10 рецепата за дебели џем од јагода са целим бобицама за зиму
Џем од јагода са сирупом и целим бобицама је посластица коју нико неће одбити. Чак и ако гости или чланови домаћинства једу нешто воћа, онда се не треба узнемирити. Колаче можете намочити преосталом слатком течношћу и добит ћете укусан колач или сипати домаће вафле, палачинке, палачинке, качкаваљ. Постоји толико рецепата за десерте да свака домаћица може одабрати онај који јој се највише свиђа.
Карактеристике прављења џема од јагода са целим бобицама за зиму
Скухати је укусно, али морате следити ова правила:
- Припремите јело у високој посуди од емајла без чипса. Ако узмете малу посуду, онда врући џем може тећи на шпорет, јер током кувања добија на величини.
- Вода се узима само из боца.
- Производ лагано измешајте дрвеном лопатицом како не бисте оштетили воће.
- Пена се мора уклонити са површине.
- Готов производ се одмах излива у стакленке и запече са поклопцима натопљеним кључалом водом.
Контејнер се поставља наопако на хоризонталну површину, прекрива ћебе и оставља да се потпуно охлади.
Избор и припрема производа
Зреле јагоде бирају се за слатку посластицу. Ако узмете превише мекани материјал, онда ће се током кувања распасти, ако се незрели, радни комад испостави да нема укуса.
Бобице се сортирају, сепале се уклањају. Затим се испере са доста чисте воде и рашири на пешкиром.
Како правилно припремити јело?
За стајање десерта користе се мале стаклене тегле. Испиру се и пастеризирају у рерни.
Како скувати џем од јагода како би јагодице биле нетакнуте?
Да бисте у готовом производу имали читаве бобице, морате их пажљиво поступати током кувања, лагано мешати. Покушајте да их не оштетите када сипате готову посуду у посуду.
Најлакши рецепт без воде
Можете припремити посластицу без воде. Захтеваће:
- јагоде - 2 кг;
- гранулирани шећер - 2 кг.
Положите бобице, шећер у велику посуду и оставите преко ноћи. За то време, биће ослобођена довољна количина сока. Ујутро се маса до врења дигне и поново се остави да стоји 6-7 сати. Овај поступак се спроводи 2-3 пута.
Веома густ и прозиран џем
Можете припремити бистру и густу слатку посластицу користећи следеће састојке:
- јагоде - 2 кг;
- бели шећер - 2,5 кг;
- агар-агар - 1 пакет;
- лимун - 1 ком.
Јагодичасто воће је прекривено шећером, остављено да се натапа 4 сата. Затим се маса ставља на ватру. Из цитруса се исцеђује сок, у њега се сипа агар-агар, раствор се сипа у плодове. Посуда је термички обрађена 40 минута.
У тави за пржење
Жене које не желе чекати неколико сати да воће пусти сок, користе овај рецепт. Узми:
- јагоде - 1 кг;
- гранулирани шећер - 1,5 кг;
- лимун - 1 ком.
Бобице се прже у малим порцијама у тави све док не оставе сок. Стављају се у дубоку посуду, сваки слој посипају шећером. Поспите масу на врху лимуновим соком и кувајте пола сата.
Без шећера
Посластица без шећера прави се од следећих производа:
- слатке јагоде - 2 кг;
- лимунска киселина - 1 кашика;
- вода - 2 чаше.
Бобице се стављају у нелепљиву таву, прелије се водом и раствореном лимунском киселином. Маса се до врења угусти, ватра се угаси и остави да стоји сат времена. Ове акције се понављају 4-5 пута.
Без кувања
Неке домаћице радије стварају делицију без кувања састојака:
- мале јагоде - 1 кг;
- гранулирани шећер - 1,5 кг;
- вода - 3 чаше.
Вода се улива у емајл посуду, у њој је растворен шећер. Након 20 минута, бобице заспају, ватра се искључује. Сачекајући 5 минута, производ се сипа у тегле.
"Пет минута"
Бобице, просијане у слојевима, одстоје 2-3 сата, ставите на ватру и након кључања кухајте 5 минута. Јело је спремно!
Са ментом и лимуном
Ако кувате воће са ментом и лимуном, десерт ће бити мирисан, са благом киселошћу. Продају га:
- јагоде - 2 кг;
- гранулирани шећер - 2 кг;
- лимун - 2 ком .;
- паприка - 1 гомила.
Поспите бобице шећером, оставите неколико сати, ставите на ватру. Додајте менту, кувајте 5 минута. Лимун се пролази кроз млин за месо, уводи се у воће. Термичка обрада се наставља 25 минута. Слад се извади, производ се сипа у тегле.
Са желатином
Можете кухати цело воће у желеу из следећих производа:
- јагоде - 2 кг;
- гранулирани шећер - 2 кг;
- желатина - 1 паковање;
- вода - 2 чаше.
Желатина се разблажи у води и остави да бубри према упутствима. Јагоде, шећер се сипају у лончић, све се лагано измеша и стави на ватру. Желатина се сипа и термички обрађује 15 минута.
У мултикокеру
У мултицоокер-у се припремају слатке посластице чак и без мешања и никада не изгореју. Јагоде и иста количина шећера стављају се у посуду. Изаберите програм "Гашење". Поклопац је остављен отворен да се застој не прелије. Након звучног сигнала, електрични апарат се затвара. Након хлађења десерт се излије у стакленке.
У сирупу
Ако се плодови не подвргавају термичкој обради, у њима остају корисније компоненте. Јело се припрема од:
- јагоде - 1,5 кг;
- гранулирани шећер - 1,5 кг;
- вода - 2 чаше;
- лимунска киселина - 0,5 кашика.
Сируп се прво скува. Вода се сипа у лончић, шећер се сипа, доводи до кључања. Посуду се уклања са топлоте, бобице се стављају у течност и чувају се 25 минута. Затим пажљиво ваде плодове жлицом и стављају их у тегле, главно је да их не здробите. Сируп се поново поставља на шпорет, куха се 15 минута и пуни јагодама.
Једина мана таквог џема је да се не чува дуже од 3-4 месеца.
Даље чување посластица
Јастуци од јагода чувају се у подруму, подруму, фрижидеру. Ако се поштује технологија кувања, десерт ће задржати свој укус 1,5-2 године.
Главна ствар је да спречите да се смрзне.
Израда дезена од бобица, женама неће требати пуно времена. Само неколико сати - и јело је спремно.
