Оригинални рецепт за прављење џема од пасуља од менте за зиму
Гоосеберри је добро позната бобица. Постоји много сорти и укуса и добро се слаже са џемом. Штавише, када кувате, можете експериментирати са састојцима - коприве се одлично слажу с малинама, рибизлом, наранџама, лимуном. Али постоји још један занимљив рецепт - џем од коприве са ментом. Укус таквог десерта испада да је изврстан и оригиналан. Са таквим џемом моћи ћете изненадити своје најмилије припремањем тегли за зиму.
Карактеристике рецепта
Гоосберри често има густу кожу која спречава улазак шећера. Због тога се препоручује пробијање сваке бобице или резак резати ножем или маказама, благо резати кожу и изложити пулпу.
Да бисте додали киселост џему, такође треба да користите пола лимуна. Одлично се слаже са ментом, а џем ће бити још оригиналнији. Поред тога, лимун је конзерванс. Стога ће његова употреба обезбедити дуг рок трајања обрађених предмета.
Потребни састојци
Да бисте направили џем од коприве од џигерице, потребни су вам следећи састојци:
- 1 килограм коприве;
- 1 килограм шећера;
- 2 чаше воде;
- 8 гранчица менте.
Да бисте боље чували стакленке са џемом, препоручује се додавање прстохват лимунске киселине.
Правила за избор производа
За овај десерт погодна је било која врста коморача. Али боље је одабрати само зреле бобице - незреле неће моћи правилно прокувати у пире кромпиру. Такође би требало да се решите покварених бобица, јер оне могу покварити укус десерта.
Дозвољено је заменити менту са мелемом лимуна - тада ће се укус готовог јела показати другачијим, са суптилном аромом лимуна. Такође, ово биље се добро комбинује, може се комбиновати.
Припрема контејнера
За зимнице је боље узети мале стаклене тегле. Погодније је користити вијчане поклопце. Прво се облаче без посебних уређаја. Друго, после отварања, такве конзерве су погодније за употребу. Треће, ако пажљиво одвијете поклопце, можете их користити неколико пута.
Да се пекмез не би покварио, а да зима још не стигне, потребно је унапред припремити посуду. Стаклене стакленке треба темељно опрати и стерилизирати. То се може учинити на следећи начин:
- напуните их водом за трећину и ставите их у микроталасну;
- ставите у лонац воде и прокухајте;
- напуните водом и ставите у рерну;
- држите изнад паре из котлића или лонца.
Тада морате одмах да користите тегле како се не би запрљали. Нема потребе да се стакленке охладе: џем се може одмах преместити.
Како направити џем од коприве од зиме за зиму
Да бисте припремили завесе за зиму од коприве и менте, морате:
- Оперите бобице и сортирајте.
- Обрежите репке.
- Опет исперите и одбаците у фил за остатак.
- Ставите бобице у лончић и бацајте гранчице менте.
- Шећерни сируп треба да се направи у другој посуди: песак морате помешати са водом, кувати 10 секунди и добро мешати док се потпуно не отопи.
- Бобице сада треба напунити сирупом и оставити да се охладе испод поклопца.
- Након 5 сати, бобице доведите до врења и охладите.
- Поновите ово поново, након чега треба да извадите гранчице менте и сипате џем у стерилне тегле.
Како чувати празнине
Оптимална температура складиштења за стакленке џема је од +5 до +20 степени. Због тога ће се савршено сачувати на балкону, у подруму или у фрижидеру.
Због употребе велике количине шећера у кувању, као и лимунске киселине или лимуна, такве празнине могу дуго да стоје.
Али боље је не ризиковати и не задржавати их дуже од две године.
