би направили џем од киселих јабука, узимају не само густе плодове са грана, већ и незреле коке. Главна ствар је да плодови немају знакове труљења и оштећења од инсеката.

Припрема контејнера

Свако чување треба чувати у стерилисаној посуди. За припрему џема користе се стаклене провидне стакленке различитих запремине. Пре него што посуду напуните производом, темељно се испере соде бикарбоне и испере неколико пута водом.

Погледај такође

12 укусних и једноставних рецепата за прављење џема од беле рибизле за зиму

Опције стерилизације:

• коришћење чајника;
• у рерну;
• у микроталасној рерни;
• у двоструком котлу или мултикукалу.

Стакленке можете стерилисати садржајем. Да бисте то учинили, напуњене посуде ставите у велику посуду са водом и кувајте 15 минута.

Морате затворити тегле чистим поклопцима третираним кипућом водом.То се ради непосредно пре шивења.

Поступак кувања

Састојци:

• јабуке - 1 кг;
• шећер - 1 кг;
• вода - 200 мл.

Скините коре од јабука само ако су чврсте.

Присуство или одсуство воћне љуске не утиче на укус џема.

Секвенцирање:

1. Плодови се исперу, опране, режу на кришке.
2. Сјецкани плодови стављају се у посуду и посипају шећером.
3. Инзистирајте на слаткој маси 8-10 сати.
4. Ако су плодови пустили пуно сока, шаљу се да прокуха, ако има мало течности, додајте чашу воде.
5. Џем се догреје и куха на лаганој ватри 20 минута.
6. Скините са шпорета, оставите да се охлади.

Да би џем био прозиран у кришке, маса се мора кувати у три хлеба 20 минута. У интервалима између кључања, оставите „одмор“ и пирјајте док се потпуно не охлади.

Даље чување посластица

Џем морате развити у стерилизиране стакленке, чувати на хладном и тамном мјесту. Деликатеса од киселе јабуке чува се 9-12 месеци. Због киселине која се налази у плодовима, десерт се практично не подвргава шећеру.

Отворена посуда са џемом чува се у фрижидеру. Производ требате конзумирати у року од 1-2 недеље.