Једноставан рецепт за прављење џема од кивија и банане за зиму
Зимски препарати се по правилу припремају од сезонских бобица и воћа или од воћа које расте у летњој кућици. Међутим, за припрему зимске посластице могу се користити и друге намирнице, које се могу купити у било које доба године. Рецепт за егзотични џем од кивија и банане омогућит ће вам да за зиму припремите не само изузетно здрав, већ и сунчан производ необичног укуса и мириса.
Опште информације
Ово сјајно воће банане и кивија назива се смарагд због своје богате боје и необичног укуса. Банане се одлично слажу са нискокалоричним кивијем, чинећи џем гушћим и задовољнијим.
Време термичке обраде утиче на конзистенцију и структуру обратка. Уз дуже кухање, џем ће испасти без појединачних комада састојака. Током кувања можете укључити разне адитиве и зачине испробавајући нове комбинације укуса.
Плоча излази нежно и вискозно, па је одлична за прављење сендвича или као надјев за домаћу печену робу.
Састојци за киви и џем од банане за зиму
Рецепт за смарагдни зимски десерт за посуду од пола литре укључује пет кивија и једну велику банану. Количина гранулираног шећера узима се на основу личних преференција, али за умерено слатку припрему биће потребно 200 грама шећера.
Да би егзотична посластица стекла конзистенцију попут желатине, биће потребно додавање згушњивача - довољна ће бити једна десертна кашика желатине. По жељи се у препарат додаје свежи сок од једног лимуна.
Специфичност избора производа
Када купујете киви за слатку посластицу, требало би да изаберете само зрело, мекано, али чврсто воће. Прекомерно меко воће имаће укус превише слатког, што може утицати на укус џема. Приликом одабира банана препоручује се давање предности зрелим плодовима, без оштећења, удубљења и знакова кварења. Плодови зелене коже такође се не бирају јер могу џему додати кисели укус.
Правила за припрему контејнера
Контејнери за заштиту су припремљени како би се спречило стварање плијесни и оштећења на комаду. Претходно се стакленке морају темељито опрати отопином соде и осушити. Затим се посуде ставе у врућу рерну или греју у микроталасној рерни.
Такође, конзерве се могу стерилизирати у воденој купељи. Даљња пастеризација састоји се у врелом напуњеним посудама у лонцу са кипућом водом.
Упутства за кување
Пре свега, припремите састојке: исечени огуљени киви и банану нарежите на коцкице и ставите у дубоку посуду. Надаље, помоћу вилица, блендера или дробљења плодове требате самељити, али не љубоморно.
Желатин разблажите топлом водом по упутству и додајте у посуду. Затим додајте гранулирани шећер. Све добро измешајте, ставите на шпорет и прокувајте. Пустите да се пусти десет минута, повремено мешајте дрвеном кашиком. Оставите комад на сат времена, поново прокухајте и кухајте шест минута. Након тога, ваљајте посластицу у контејнеру, оставите да се охлади и чувајте.
Како правилно чувати џем?
Готов производ, упакован у стерилне посуде и ваљан металним поклопцима, мора се чувати на тамном и хладном месту. У ту сврху, најбоља опција би био подрум, подрум или хладњача.
Ако тегле мало испадну, можете их чувати у фрижидеру. Рок трајања џема је две године. За посластице умотане са најлонским поклопцем потребно је чување искључиво у фрижидеру. Рок трајања ове посластице је шест месеци.
