Једноставан рецепт за прављење џема од шљива и марелица за зиму

Домаћиница треба да има рецепт за џем од шљива и марелице у арсеналу домаћице, јер ће њен необичан укус изненадити све који пробају деликатесу. Посластица није само укусна, већ је и здрава: права експлозија витамина зими. Такав пекмез биће одличан додатак десерту или само чајној забави, биће добар надев за торте. Направити десерт од шљиве и кајсије лако је.

Специфичности рецепта

Већина домаћица познаје класичне рецепте за џем од мармеладе или марелице. Посластице од шљиве такође су омиљене гурмане. Међутим, да бисте добили нову, необичну посластицу, само је потребно да помијешате та два воћа. Правилно припремљени џем има прелепу боју, пријатну арому, укусан укус. Да бисте постигли овај ефекат, морате одабрати право воће и следити упутства за прављење џема од шљива и марелице.

Састојци за мармеладу од шљиве и марелице за зиму

За кување нам требају:

• 1 кг шљива;
• 1 кг кајсије;
• 1,5 кг шећера;
• 0,5 л воде.

Избор и припрема производа

Када бирате воће за овај рецепт, морате обратити пажњу да они нису презрели, нису напукли. Претерано меки плодови такође неће радити..

Пре него што започнете са кувањем, воће је потребно темељито испрати и оставити неко време да постане потпуно суво.

Правила за припрему контејнера

Џем се чува у стакленим теглама. Домаћица појединачно бира јачину звука. Паковање се обрађује на следећи начин:

1. Банке се темељно перу, уклањајући прашину и прљавштину са стаклене површине.
2. Секундарна обрада се врши сода.
3. Затим посуда прокуха.
4. Након што се охлади, морате пажљиво провјерити спремник за чипс.
5. Пре него што сипају џем у тегле, морају се потпуно осушити.
6. Ако се користе гвоздени поклопци, онда их је потребно и кухати 2-3 минута.

Прерада контејнера обавезан је корак у прављењу џемата, јер правилна стерилизација доприноси дугорочном складиштењу посуда.

Кораци за кување

Низ поступака приликом прављења џема:

1. Свако воће се преполови и извади се кост.
2. Вода се сипа у лончић, шећер се сипа, сируп се кува.
3. Ставите насјецкано воће у лончић, прелијте га прокуханим шећерним сирупом. Оставити 7-10 сати, док не дају сок, улити.
4. Резултирајући воћни сируп проциједите и поново прокухајте. Тада поступак треба поновити још два пута.
5. Последњи пут када требате да прокухате воће са сирупом 40 минута.
6. Врућа смеша се сипа у унапред припремљене тегле, окрене наопачке док се потпуно не охлади.

Погледај такође

Једноставан рецепт за прављење џемата Вицториа за зиму

Након завршетка кухања, џем се уклања на погодно место за даље складиштење.

Карактеристике складиштења

Да бисте уживали у укусу џема што је дуже могуће, придржавајте се неких правила:

1. За одлагање мармеладе оптимална температура је + 10-15 ºС.
2. При нижим температурама производ ће брзо постати шећер.
3. Не узимајте стакленке са џемом из хладне просторије у топлу собу и обрнуто, јер то доприноси појави плијесни.

Под условом да се посуда правилно припреми, поштују се технологија кухања и правила чувања, џем се не оштећује 2-3 године.