Корак по корак рецепт за прављење џема од коприве без шећера за зиму

Ако говоримо о џему, онда ће рецепт дефинитивно садржавати пуно шећера, а као што знате, шећер није најкориснији производ. Ако желите направити здравији десерт за зиму, од зрелих коприва можете направити џем без шећера.

Специфичности прављења џема од пасуља без шећера

Направити џем од коприве без шећера није тако тешко као што може изгледати на први поглед. Неким категоријама људи није дозвољено конзумирање шећера, па морају тражити алтернативне могућности. Десерт од коприве за дијабетичаре можете припремити с фруктозом. У том случају се умјесто шећера једноставно користи фруктоза.

Џем се може правити без шећера, али има укус врло киселог, коприве, чак и зреле, мало киселог. Да џем не буде толико кисео, боље је користити најслађе сорте коприве и потпуно зреле бобице.

Купујемо потребне састојке

Требат ће вам врло мало састојака да направите џем без шећера. Ово је орах, мала количина воде и фруктозе или било који други заслађивач.

Пре кувања, бобице се сортирају, лишће и остало смеће се одбацују. Затим се темељно исперу под текућом водом, баце у колач и оставе да се оциједе. Након тога већ можете почети са кувањем.

Припрема контејнера

Пре него што започнете са припремањем рецепта, морате припремити посуду за џем. За кување је боље користити емајлирану посуду, а не алуминијску теглу. Ако се користи алуминијум, радни комад се одмах након припреме преноси у лименке.

Банке се претходно исперу сапуном и водом. Пре него што ставите пекмез у тегле, стакленке се стерилишу.

Кораци за кување

Постоји неколико рецепата за кување. На пример, можете направити пире од пасуља.

Шта вам је потребно:

• 2 кг коприве;
• 300 мл филтриране воде.

Погледај такође

ТОП 3 рецепта за прозирни џем са кришкама јабуке цимета

Како кувати:

1. Улијте бобице водом, пирјајте на лаганој ватри око 15 минута.
2. Затим се мало охладите и масу просијте кроз сито да добијете пире.
3. Пребаците га у лонац и кухајте још 6 минута.
4. Кад је пире спреман, излеже га вруће у тегле и стерилисе око 10-14 минута.
5. Затим поклопите поклопцима и разваљајте.

Припрема конзервирања с фруктозом:

1. Овај рецепт ће захтевати 1 кг бобица, 1 чашу воде, лимунске киселине и 100 г фруктозе.
2. Плодове темељито оперите под текућом водом, решите их, очистите од стабљика и осушених цвасти.
3. Прелијте бобице водом, ставите на ватру и кувајте 10 минута.
4. Затим додајте фруктозу и лимунску киселину.
5. Кувајте још 25 минута (можете је пирјати дуже, желите да десерт буде уједначеније конзистенције).

Припремљени џем ставите вруће у тегле.

Како припремити конзервирану храну без заслађивача:

1. Ако не додате неке заслађиваче, десерт ће бити киселог укуса.
2. За кување вам треба бобица, неколико кивија.
3. Огулите киви, пребаците у блендер са воћем, самлети док не постане глатко.
4. Ставите масу у стерилисане тегле, ваљајте поклопце.

Овом рецепту можете додати наранџу, која је претходно огуљена и дробљена у блендеру, а затим се обе масе сједињују, добро измешају и ставе у стерилисане тегле.

Даље складиштење

Спремите готов радни подрум у подрум или подрум, где је температура ниска и сунчеве зраке неће пасти на теглу. Конзервацију можете ставити и у фрижидер или на балкон. Рок трајања је до 6 месеци. Због недостатка шећера (природног конзерванса), може се чувати мало мање.