ТОП 4 рецепта за џем од рибизле 5 минута као желе за зиму
Црна рибизла је извор витамина и минерала којих зими тако недостаје. Да бисте могли да користите овај производ током хладне сезоне, морате да припремите посебне припреме. Међу многим рецептима за пекмез од рибизле „5 минута“, попут желе, свака домаћица моћи ће одабрати најоптималнији, који ће сачувати корисне особине ових бобица.
Карактеристике припреме џем од желе "пет минута" од црне рибизле
Технологија кухања пекмезног џема од рибизле има неколико функција. Али, пре него што започнете са кувањем, прво припремите бобице и јела. Квалитет коначног производа и трајање његовог складиштења у великој мери зависе од тога.
Припрема бобица
За припрему "5 минута" потребно је одабрати густе бобице без очитих оштећења. Треба их сортирати добро и ослободити од лишћа и остатака стабљика.
Презрело воће није погодно за ову врсту џема - потпуно ће изгубити облик током процеса кувања.
Тада је црну рибизлу потребно два пута опрати, непрестано мијењајући воду. Баци га у другар и сачекај да вода потпуно истекне. Поступак сушења можете убрзати прскањем плодова у једном слоју на упијајућу крпу.
Како припремити посуђе?
Да бисте започели, потребан вам је бакарни или емајлни базен. Мора се унапред опрати и обрисати.
Десерт се препоручује чувати у стакленим стакленкама од 0,5-1 л без оштећења.
Претходно оперите посуде детерџентом и исперите их неколико пута. Пре стављања џема, стакленке стерилизирајте 15 минута и покријте поклопцима.
Како кухати џем од рибизле „пет минута“ за зиму?
Прављење брзог пекмеза не захтева посебне вештине. Главна ствар је да јасно следите редослед поступака, и тада ће се корисна својства природног производа сачувати у највећој могућој мери.
Класични брзи рецепт
Састојци:
- рибизла - 1 кг;
- шећер - 1 кг;
- пречишћена вода - 300 мл.
Радни процес:
- Сипајте бобице водом, ставите посуду на слабу ватру.
- После кључања, кувајте 5 минута.
- Улијте сав шећер у бобичасту масу, кухајте још 5 минута.
- Добивени десерт распоредите у припремљене стакленке, разваљајте поклопце.
- Контејнере окрените наопако, покријте покривачем и оставите да се потпуно охладе.
Једноставан начин
Састојци:
- црна рибизла - 1 кг;
- гранулирани шећер - 1,5 кг;
- филтрирана вода - 250 мл.
Принцип кухања:
- У посебној посуди треба да прокухате сируп од шећера и воде.
- У добијену слатку течност излијте целе припремљене бобице рибизле.
- Кувајте на лаганој ватри 5 минута, не остављајући да се џем превише закуха.
- На крају, врућу делицију раширите у стакленим посудама, разваљајте поклопце.
- Стакленке окрените наопако, прекријте топлим покривачем и оставите да се потпуно охладе.
Да се бобице не би згужвале у џем, прво их треба прелијте кључалом водом пре него што сте их сипали у сируп.
Без кувања
Састојци:
- рибизла - 1 кг;
- наранџаста средње величине - 1 ком .;
- шећер - 1,5 кг.
Како иде процес:
- Темељито оперите кору наранџе да бисте уклонили честице воска.
- Самљети агруме блендером заједно са кором.
- Риблу рибу одвојите одвојено кроз млин за месо.
- Сјединити оба састојка, додати шећер.
- Промесајте, оставите 3 сата, посуду прекријте газом.
- По истеку времена, поново промешајте тако да се кристали шећера потпуно растопе.
- Ширите желе-масу у стакленке, на врх прелијте слој шећера и прекријте најлонским поклопцима.
- Пренесите стакленке са посластицама за даље складиштење у подрум.
Рецепт за џем по чашама
Потребно је припремити:
- црна рибизла - 2 кг;
- шећер - 2 кг;
- филтрирана вода - 1 литар.
Процедура:
- Сипајте целокупну запремину воде у посуду и додајте 1 кашику. шећера, прокувајте.
- Додајте 1 кашику кипућег сирупа. рибизле, кувајте 5 минута, обавезно промешајте и уклоните пену.
- Поново додајте чашу шећера и бобица и кухајте 5 минута.
- Понављајте манипулацију док се сви припремљени састојци не потроше.
- На крају кувања последње серије ставите производ у тегле и затворите поклопце.
- Ставите стакленке наопако, покријте топлим покривачем и оставите у том облику док се потпуно не охладе.
Како и колико можете да складиштите?
Рок трајања пекмеза од 5 минута, попут желе, је 2 године, ако су све препоруке узете у обзир при кувању. Термички обрађен десерт можете чувати и у подруму и у остави на собној температури. Прерано пропадање производа указује на непоштовање свих правила поступка кухања.
Сирови џем „5 минута“, који није кувао, може се чувати само у фрижидеру или хладном подруму. То је због чињенице да повећана температура активира процес ферментације, што производ чини неприкладним за конзумацију.
