ТОП 16 једноставних рецепата за џем од црвене рогаче за зиму код куће

Има воћа од којих није уобичајено правити празнине. Рован је један од њих. Мало људи зна да ова бобица има јединствена лековита својства. Постоје једноставни рецепти за прављење џема од црвене рибе. Не можете купити такав десерт у продавници. Израђује се само код куће. Испада да је оригинална, укусна делиција - право кулинарско чудо, из које деци не можете да вучете за уши.

Карактеристике кувања

Искусни кувари савјетују да се придржавају ових правила за креирање десерта код куће:

Узимају само флаширану воду.
Ако се џем припрема уз додатак другог воћа, онда се они добро исперу, ољуште с коже, а кости уклоне.
Током кувања посуду је повремено мешати дрвеном лопатицом да се не изгори.
Обавезно уклоните насталу пјену.
Готов производ се излије врућим у пастеризирану посуду, а затим затвори куханим или куваним поклопцима. Посуде се постављају наопако, прекривају се памучном ћебетом и оставе да се потпуно охладе.

Како одабрати бобице за џем?

За припрему делиција узимају се сорте Нежински и Невезхински. У Русији је уобичајено да бербе бобице у јесен након празника у част Петра и Павла. На крају крајева, обично до овог тренутка ће проћи први мразови, што значи да ће планински пепео изгубити горчину. Али ако овај феномен није постојао у природи, бобице се ставе у замрзивач на неколико дана.

Након ових манипулација, плодови се сортирају, уклањајући меке, мале, поцрвенеле, покварене. Затим се перу и полажу да се осуше на чистој крпи.

Правила за припрему контејнера

За припрему десерта боље је користити умиваоник или велику лонцу јер ће се током процеса кључања повећавати количина бобичастог воћа. Од малих посуда пекмез ће "побјећи" до шпорета. И прикладно је сипати џем у стаклене тегле од пола литра или литре.

Како скувати џем од црвене рогаче за зиму?

Постоји начин да се даље обради воће како би се уклонила адстригентност. Бланширају се 10-15 минута у кипућој сланој води.

Класичан рецепт

Неке домаћице радије кухају десерт по класичном рецепту. Да бисте га припремили требаће вам:

планински пепео - 1 кг;
гранулирани шећер - 1 кг;
вода - 2 чаше.

Погледај такође

Једноставан рецепт за џем од марелице са наранџом за зиму

Прво се припрема сируп од воде и шећера. Воће се ставља у њу и оставља преко ноћи. Ујутро се бобице изваде, а сируп до врења.Потом се састојци комбинују и кувају 50 минута.

Брзи застој

Укусна и здрава делиција показаће се ако плодови не буду подвргнути дугој термичкој обради. Да бисте га припремили потребно вам је:

планински пепео - 1,5 кг;
гранулирани шећер - 1,5 кг;
ванилин шећер - 2 кесице;
вода - 3 чаше.

Бобице се прелију врућим сирупом, оставе се 2 сата. Дода се ванилин, време топлотне обраде је 15 минута.

"Роиалли"

Десерт можете направити по посебном рецепту. Испада да је егзотично јело по укусу. За њега морате да уштедите:

планински пепео - 1 кг;
бели шећер - 1,5 кг;
наранџе - 500 г;
вода - 3 чаше;
цимет - 1 кесица;
ораси - 150 г.

Воће се ставља у лончић, додаје се шећер, агруми, млевени у млинцу за месо. Маса се кува пола сата, додају се сецкани ораси, цимет и ставе до кључања.

Очишћен шећером без кувања

Укусан десерт се припрема без кувања састојака:

планински пепео - 2 кг;
гранулирани шећер - 2 кг.

Бобице се дробе, помешају са шећером и хладе преко ноћи. Маса се меша и ставља у посуде. Чувајте радни део у фрижидеру не више од месец дана.

Са јабукама

Јабуке чине џем гушћи по конзистенцији. Припрема се од:

планински пепео - 1 кг;
јабуке - 1 кг;
вода - 2 чаше;
гранулирани шећер - 2,5 кг.

Вода, шећер се додају бобицама са сецканим воћем, кувају се 20 минута. Пожар је угашен. Овај поступак се спроводи још три пута.

Са наранџама и орасима

Оригинални десерт ће се добити од следећих компоненти:

планински пепео - 1 кг;
наранџе - 3 ком .;
вода - 2 чаше;
млевени ораси - 1 чаша;
гранулирани шећер - 2 кг.

Бобице се кувају у шећерном сирупу 15 минута. Додајте сецкане поморанџе, наставите кувати још пола сата. Уносе се ораси, маса се доводи до кључања.

Од смрзнуте црвене рибе

За ову посластицу узмите 1 кг бобица, вештачки или природно смрзнутих. А такође ће вам требати:

гранулирани шећер - 1,5 кг;
вода - 3 чаше.

Бобице се стављају на лим за печење, стављају у рерну на пар сати на температури од +40 ° Ц. Потом се стављају у шећерни сируп и кувају 40 минута.

У блендеру

Уз помоћ савремене технологије, процес прављења џемата је поједностављен. Домаћици ће требати:

планински пепео - 1 кг;
гранулирани шећер - 1 кг;
ванилин - 2 кашике. лаж .;
вода - 2 чаше.

Јагоде су згњечене у посуди блендера, помешане са шећером и водом, инфузиране 3 сата. Маса се кува 30 минута, дода се ванилин шећер и доведе до кључања.

У микроталасној

Када кувате у микроталасној рерни, не морате да мешате масу, неће изгорети. За десерт чувају:

планински пепео - килограм;
вода - 500 мл;
гранулирани шећер - 800 г;
ванилија - 3 г.

Погледај такође

7 рецепата за прављење џема од рабарбара са наранџом и лимуном

Рован с водом и шећером ставља се у посуду, стави у микроталасну на 1 сат. Након хлађења маса се проциједи, дода се ванилин шећер и куха се још пола сата.

Са бундевом

Бобице се такође кухају са дињама. За јело вам је потребно:

планински пепео - 0,5 кг;
тиквице - 900 г;
гранулирани шећер - 1,5 кг;
лимун - 1 ком.

Исечена бундева прекривена је шећером и остављена преко ноћи. Ујутро се куха док не скуха. Додајте бобице, здробљени лимун и кору. Маса се кува 40 минута.

Суви џем

Десерт сувог планинског пепела сличан је кандираном воћу и користи се за украшавање кондиторских производа. Јело захтева састојке:

црвена планинска пепела - 400 г;
цхокеберри - 400 г;
свежа шљива - 400 г;
вода - 400 мл;
гранулирани шећер - 2 кг;
каранфилић - 2 г.

Јагоде са клинчићима стављају се у шећерни сируп и кувају 5 минута. Затим оставите 5 сати. Поступак се понавља 4 пута. Распоредите кашиком састојке распоредите у сито. Преостали сируп користи се за прављење компота. Након што исцедите течност, бобице се посипају шећером и ставе на лим за печење, пеку у рерни 1,5-2 сата. Производ се чува у фрижидеру у било којој амбалажи.