Једноставан рецепт за прозирни џем од ранетки с репом за зиму
Многи одрасли кад виде „рајске јабуке“, које се често налазе у продавници, одмах се сећају укуса прозирног џема од ранетки с репом, који су скувале баке. Није тешко репродуковати делицију, јер рецепти не садрже посебне потешкоће и захтеве.
Карактеристике прављења џема од ранетки
Ранетки су сићушно воће које припада огромној породици јабука. Плодови немају мање предности од својих великих колега - висок садржај хранљивих састојака, витамина, корисних елемената. Још једна уобичајена карактеристика је да ранеки на зимнице не изгледају ништа горе.
Трајање кухања за зиму не би требало да пређе пола сата, у супротном ће воће јако прокухати, а добићете пире кромпир. Не морате да кувате џем само од ранетки - јабуке се одлично слажу са другим воћем, чак и са агрумима.
Припрема главног састојка
Ако ћете правити џем од ситних плодова, морате имати на уму да се препоручује употреба зеленог воћа - оно се неће претворити у кашу у припреми. Једини услов који се мора придржавати је да сваку јабуку претходно набодете чачкалицом. Није потребно уклањати коњски реп - они ће ни најмање покварити укус.
Важно! Воће обавезно темељито исперите, осушите на убрусу. Пре прања проверите квалитет плодова - не смеју их бити мрља, сува или трула.
Како кухати конзерве с реповима?
Постоји пуно опција за припрему воћних залогаја код којих реп није уклоњен.
Чак и ако нема времена за конзервирање, не бисте се требали одрећи апетитног џема - препоручује се употреба спорег шпорета, што ће знатно олакшати поступак.
Присуство репа не утиче на трајање кувања - џем се обично припрема не више од пола сата. Само је у неким рецептима наведено да треба дуже времена да се кува делиција, али тамо се обично наводи број састојака и често се налазе додатне компоненте.
Џем од малих ранетки с репом
Од целих ситних плодова припрема се невероватна делиција препуна корисних материја. Важно је користити зелене тврде сорте које се неће претворити у кашу када се кувају.
Припрема:
- Воће (1 кг) исечено чачкалицом шаље се у посуду у којој ће се одвијати кување.
- Додајте шећер (850 г), промешајте и додајте 200 мл воде.
- Оставите 5 сати, повремено мешајте.
- Кувајте 20 минута уз стално мешање.
Сипајте у стерилисане вреле посуде, затворите.
Џем од дивљих ранетки с прозирним репом
За припрему конзервирања није потребно користити разноврсно воће - можете кувати и укусан џем од дивљег воћа.
Припрема:
- Након прања, нарежите свако воће.
- Припремите сируп - доведите воду (300 мл) да прокуха, додајте јој шећер (1 кг), сачекајте да се слатки кристали потпуно растопе.
- Умочите воће у течност која прокључа, кухајте, лагано мешајући, пола сата.
Након затварања посуде окрените наопако, умотајте их покривачем. Након потпуног хлађења послати на хладно место.
Краљевски џем од ранетки с реповима
Раније се такав џем пекао у рерни, пекло се воће с орасима, а сада је могуће припремити посластицу по једноставнијим рецептима. Припрема:
- Оперите и осушите јабуке (1 кг).
- Огулите и нарежите лимун, насјецкајте орахове коштице (200 г).
- Додајте кришке лимуна, орахе од орашастих плодова воћу.
- Масу прекријте шећером (800 г), пошаљите је у рерну да се пече на 100 степени, време кувања је 3 сата.
Готову мармеладу излијте у стаклене посуде, затворите, стерилизирајте или охладите на собној температури - одмах је пошаљите у подрум на чување.
Ранетка мармелада с репом у лаганој шпорет
Да бисте припремили конзервирање од ситних јабука у мултицоокер-у, требат ће вам претходна припрема - ранетки напуните шећером један дан. Тек након тога започните с кувањем, јер ће иначе плодови остати чврсти.
Направите џем је једноставан:
- Сипајте шећер (750 г) директно у посуду ранетке (1 кг).
- Након једног дана, укључите режим "Печење", кувајте четврт сата.
- У масу додајте сок исцијеђен из двије кришке лимуна, укључите мулти-кухало још четврт сата.
Готову делицију распоредите у стакленке, чврсто разваљајте, преокрените.
Ранетки репови су посебна посластица коју кушачи џемова често воле ни мање ни више него сам конзервирани конзерви. Нема потребе да лишавате породицу или блиске пријатеље ужитка да једу укусан приправак, у којем поред плодова који плутају уста, плутају и мање примамљиви репови - уз овај диван додатак треба припремити барем неколико стакленки.
