Једноставан рецепт за џем од шљива и јабука за зиму
Љето није само вријеме угодног опуштања на мору или на селу, већ је и сезона бербе. Свака добра домаћица покушава сачувати дјелић топлине и сунца у очувању, а прављење џема од шљива и јабука сматра се добром традицијом - управо ова посластица подсјетит ће вас на врућу сезону у мразним данима.
Карактеристике прављења џема од јабука и шљива
Комбинација киселих јабука и сочних шљива у џему добро је позната домаћицама, јер готово свако припрема ово празно користећи различите рецепте. Постоји пуно особина и тајни кувања, а једна од њих је и да много тога зависи од сировина које се користе у конзервирању.
Боље је користити јабуке које су киселе, али потпуно зреле. Ако су плодови превише тврди, мораћете да их исечете на неколико малих комада. Препоручује се узимање сочних и крупних шљива - ако је потребно, исеците их на колутове.
Конзервирану храну је боље кухати у емајлираном лонцу, ако у кући не постоје посуде погодних величина, узмите бакарну посуду за кухање.
Припрема главних састојака
Прво што треба урадити је припремити јабуке. Пре исперите их, очистите, уклоните све црвоточине, подручја која пропадају или исушују. Извадите језгру, а затим је исеците на четвртине. Ако је воће мало, препоручује се коришћење половица у кувању.
Исперите одводе, проверите да ли постоје оштећена места, има ли знакова пропадања или сувих места, уклоните их оштрим ножем. Воће нарежите на половине, извадите семенке. Затим следите рецепте - исеците на мање кришке или оставите тако.
Начини да направите џем од јабука са шљивама
Постоји неколико опција за прављење мирисног комада шљиве и јабука. Најлакши начин је једноставно комбинирати воће са шећером и кухати док не омекша. Постоје и сложенији рецепти - са додатком додатних компоненти.
Ако нема довољно времена за кување, можете користити помоћ мулти-кухала, што ће одрадити већину посла. Џем у њему испада да није гори него у бакреном лонцу или емајл посуди.
Једноставан рецепт
Најједноставније чување не значи да је укус нижи од рафинираних рецепата. Арома и укус џема задовољит ће потребе најбржег гурмана.
Припрема:
- Шните нарезане јабуке (700 г) у посуду у којој ће се припремати конзерва, прекријте шећером (350 г).
- На врх шећера ставите кришке шљиве (600 г), а поврће воће сипајте 400 г шећера.
- Оставити 3 сата, не треба мешати.
- Кувајте масу, мешајући пола сата, пазљиво уклоните пену.
Конзервирање поделите у стакленке, затворите, проверите непропусност.
У мултикокеру
Мултицоокер ће вам помоћи да смањите време и припремите мирисну конзервацију. Постоји много опција за припрему празне коприве, али рецепт се најчешће користи:
- У већу посуду за кухање ставите 500 г јабука и шљива.
- Додајте шећер (850 г), протресите посуду, оставите 2 сата.
- Укључите режим "Гашење" на пола сата.
Готову конзерву пошаљите у стерилисане тегле, запечатите. Замотајте тегле док се потпуно не охладе.
Цимет
Воћни џем са додатком цимета најчешће се користи у пецивима - пите добијају посебну арому и укус.
Припрема:
- У посуду за кување сипајте воду (200 мл), додајте честице јабуке (1 кг) и проциједите (1 кг).
- Воће прекријте шећером (1,2 кг), оставите сат времена.
- Ставите посуду на ватру, кухајте пола сата, извадите.
- Следећег дана наставите да кључате, кувајте, често мешајући, 30 минута. Пробајте џем - ако има мало шећера, додајте мало.
- 3-6 минута пре краја кувања у масу ставите цимет (10 г).
Сипајте масу у стаклене посуде, намотајте, окрените поклопац доле да се охлади.
Важно! Цимет може да оштети радни комад, па се препоручује да се игра сигурно и стерилисе - четвртина сата довољно је за канте од 0,5 мл.
Рецепт "Пет минута"
Такође можете да кувате џем по популарном рецепту "Пиатиминутка", који се користи за различито воће.
Припрема:
- Помијешајте заједно 500 г шљива и јабука.
- Масу прекријте шећером (1 кг).
- Пошаљите посуду на ватру, кувајте 5 минута.
- Извадите смешу, оставите да се потпуно охлади.
- Поново ставите на ватру, кувајте поново 5 минута.
- Поновите поступак 4 пута, а затим кувајте док не омекша (најмање пола сата).
Да направите паковање у лименке, да се плутају.
Складиштење готовог производа
Очување џема без губитака за зиму радиће само уз правилно складиштење. Важно је конзервацију послати одмах након хлађења у хладни подрум или подрум. Ако је мало празних плоча, за складиштење се препоручује фрижидер.
Чак и ако се складиштење залогаја врши по свим правилима, неопходно је редовно проверавати да ли се џем почео кварити. То се често дешава с неправилним кувањем.
Ако конзервирање не можете сачувати поново кључајући, одмах га одбаците.
Комбинација јабуке и шљиве традиционални је приправак без којег је тешко замислити полице у подруму. Постоји пуно функција за кување и занимљивих рецепата, главна ствар је да се придржавате свих захтева и правила. Резултати мукотрпног рада су укусна посластица која се може сигурно сервирати за столом као мирисни десерт.
