Једноставан рецепт за џем од псећег дрвета са костима за зиму, како правилно кувати
Мало људи прави џем од псећег дрвета, јер многи нису свесни широког спектра корисних материја ове бобице. Користи се као антипиретик, противупално, а ово није цела листа својстава бобица. Окус правилно припремљеног десерта није нижи од било које друге делиције.
Како направити пекмез од костију од костију
Начин припреме бобица зависи од рецепта и састојака који чине десерт. Од тога зависи и време кувања и припрема дрва. Није тешко припремити укусну и здраву делицију, све зависи од крајњег циља. Ако кувате неколико минута и пустите да вари, џем ће се показати здравијим него код једнократног кувања 15-20 минута.
Основна правила за прављење џема
Знајући и поштујући захтеве за припрему, чак ће и нови вртлар успети да припреми здрав десерт из ових бобица:
- Гранулирани шећер се додаје у односу 1: 1. За незрело и благо кисело воће количина шећера расте за 1: 1,5.
- Да би сачували велику количину хранљивих састојака, десерт се припрема у неколико приступа. Време кључања је 3-5 минута.
- Џем је непожељан пробавити, изгубиће укус, а бобице ће постати тешке.
- Да би се мармелада учинила густом, потребна количина течности се смањује.
- Да би се побољшао укус готове делиције, вода се замењује белим вином.
Тајна кухања џема од псећег дрвета је једноставна, потребно је строго следити препоруке дате у рецепту, тада ће се посластица показати изврсном.
Како припремити дрво
Укус будућег џема зависи од тога како се правилно скува бобица:
- Пре свега, разврстајте бобице, потребно је уклонити све стабљике и покварене примерке. Потом се бобица опере и осуши.
- За мармеладу се користи само зрело воће. Незрели ће џем учинити киселим, а презрели ће кључати током кувања.
- Да бисте спречили да се бобица шкљоцне, пре кувања је 5 минута. бланцх.
- Метода коју практицирају неке домаћице помоћи ће да остане у форми. Пре употребе, бобице се натапају у посебном раствору. У литар воде се сипа 1 дес. кашика соде.
- Да бисте брзо уклонили кост са бобице, морате да притиснете дно чаше и она ће лако искочити.
Џем од псећег дрвета: рецепти за зиму
Разноликост прављења здравог десерта за зиму је невероватна. Разне варијације помажу у проналажењу џема за сваки укус.Састојци у његовом саставу чине укус готове делиције необичним. Све опције са семенкама треба да се чувају највише шест месеци.
Једноставан рецепт
Да би пробали укус готовог џема и видели реакцију домаћинства, домаћице траже једноставније рецепте за које није потребно много труда и времена. Требат ће вам 1,5 кг паса и шећера, 100 мг воде.
Како припремити посластицу са пасјим дрветом према овом рецепту
Главни састојак се сортира, одбацујући неприродно воће, затим опере и осуши. Препоручује се код куће користити обичне кухињске пешкире, јер ће се то убрзати.
Измешајте све састојке, ставите на полагану ватру, лагано мешајући, пустите да маса прокуха, оставите на ватри још 7 минута. Пена која се формира на површини стално се уклања. Након што прође вријеме, врући десерт се сипа у припремљене посуде, а затим ваља. Преокрените поклопце, оставите да се охлади, покривајући покривачем на врху.
Рецепт "Пет минута"
Деликатеса, изложена минималној термичкој обради, задржава већину корисних састојака. Није га тешко припремити. Потребни састојци: 1 кг паса и шећера, 0,1 л воде.
Поредане бобице пере се хладном водом. Распоредите у посуду, додајте воду и шећер. Лагано измешајте дрвеном или пластичном лопатицом како не бисте нарушили структуру стабла.
Загријте на средње јакој ватри. Затим смањите интензитет ватре, оставите да кључа 5 минута, уклањајући насталу пену.
За било коју врсту десерта стакленке се претходно стерилишу, затим суше и одлажу док не буду корисне.
Након истека времена, полажу се у тегле и чврсто зачепљују. Тегле, ваљане металним поклопцима по кључу, преврћу се на поклопац, чекајући да се потпуно охладе.
Кавкашки рецепт за џем са семенкама
Да бисте направили десерт по овом рецепту, потребно је да скухате 1,95 кг псећег дрвета, 2,38 кг шећера, 2,38-2,5 литара воде, 12 г соде. Џем се покаже укусним, дефинитивно ће обрадовати све чланове домаћинства.
Очишћено, сортирано воће излијте газном водом (разблажите целокупну запремину соде у 2 литре воде). Оставите 2-3 сата. Затим темељито оперите псећу хладном водом.
Вода у посуди за кухање треба покрити дно неколико цм према горе. Сипајте бобице у њу и ставите на јаку ватру. Тако парите 10 минута. Маси додајте шећер, повремено мешајући, наставите да загревате радни део. После кључања, кухајте 5-7 минута. Оставите 10-12 сати.
Када прође време, кухајте док не згусне. Готов десерт распоредите у тегле и разваљајте.
Рецепт за џем од семенки
Овај десерт има дужи рок трајања. Стога га домаћице често кухају. Једина потешкоћа у кувању је уклањање костију. Требат ће вам 1 кг стабла, 1,2 кг шећера.
Уз помоћ обичне чаше, притиском на бобицу, лако се могу решити кости.
Зреле бобице боље одговарају, кости се лакше одвајају. Дрво паса је претходно опрано и осушено. Затим се ослободе семенки, прекрију целу масу шећером и оставе 8 сати.
Након тога се посуда с радним дијелом загријава, куха се 5 минута, непрестано уклањајући пјену. Затим је искључите и оставите да се охлади, а то се понови 3 пута. Вруће се пакује у контејнере и одлаже за складиштење.
Цорнел мармелада у полама шпорет
За припрему десерта у мултицоокеру, требаће вам 0,6 кг стабла, 0,7 кг гранулираног шећера, 150 мл воде.
Бобице се пере правилно, оставља да се осуше или обрише пешкиром. Потом се у припремљеној посуди измешају са шећером. Дајте времена да се кува, око 10 сати.
Радни комад се преноси у контејнер са више кухала, додаје се вода. Ставите у режим гашења на 1 сат. Ако џем није довољно густ, ставите га поново 10-15 минута.
Током кувања потребно је мешати масу, то радите пажљиво.
Када је дезерт спреман, поставља се у стерилисане тегле и замота.
Џем од псећег дрвета, нарибан
Опција 1. Ова посластица се испоставила густом. Да бисте га припремили, требаће вам 500 г псећег дрвета, 450 г гранулираног шећера, 220 мл воде.
За овај рецепт, бобица се мора прокухати, користи се целокупна запремина воде. Време кувања 3 мин. Након тога обавезно охладите и одцедите воду. Кукуруз се меље кроз сито, добијену масу треба помешати са јухом у којој су куване бобице. Ставите на средњу ватру, прокувајте до жељеног стања, а затим додајте шећер и кувајте још 3 минута. Распрострањено вруће на обале, замотати.
Опција 2. Метода која искључује кување. Односно, бобице ће задржати највише хранљивих састојака. Било која количина бобица се испере, сортира и млеви кроз сито. Додаје се шећер у омјеру 1: 2, поново самљети. Поставља се у припремљене тегле. Чувати у фрижидеру.
Џем од псећег дрвета са јабукама
Овај укусни десерт је једноставан за припрему. Потребно је да припремите: 1,5 кг стабла, 0,7 кг јабука, 350 мл воде.
Потребно је уклонити сјеме, опрати и осушити бобице унапријед. Јабуке се режу, нарежу на коцкице и исеку на танке кришке.
Вода се меша са шећером, греје се док се зрна потпуно не растопе. 2/3 сирупа сипа се у јабуке, кува се док кришке не омекшају.
Одвојено, остатак сирупа се прелије дрвеним дрвом и доведе до кључања. Оставити да кључа 10 минута, а затим сипати у јабучну масу. Кувати до жељеног степена конзистенције. Они се полажу у банке и замотају.
Начини складиштења
Готов џем, куван у складу са технологијом, чува се неколико година. Изузетак су оне врсте које се припремају заједно са семенкама.
Ако је џем намењен дугорочном чувању, онда је најбоље да га излијте хладно. Конзерве затворите пергаментом и вежите канаповима. Боље је само чувати посуде са овако затвореним десертом у сувој соби. Температура складиштења џема је од +10 до +12 ⁰С.
Џем од псећег дрвета укусан је и здрав десерт за готово све. Његов необичан укус често га чини једном од омиљених посластица породице.
