7 рецепата за густи, петоминутни џем од јагода за зиму са целим бобицама
Јагода од јагода цењена је не само због свог сјајног укуса, већ и због великих предности, због чега је тако важно припремити овај десерт за зиму. Производ је одличан и за прехладе у хладној сезони. Довољно је само да научите како да направите густи петоминутни џем од јагода од целих бобица. Поступак кухања не треба много времена и труда, а овај десерт ће бити велико задовољство зими.
Специфичности прављења џема од јагода "Пиатиминутка" за зиму
Искусне домаћице познају неке суптилности које вам омогућавају да направите укусан џем. Такав празан дуго задржава своја драгоцена својства. Карактеристике кувања:
- Препоручљиво је да се плодови кувају у посуди од емајла или у инок посуди.
- Јагоде и шећер треба узимати у количини наведеној у рецепту.
- Редовно мешајте храну током кувања да се не би прегорјела.
- Свака пена на врху треба да се уклони.
Након прављења пекмеза, затворене стакленке се морају окренути. Прекривени су густим материјалом или ћебе, остављени да се охладе.
Како одабрати и припремити сировине?
Воће треба бити сочно. За слатки десерт одаберите јарко црвене баштенске јагоде. Бордо тон означава презрелост или нитрате. Боље је да за џем не бирате тамне бобице. А са бледим плодовима десерт ће бити кисео.
Препоручљиво је одабрати јагоде са лишћем.
Бобице, узгајане без пестицида, зреле су и имају пријатну арому. Боље је узимати воће средње величине.
Репови се уклањају са јагода, након чега се морају темељно испрати. Бобице се остави неко време да се оциједи вода. Након ове припреме, спремни су за израду десерта.
Правила за припрему посуђа
За пекмез морате одабрати висококвалитетне тегле које нису оштећене, јер ће у противном квалитет залогаја бити низак. Препоручљиво је узети посуде од 0,5 или 1 литра.
Да би се џем добро држао, потребно је да извршите висококвалитетну стерилизацију конзерви и поклопца. Пре тога, посуде се морају опрати сода.
Конзерве се стерилишу преко паре. Да бисте то учинили, вода се сакупља у лонцу и прокуха. За стерилизацију вам је потребан посебан поклопац са рупом на коју је стакленка постављена наглавачке. Процедура траје 15 минута. Загријте поклопце гуменим тракама.
Како направити 5-минутни џем од јагода
На бази јагода се праве разне врсте десерта.Поред главне компоненте могу се додати и друге бобице или састојци. Који год рецепт одабрали, џем се припрема лако.
Класичан рецепт с цијелим бобицама
Ова једноставна метода омогућава вам да брзо припремите укусан џем. Треба да припремите:
- јагоде - 1 кг;
- гранулирани шећер - 1 кг.
Бобица се мора опрати, осушити и уклонити петељке. Затим се преко ноћи прекрива шећером. Јагоде се могу ставити на средњу ватру. Производ се загријава и куха 3 минуте.
Након тога, џем треба да се охлади. Затим се поново прокуха 3 минута и охлади. И овај поступак се изводи поново. Десерт се сипа у стерилизиране стакленке. Може се затворити након 15-20 минута.
Са лимуном
Уз додатак додатних компоненти, десерт се чини мање укусним. Треба припремити:
- јагоде - 600 г;
- пола лимуна;
- шећер - 400 г;
- мешавина пектина - 10 г.
Ставите бобице у лончић и додајте ¾ порције шећера, па измешајте гризом. И пола лимуна исеците са кором, уклоните семенке. Комадићи цитруса распоређени су у џем. После кључања појављује се пена која се скупља кашиком.
Пектин се помеша са преосталим шећером, а затим се додаје у џем. Десерт се кува 5 минута, а затим се пакује у припремљене посуде. Кад се охлади, џем ће се брзо и снажно згушњавати.
Са метвицом
Да бисте припремили такав десерт, потребно вам је:
- јагоде - 1 кг;
- шећер - 1 кг;
- метвица - 3 гране.
Бобице се ставе у посуду, прекривају шећером, оставе 8 сати. Додају се и гранчице менте. Након тога се џем пече на шпорет 5 минута. Сада је морате оставити 6 сати. Уклоните менту. Јагоде се кувају још 8 минута, након чега се могу затворити у тегле.
Са лимунском киселином
Десерт с лимунском киселином испада подједнако укусан као и без додавања овог производа. Џем се прави од:
- јагоде - 1 кг;
- гранулирани шећер - 1 кг;
- лимунска киселина - 0,5 тсп.
Бобица се мора пребацити у лончић и прекрити шећером. Не морате да мешате компоненте. Посуда је прекривена газом и остављена 4 сата. Потом се јагоде ставе до кључања и кухају 5 минута.
Након хлађења, џем се поново кува 5 минута. Може се додати лимунска киселина. У овом рецепту је конзерванс који ће десерт учинити киселим. Џем се куха још 5 минута, након чега се одложи у банке.
Са шампањцем
Зими ће вам се свидети и такав необичан десерт. Потребан:
- јагоде - 1 кг;
- гранулирани шећер - 300 г;
- лимунов сок - 2 кашике. л .;
- шампањац - 1/3 шоље.
Јагоде су прекривене шећером, додаје се сок од лимуна и меша. Све је остало 3 сата. Десерт се ставља на ватру, доводи до кључања. Треба га кухати 2-3 сата на лаганој ватри. На крају припреме додаје се шампањац. Само треба да прокуха.
Без кувања
Џем је укусан и без термичке обраде. Треба да припремите:
- јагоде - 2 кг;
- гранулирани шећер - 1 кг;
- вода - 0,5 шољица;
- сок од пола лимуна.
Морате направити сируп. У шерпу се додају вода и шећер, све се кува 5 минута. Сипајте сируп у бобице и оставите да се охлади. Затим се сок извади кроз сито у посуду и куха 5 минута. Дода се лимунов сок. Кухани сок сипа се у бобице. Тада се овај поступак поново понавља. Можете ставити бобице у стакленке и сипати сируп.
У мултикокеру
Ова метода вам омогућава да припремите укусан и здрав десерт. Потребан:
- јагоде - 2,5 шоље;
- гранулирани шећер - 2 шоље.
Поспите бобице шећером и оставите неколико сати. Вентил у поклопцу мора се уклонити тако да се ваздух добро уклони. Режим "гашење" је подешен на 1 сат. Након 25 минута, пена се може уклонити. Након што прође вријеме, џем се ставља у банке.
Складиштење готовог производа
Џем се чува на температурама од 0 до +25 степени. Влажност треба да буде 75%. Производ је најбоље оставити у тамном ормару.
Не постављајте конзерве у близини батерије.
Препоручљиво је конзумирати десерт у року од једне године, јер за то време задржава више витамина.
