Корак по корак рецепт за прозирни џем од пола културе у кришке за зиму
Ако правите џем од полукултуре према рецепту у кришке за зиму, испоставиће се да је веома укусан и ароматичан. Џем садржи много корисних макро-микроелемената и витамина, што има благотворан утицај на општу позадину тела. Јести џем помаже у одржавању имунитета у правилном стању и избегава многе прехладе, а осим користи, једноставно је укусан. Џем може бити добра посластица за чај или састојак других јела.
Карактеристике прављења џемира од јабука са полукултуром за зиму
Важно је разумјети да ће поновљено врење омогућити да кришке јабуке задрже свој првобитни облик, а шећер се неће карамелизирати.
Ако се једном скува, резултат је непривлачна каша тамне боје. Истовремено, ако кувате како је наведено у рецепту, добићете прозиран, ароматичан џем од јабука.
Кад желите да џем има додатни укус, можете да користите тракицу наранчине корице (то можете учинити помоћу алата за поврће) и ставите је током кувања. Тада ће потреба бити уклоњена из таве.
Потребни састојци
Према рецепту, потребна су само два састојка да се направи полупечени џем у кришке за зиму: јабуке и шећер.
Специфичности избора састојака
Важно је користити јабуке без знакова оштећења или пропадања. Препоручује се да је каша чврста и без губитка.
Правила за припрему контејнера
Кувани џем ставите у претходно стерилизиране стакленке. Постоји неколико начина да се то постигне. Најпопуларнија је парна стерилизација. То можете учинити и тако што прокувате лименке и поклопце.
Поступак кувања
Да бисте направили џем од полукултуре у зимске кришке, морате припремити шећер и јабуке. Њихов број се одређује на основу тога колико производа планирате да кувате. Шећер треба узимати према тежини онолико колико се користи јабука. Треба имати на уму да се плодови приликом вагања морају већ припремити за кухање: опрати, огулити и исећи на половине.
Припрема пекмеза од полусета за зиму је следећа:
- Прво морате припремити воће: они се перу, бришу од влаге, сече на кришке и огуљују се из језгре. Понекад ће бити и боље. Ако је огуљен. Ово се препоручује када је пилинг чврст и густ. У супротном, можете га оставити.
- Морате узети посуду одговарајуће величине и у њу ставити слојеве полусеча у један слој и великодушно посипати шећером. Затим ставите још један слој јабука и поново поспите шећером. По потреби направите један или више слојева.
- Покријте посуду поклопцем. То можете учинити и пешкиром.
- Чекају док пола културе не пусти сок. Обично то траје од 12 до 24 сата. Као резултат, можете видети да се појавило пуно течности, а шећер се потпуно растопио.
- Сада ћете морати да користите дубоку тепсију. Резанци јабуке се пребацују у њу и добијена течност се сипа. Затим ставите на средњу ватру и сачекајте да прокуха.
- Кувајте пет минута. Након тога искључите ватру и сачекајте да се тава потпуно охлади.
- Сада поново требате да ставите храну на ватру, да прокуха и кухате десет минута. Након тога искључите топлоту и причекајте да се садржај охлади до собне температуре.
- Требат ћете кухати џем још једном. Сада га можете кувати 5-30 минута. Трајање поступка одређује се бојом која ће се добити. Што је дуже време кључања, тамнији ће бити џем.
Након завршетка поступка кухања, производ се излије у стакленке и затвори поклопцима.
Да би се џем охладио, преврните га и умотајте у ћебе. Затим се џем остави да се хлади на собној температури за зиму.
Како и колико се чува такав џем
Стакленке са џемом за зиму морају се чувати на тамном и хладном месту. Они ће задржати своје корисне квалитете годину или више година.
