ТОП 6 рецепата за прављење џема од крушке за зиму
Врло често вртлари не обраћају пажњу или једноставно бацају незреле, прерано распаднуте плодове. Али необично укусан, ароматичан, прелепи јантарни џем од густог, тврдог или још зеленог крушке натераће вас да једном заувек промените свој став према њима. Штавише, кухање посластица не захтева никакве посебне вештине - почетнице домаћице лако се могу носити с тим.
Да ли је могуће скувати џем од крушке?
Џем од крутих или подзрелих крушака није само спреман, већ је и потребан! Резултат је мирисна, слатка, укусна, провидна делиција са нетакнутим, не куваним кришкама.
Користи се као надјев за све врсте пецива, палачинке, пите, као слатки сос за сладолед, али и као потпуно независан десерт. Не постоји ништа тешко за припрему, главна ствар је строго придржавање захтјева рецепта.
Потребни производи за рецепт
Да бисте направили џем, потребне су вам: директно тврде крушке, шећер, чиста вода, агруми, зачини, као и јабуке и шљиве. Али за једноставан, класични рецепт потребна су вам само 3 састојка: крушке, вода и шећер.
Специфичности избора састојака
Да се плодови не би прокували, користите благо сазрело воће, које је већ добило укус и шећер. Не смеју бити презрели, мекани, јер ће се тада током кувања једноставно претворити у кашу. Они су сортирани - сви згужвани, трули, покварени плодови се одбацују.
Џем се најбоље прави од жилавих, густих крушака, али тада морате додати више шећера када кувате.
Припрема крушака за џем
На крају сортирања воће се пере и суши крпом или папирним пешкиром. Након што се одрежу сви репови, а плодови се поделе на пола. Затим се, зависно од рецепта, половине исечу на кришке или коцкице. Када користите ситно воће, цела љускица се пробија чачкалицом или вилицом - тада се неће пећи током кувања.
Рецепти и детаљна упутства за прављење џема
Висококвалитетни састојци и усклађеност са захтевима рецепта омогућит ће чак и почетницима домаћице да припреме укусно, ароматично и лепо џем.
Једноставан класични рецепт
Најједноставнија, најчешће, али укусна и ароматична опција за кување, која се састоји од неколико састојака.Штавише, чак и домаћица која нема високе кухарске вештине може да га скува.
Састојци:
- крушке (средње величине) - 1 килограм;
- шећер - 1 килограм;
- вода - 250 милилитара.
Технологија кувања:
- Плодови се сортирају, перу и суше.
- Потом се плод огуљи, а затим се исече на танке кришке (дебљине до једног центиметра).
- Сипајте шећер у лончић, додајте воду и ставите на тихој ватри. Сируп се кува док се шећер потпуно не растопи, уз стално мешање и обрано.
- Сада се крушке сипају у сируп, радни комад се загријава и куха на лаганој ватри сат времена, док не постане прозиран. Штавише, да би кришке остале нетакнуте, плод можете прокухати у неколико корака.
- Затим се готов џем вруће сипа у стерилисане стакленке, затварајући поклопцима и након хлађења чува.
Резано крушке
Прелепи, заиста укусни и ароматични џем постаће и независни десерт и пуњење за печење, палачинке и слатке пите. Штавише, прилично је једноставно да га припремите, потребан вам је минимални број састојака:
- крушке крушке - 1 килограм;
- шећер - 1,2 килограма;
- вода - 500 милилитара.
Воће се исецка на кришке, поспе шећером и остави неколико сати да дају сок. Затим ставите на ватру, ставите да прокуха и кувајте сат времена на лаганој ватри. За очување интегритета кришке, користите 3 врења по 20 минута.
Цимет
Такав џем је права делиција са зачињеном, густом аромом и нежним, богатим укусом. Сви зачини паре се кључалом водом и инсистирају 30 минута. Затим се сипа шећер и кува сируп у који се затим стављају плодови. Да бисте направили џем, требат ће вам сљедећи састојци:
- шећер - 1 килограм;
- крушке (тврде сорте) - 2 килограма;
- каранфил - 2-3 пупољка;
- цимет - 1/3 кашике;
- коријен ђумбира - 1 центиметар;
- ванилин - 1 кесица;
- кора од 1 наранџе;
- вода - 500 милилитара.
Додају се шљиве
Радни комад има богатог, слатко-киселог укуса и прелепе, дубоке боје. Прво се плодови оперу и сортирају, шљиве се разрежу на половине, а крушке се исечу на кришке. Након тога заспи са шећерима и пусти се да одстоји неколико сати како би плодови пустили сок. Потом се кува на лаганој ватри у 2 дозе током 20 минута, а потом вруће сипа у тегле. Потребни састојци:
- крушке (тврде) - 1,5 килограма;
- шљиве - 1,5 килограма;
- шећер - 2 килограма;
- вода - 2 чаше.
Џем од јабука и крушака
За припрему овог укусног, ароматичног и задовољавајућег десерта бира се само цело, јако воће са густом пулпом. Важна поента је да се сво воће сече на кришке без огуљења. Ова техника омогућава да их нетакнете и дајете дубљем, засићенијом бојом комаду. Да бисте то учинили, узмите:
- јабуке - 1 килограм;
- крушке - 1 килограм;
- шећер - 1 килограм;
- ораси - 200 грама;
- ванилин - 1 кесица;
- лимун - половина.
Рецепт за џем од зелене крушке
Од незрелих, зелених крушака, лако је направити и укусан, чист џем са сувим комадима. Прво се припрема шећерни сируп у коме се кувају крушке нарезане на кришке. Затим оставите да се охлади и кувајте други пут, док кришке не постану прозирне. Узмите 1 килограм крушке и шећера и 200 милилитара воде.
савети и Трикови
Пре свега, морате да одаберете "право" воће. Треба да буду густи, јаки, ни у ком случају не презрели или покварени. Сече се на кришке, са или без коже, зависно од рецепта.
Када користите ситне плодове дивљих крушака, могу се кухати цели, пробијајући их чачкалицом или вилицом на више места.
Правила и трајање складиштења образаца
Џем од крушке чува се на хладним, тамним и сувим местима. То су кућни фрижидери, подруми и подруми отпорни на мраз.У овом случају, празнине не губе своје квалитете до 2 године. Када се чува у кућним оставама са температурама до +20 Ц степени, рок трајања је 1 година.
