ТОП 6 укусних рецепата за пекмез од јагода са јабукама за зиму
Гоосберри је слатка и здрава бобица која има сочну кашу. Ово меснато воће често се користи за прављење џемова, конзерви, желе и компота. И многи препарати од коприве разблажени су ароматичним јабукама, што увелико побољшава укус конзервирања. Рецепти од џема од коприве и јабуке помоћи ће да се на најбољи начин сачува летња жетва и целој породици обезбеди витамини.
О рецепту пекмеза од јабука са копривама и лимуном за зиму
За припрему слатке посластице препоручује се одабир црвених коприва. Али ако су се за бербу сакупљале зелене бобице, џем можете тонирати црвеном рибизлом. Различити адитиви могу помоћи побољшању укуса: цимет, ванилија или куркума. За очување бобица и воћа мора се припремити слатки сируп.
Како одабрати и припремити производе?
За џем треба да користите зреле и чврсте коприве. Јабуке морају бити сочне црвене сорте. Прије тога, бобице је потребно припремити: опрати и одрезати репове. Воће такође треба опрати, сећи, посолити и појести.
Припрема контејнера
Пре конзервирања, сви контејнери пролазе обавезну стерилизацију. Мале стакленке се могу микроталасним пећницама или стављати у лонац са кипућом водом, док се остале посуде стављају у претходно загрејану рерну на 15-20 минута.
Како направити џем од јагода од јагода?
Можете припремити коприве с јабукама на различите начине.
Класичан рецепт
Према класичном рецепту, киселе јабуке се узимају за припрему слатког приправка. Шта ти треба:
- коприве - 1 килограм;
- јабуке - 500 грама;
- гранулирани шећер - 1,5 килограма.
Самљејте бобице у блендеру и поспите шећером. У међувремену припремите јабуке и додајте их бобичастој маси. Након два сата, смешу ставите на ватру, прокухајте. Оставите да се џем охлади и након сат времена поново прокуха. Врелу смесу сипајте у посуде.
Метода брзог кувања
Такође можете направити џем на брзи начин. Да бисте то учинили, узмите килограм воћа и исто толико шећера. Припремљени састојци се ставе у дубоку посуду, напуне водом и кувају на лаганој ватри док се не згусну. Затим врућа смеша остаје да се сипа у посуде.
Са крушкама
Крушке дају пекмезу додатну дебљину и укус. Шта ти треба:
- бобице - 2 килограма;
- јабуке - 500 грама;
- крушке - 500 грама;
- шећер - 2,5 килограма.
У посуду ставите сецкане коприве и сјецкано воће, а затим их поспите шећером. Ставите масу на ватру и непрестано мешајте. Искључите пећ након кључања и поновите поступак. Улијте слатку гредицу врућу у стаклене посуде.
Са рибизлом
Сок од рибизле дат ће џему лијепу хладовину и киселе ноте. Шта ти треба:
- бобице - 1 килограм;
- црна и црвена рибизла - 500 грама;
- јабуке - 500 грама;
- шећер - 1,5 килограма.
Исперите и припремите све састојке. Изузетно је важно уклонити све лишће и гранчице са рибизле, јер ће они оштетити производ. Ставите насјецкане коприве и рибизлу у посуду са јабукама и поспите шећером. Ставите смешу на шпорет и прокувајте. Скувајте слатку масу док не постане жељене конзистенције. Разваљајте у контејнере.
Са лимуном
Компонента цитруса не само да ће доделити невероватну арому изради, већ ће и да делује као природни конзерванс. Шта узети:
- лимун - један комад;
- коприве - 1,5 килограма;
- јабуке - 700 грама;
- шећер - 1 килограм.
Огулите воће и насјецкајте на равне кришке. Самљети бобице у блендеру и помешати са сецканом јабуком. Самељите лимун, заједно са кором, у блендеру. Комбинујте добијену масу са остатком састојака и кувајте на средњој ватри десет минута. Уклоните сву формирану пену и врућу сипајте у стерилне посуде.
Са орасима у рерни
Уз помоћ кухињских уређаја, можете брзо да направите разне припреме за зиму. Шта вам треба за кување:
- ораси - 2 шоље;
- бобице - 1,5 килограма;
- гранулирани шећер - 2 килограма;
- јабуке - 3 комада.
Огулите орахе и припремите воће тако што их огулите и извадите јамице. Сипајте чашу кључале воде у посуду за кухање, додајте шећер и добро измешајте да се сва зрна растопе. Додајте припремљене састојке, промијешајте, затворите поклопац и активирајте режим „Кувања“ током десет минута. Након што прође време, сачекајте један сат, отворите мултицоокер и сипајте садржај у посуду.
Складиштење џема
Ролована посластица мора да се чува на сувом и хладном месту. Идеално место би био фрижидер, подрум или подрум. Рок трајања такве празнине је 2-3 године. Џем, који није термички обрађен, чува се искључиво у фрижидеру, испод најлонског поклопца.
