6 најбољих рецепата за прављење џема од јабука и лимуна за зиму
Јабуково џем једно је од најпопуларнијих јела од лимуна. У процесу топлотне обраде јабука практично не губи корисна својства, па у комбинацији са лимуном има врло необичан укус. Поред тога, џем од јантарне јабуке припрема се врло лако, а састојке за њега можете пронаћи у фрижидеру било које домаћице. Представљамо вам неколико рецепата за посластице.
Тајне прављења џема од јабука и лимуна за зиму
Да воћна маса не би изгубила своја корисна својства и да би се такође дуго чувала, морају се узети у обзир следећи фактори:
- Јабучна маса не треба кувати у емајлираној посуди, јер се у њој заледи и гори.
- Током процеса кувања уклоните пену јер ће десерт ферментирати.
- Како се не би оштетили кришки, маса се меша дрвеном кашиком. Алтернативно, уместо да користите кашику, можете да тресите посуду кружним покретима.
Како одабрати и припремити сировине?
За припрему воћних пецива бирају се само зреле јабуке. Презрело или незрело воће треба оставити за џем.
Прво оперите све воће. Коштице се уклањају из лимуна како џем не би имао горкаст укус. Следеће - исећи на кришке. Оштећена подручја уклањамо из јабуке и нарежемо на 2 дела, након чега се језгра уклања и такође сече на кришке.
Припрема посуђа за почетак поступка
Стакленке које нису више од 5 година погодне су за очување масе јабука. Година издавања може се наћи на дну самог лименке. Након тога, сви спремници, као и поклопци, морају се стерилизирати. Постоје разне опције, али најпопуларније су следеће:
- У микроталасној.
За ову опцију посуде и поклопци са содом се исперу, а затим напуне водом до нивоа до 2 цм од дна. Након тога, укључите микроталасну пећницу на 5 минута максималне снаге.
- У рерну.
Банке и поклопци се перу сода бикарбона и добро се обришу. Читава посуда се поставља с вратом доле у рерну на 15-25 минута.
Како кухати џем од јабука са лимуном код куће?
Направите укусан џем од јабука лако је јер не треба пуно састојака и не треба дуго.
Класичан рецепт
За припрему укусног десерта требат ће вам:
- лимун - 2 ком .;
- гранулирани шећер - 1 кг;
- јабуке - 2 кг.
Сипајте шећер у лончић и напуните га топлом водом, мешајте док се потпуно не отопи.Након тога јабуке се ставе у лончић и кувају док плодови не постану прозирни. Затим се кришке лимуна ставе у јабучну масу и кувају 5 минута.
Након кувања, десерт се одмах ставља у тегле.
Брзи рецепт у спором шпорету
Да бисте направили пекмез у мултикукалици, требат ће вам:
- јабуке - 1 кг;
- лимун - 1 п .;
- шећер - 1 кг.
Након припреме воћа, плодови се стављају у мултикукалу тако да заузимају око трећине укупне запремине. Затим додајте 2 кашике воде и шећера. Након тога, лимун ставите у мулти-кухало и ставите га 25 минута у режиму "Стев".
Са наранџама и циметом
За кување ће вам требати:
- јабуке - 1 кг;
- ½ лимуна;
- ½ наранџаста;
- шећер - 500 г;
- цимет - 2 кашике.
Након припремања плодова морају се сјединити и додати шећер. Џем треба кухати на лаганој ватри 45 минута. Додајте цимет 5 минута пре кувања.
Бугарски џем
Бугарски џем има структуру мармеладе, а за његову припрему узимају:
- јабуке - 1 кг;
- вода - 500 мл;
- песак - 1 кг;
- лимунска киселина - 1 кашика;
- ванилин шећер - 10 г.
Шећер се сипа у лончић са водом и кува на средњој ватри 10 минута. Након тога све кришке воћа ставите у кипући сируп, повремено мешајте. Маса јабуке се кува 45 минута, након чега се додају лимунска киселина и ванилин шећер.
Са ђумбиром
Састојци:
- јабуке - 1 кг;
- гранулирани шећер - 1 кг;
- коријен ђумбира - 6 цм;
- лимун - 2 ком .;
- вода.
Шећер се додаје у воду и кува док се не отопи. Затим додајте јабуке са лимуновим соком и кувајте око 5 минута. Затим се у џем улије нарибани ђумбир и преостали лимун. Маса се периодично меша, пена се уклања и кува 30 минута.
Бистри џем од јабука са клиновима
Након припреме, све воће се ставља у лончић, где ће се џем кухати, прекрива шећером и оставља се 1 ноћ. Ујутро ставите јантарни џем на ватру и мешајте док не прокључа, а затим кључајте 8 минута.
Чување посластица
Јабучни џем треба чувати на температури од 10 до 15 степени са знаком плус. Такође, директна сунчева светлост не би требало да продире у собу шавовима. Најбољи складишни простор је подрум који никако није преплављен водом.
Стакленке са јабучном масом не би требале бити изложене екстремним температурама, и такође се чувати на хладном. Ако су услови испуњени, производ ће важити три године, међутим, узима се у обзир да се укус шава мења сваке године. Из тог разлога, препоручује се чување само 1 годину.
