ТОП 20 једноставних и укусних рецепата за прављење џема од малине за зиму

Свјежи џем од малине познат је свим Русима. У Совјетском Савезу су се сматрали најбољим леком против прехладе. Чак и данас, делиција може бити одличан додатак новопеченим лековима за време епидемија грипа и САРС-а. На крају, бобица је складиште природних материја које помажу у сузбијању болести. Џем од малине може такође бити пуњење домаћих пита и багела.

Садржај

1 Карактеристике прављења џема од малине за зиму
2 Колико времена је потребно да се направи џем од малине?
3 Специфичност избора производа
4 Како правилно припремити контејнере за почетак процеса?
5 Како направити џем од малине код куће?
6 Како правилно складиштити радне комаде?

Карактеристике прављења џема од малине за зиму

Искусни кухари знају и примењују правила за прављење десерта од малине.

За 1 килограм воћа узмите исту количину гранулираног шећера.
Током кувања производ се повремено меша дрвеном лопатицом како маса не би изгорела.
Настала пена се уклања.
Готово јело се одмах излива у пастеризовану посуду. Затворите са чистим, парним поклопцима, причекајте да се потпуно охладе. А онда су је одложили на хладно, тамно место.

Колико времена је потребно да се направи џем од малине?

Постоји много рецепата за џем од малине. Време доношења јела у приправност значајно варира. Неке десерте треба дуго времена за припрему, понекад и више од једног дана. А неки се, након кључања, кувају само 5 минута.

Домаћица мора знати колико ће времена требати да се створи празно. Како се не би десило да џем још није спреман, а жена треба да напусти то што је започела, напусти кућу или уради друге ствари.

Специфичност избора производа

Тако да након кувања у припреми има цело воће (а не бобичасту "кашу"), бирају се само зреле, али јаке малине. У исто време, стабљике и лишће уклањају се са њега. Затим се бобице ставе у физиолошки раствор. Ово је неопходно како би се скривени инсекти појавили на површини. Затим се плодови оперу под текућом хладном водом и ставе у фил за пуњење док се потпуно не осуше.

Ако се малина куха са другим воћем, састојци се исперу, огрубе и семенке уклоне.

Како правилно припремити контејнере за почетак процеса?

За десерт је најбоље користити велику емајлирану посуду или умиваоник. Заиста, током кувања, маса бобица ће се повећати у волумену. Ако се кува у малој посуди, џем ће се сипати на шпорет. А радни комади се чувају у стакленим посудама од пола литра или литре.

Погледај такође

9 једноставних рецепата за прављење укусног џема од нара

Како направити џем од малине код куће?

Направите џем од свежег малина лако је. Ово не захтева супер компликоване манипулације. Чак ће и неискусна домаћица добити празно. Постоје рецепти из неких бобица, а постоје и рецепти са додатком другог воћа, па чак и диње.

Једноставан рецепт

Можете скувати џем. Ставите бобице у посуду у слојевима, а сваку поспите гранулираним шећером. Оставите 2-3 сата. Донесите смешу да прокључа и кувајте још 20 минута.

"Пет минута"

За посластицу под називом "Пет минута" још се лакше припрема. Слиједите кораке као у претходном рецепту, али након кључања јело кухајте само 5 минута.

Са шећером без кувања

Свака домаћица треба да направи десерт од малине без кувања љети. Уосталом, у њему се чувају сви корисни витамини и микроелементи. Бели шећер за посластице узима се 2 пута више него иначе. И згужване бобице ће учинити. Ставите их у дубоку посуду и млевену, додајте гранулирани шећер. Оставите пире током дана на хладном месту, не заборављајући да га мешате свака 2-3 сата. Ујутро ставите производ у контејнер. Десерт се чува у фрижидеру највише 2 месеца.

У сопственом соку

Укусна посластица добија се бербом малина у сопственом соку. Ставите бобице и гранулирани шећер у слојевима у стерилисане посуде до врха, оставите 4 сата. Посуду затворите чистим поклопцима, ставите је у широку посуду, на пола напуњену водом. Воду кључајте најмање 15-20 минута. Затим оставите стакленке у лонцу док се потпуно не охладе.

У мултикокеру

Мултицоокер не само да ће поједноставити поступак прављења џема, већ ће гарантовати и да се бобица не би прегорела. Сипајте малине у посуду. Напуните га око 2/4. На крају крајева, када џем кључа, његов волумен ће се повећати, производ ће се прелити. Сипајте мало флаширане воде. Не затварајте поклопац. Активирајте програм гашења. Након 25 минута додајте шећер. Након што се огласи звучни сигнал, затворите поклопац. Оставите посуду у електричном уређају још 2-3 сата.

Са метвицом

Сента ће дати комаду оригиналног укуса и мириса. Бобице прекријте белим шећером, додајте 3-4 гранчице паприке. Донесите смешу да прокључа, кувајте 20 минута. Оставите радни део 6-8 сати. Затим поново прокухајте, извадите менту.

Са јабукама

Бобице су помешане са јабукама и гранулисаним шећером. Маса се кува 50 минута.

Са трешњом

Малине и трешње ставите у различите посуде, прекријте шећером и оставите у фрижидеру преко ноћи. Ујутру помешајте бобице, кувајте пола сата.

Погледај такође

Једноставан рецепт за прављење киселог џема од јабука за зиму

Са купином

На исти начин се припрема и џем са купинама.

Са лимуном

Лимун ће учинити да препарат буде ароматичнији и здравији. Али морате узети 2 килограма гранулираног шећера на 1 килограм воћне масе. Да бисте припремили овај десерт, у шерпу са дебелим дном ставите малине, шећер, лимун исечен на танке кришке, шећер на слојеве. Оставите 3 сата. Донесите посуду да прокључа, искључите је и оставите да поново одстоји. Извршите такве манипулације још 2 пута.

Са наранџама

Нарежите наранџе заједно са кором помоћу електричне млинице за месо. Комбинујте воћну мешавину са бобицама и гранулираним шећером у тепсији са лепком. Након 3 сата ставите масу на ватру и кувајте 40 минута.

Са јагодом

Десерт од малине и јагоде поприма посебну арому меда. Помијешајте обје бобице, додајте шећер, мало воде и кухајте 40 минута.

Са црном рибизлом

Инсистирајте малине са шећером 2-3 сата. Улијте црну рибизлу са шећерним сирупом, кувајте 15 минута. Измешајте обе бобице масе и прокухајте.

Без шећера

Да бисте припремили празан пут без шећера, мораћете да будете стрпљиви и време. Сипајте малине у стерилисане посуде. Ставите их у велики лонац, на пола напуњен водом. Док течност кључа, бобице ће кључати. Мораће да се пријаве банкама.Када се посуда напуни до рамена од пирјаног воћа, затвори се поклопцима и извади из воде.

Са коњаком

Малина са гранулираним шећером треба да стоји 2 сата. Помешајте га са мало коњака. Држите смеђу бобица на воденој купељи док не прокључа.

Са желатином

Разблажите желатину топлом водом у складу са упутствима, оставите да бубри. Кухајте малине са шећером пола сата, прелијте желатином. Промесајте масу и сипајте у тегле.

Са диње и цитрусима

Пребаците лимун и лимету кроз машину за мљевење меса. Додајте шећер, мало воде на комаде диње, кувајте 15 минута. Додајте малину и смешу цитруса. Доведите масу да прокуха.