ТОП 4 рецепта за џем од коприве са циметом за зиму
Постоји пуно рецепата за прављење џема од цимета од коприве. Сви начини кухања нису компликовани, а састојци се могу наћи у кући сваке домаћице. Производ се савршено чува, али захтева стерилизацију ако се готова смеша стави у подрум. Али у хладној сезони витамин џем ће пружити телу корисне материје и повећати имунитет.
Џем од коприве и зачина - благодати и корисна својства
Бобица садржи пуно корисних материја. Она се може похвалити следећом листом:
- Витамин Ц;
- калцијум;
- натријум;
- калијум;
- фосфор;
- гвожђе.
Поред витамина Ц, ту су витамини П и А, као и сви различити витамини групе Б. Такође се бележи присуство мангана, бакра, бора. Захваљујући коприви, крвни притисак се стабилише у организму, процеси старења успоравају и ћелије осећају мање негативних ефеката негативних фактора. Побољшава се рад органа за варење, а побољшавају се и механизми заштите људи.
Захваљујући коприви, можете се ослободити анемије, као и смањити садржај лошег холестерола. Бобица је корисна за особе с патологијама бубрега и јетре, има лаксативни ефекат, има противупално дејство.
Најкориснији је такозвани сирови џем, током припреме кога корисне материје не уништавају.
А да бисте побољшали укус, препоручује се ставити прстохват цимета - то ће џем додати пријатну слаткоћу.
Садржај калорија и храњива вредност производа
Калоријски садржај сировог производа и готовог производа је различит. Ово се мора узети у обзир приликом прављења џема од коприве. Ако узмете у обзир шећер, бројке ће се значајно разликовати.
Обично се за џем узима иста количина сировина и гранулираног шећера. За 1 кг бобица потребно је 1 кг шећера, за 500 г - упола мање, односно 500 г. Калоријски садржај готовог производа ће бити 205 кцал. Енергетску вредност обезбеђују углавном угљени хидрати. На 100 г садржај угљених хидрата биће 52 г, протеина - 0,3 г, масти - 0,1 г.
Потребни састојци
Да бисте направили џем од пасуља, требат ће вам основни састојци:
- коприва;
- вода;
- шећер.
Остали састојци се додају у зависности од рецепта. То може бити цимет, вотка, клинчићи, банана.
Припремни рад
Главни припремни рад повезан је са прерадом бобица.Будући да коприве имају прилично густу кожу, добро подносе прање. Бобице се темељито опере у сито. Гране, привезано лишће уклањају се, а репови се укидају. Оставите да се бобице осуше на папирном пешкиру.
Рецепти и кораци за кување
Постоји много рецепата за прављење џема од коприве. Сви они нису компликовани, главна ствар је разумјети фазе кухања како се џем касније не би покварио.
Класични рецепт за цимет од коприве
Да бисте направили џем, требат ће вам сљедећи састојци:
- 1 кг коприве;
- 1,5 кг шећера;
- 125 мл воде;
- 5 г цимета (млевеног).
Припремљене бобице помешају се са шећером и оставе на хладном један дан. Затим додајте цимет и пирјајте док смеша не прокуха. Промјешајте бобице. Након 5 минута, смеша се искључи и остави да се охлади, а затим кључа још 15 минута. Готов производ се ставља у стерилизиране стакленке.
Додајте мирисни каранфил
Припремљене бобице (1 кг) измешајте са истом количином шећера, а затим оставите 2 сата да се сок појави. Након што сипате садржај у тепсију, ставите тамо 3 г цимета и 2 кутије клинчића. Потребно је да се мешавина куха 5 минута, након чега се клинчићи и цимет могу извадити. Врућа смеса се сипа у тегле и запече.
Са бананом, циметом и клинчићима
Овај рецепт је врло сличан претходном. За 500 г цимета требате узети једну огуљену банану, исећи је на кришке и додати у већ опрану бобицу, тако да ће банана, заједно са пасулицама, стајати на хладном да добије сок. Даљње акције са циметом и клинчићима исте су као у претходном рецепту.
Од црвених коприва и зачина "Пиатиминутка"
Џем Пиатиминутка добио је име по брзом начину припреме. За џем морате припремити:
- 600 г бобица;
- 600 г шећера;
- 100 мл.
У емајлираној посуди, бобица се прелије са 300 г шећера и остави да стоји три сата како би сок текао. Затим се вода улије у посуду, стави на ватру и доведе до кључања. Преостали шећер се додаје у кључајућу масу, меша се да се не би згњечиле бобице. Како се формира пена, уклања се. Време кључања је пет минута, након чега се садржај хлади. Џем требате прокухати још два пута, а затим га пребаците у стерилне тегле и разваљајте.
Како чувати празнине
Џем морате чувати на хладном, тамном месту. Прикладно је држати мале количине у фрижидеру, а у приватној кући користе подрум за то.
Зими можете извадити банке на балкон пазећи да се не смрзну, у супротном могу пукнути.
Шта се може направити од џема
Џем од коприве може се додати као џем за палачинке. Такође се користи за преливање сладоледа. Чај се пије с џемом, намазајући га хлебом. Џем од коприве пије се и залогај уз чај - тако је још укуснији.
Џем од коприве и цимета одличан је начин да се пробају укусне бобице током хладне сезоне. Постоји много рецепата од коприве, а сви нису тешки. Јам чува корисне материје бобице што је више могуће јер је термичка обрада минимална.
