Колико је лако спремати џем од смрзнутог трешања са и без јама
Главна предност џема од вишње је његов слатко-кисели укус. Захваљујући могућности замрзавања бобица, посластицу можете припремити у било које доба године. Вишња, која је замрзнута, задржава максималну количину хранљивих састојака.
Могу ли направити замрзнути џем од трешања?
Могућност убирања бобица замрзавањем има многе предности за домаћице. Бобице су већ опране, огуљене и уништене. То вам омогућава да одмах започнете процес кухања, без губљења времена на припрему.
Направите џем од смрзнутих трешања омогућава вам да добијете њежну масу са високим садржајем сока. Можете припремити десерт од бобица са семенкама. Замрзавајуће бобице могу се користити посебно за џем од кувања. Овакав приступ задржава сок црвене каше, ароме и карактеристичног укуса.
Потребни састојци
Десерт се прави од смрзнутих трешања и шећера - само двије компоненте. Не користи се вода, јер бобица испушта пуно сока.
Припрема производа
Ова нијанса је од посебног значаја, од чије примене зависи квалитет финалног производа. Смрзнуте трешње не треба одмах стављати у лончић и кухати на ватри. Бобице које су управо изашле из замрзивача изгледају попут блока леда. Када се посуда загреје, маса се лепи за зидове, јер неће имати довољно течности.
Пре кувања, бобице се морају растопити. Након тога додаје се шећер и све иде до шпорета. Маса се кува на средњој ватри и често меша.
Како припремити контејнере за почетак процеса?
Не постоје посебна правила. Предност имају посуде са дебелим дном. На тај начин се обезбеђује равномерно загревање и смањује се ризик од опекотина. За мешање се узима дрвени штап. Препоручљиво је да одаберете ону којој не смета кварење, јер после контакта са дрветом сок од трешње, потамни.
Како направити замрзнути џем од трешања?
Састојци за јело:
- трешња - 500 г;
- шећер - 300 г;
- вода - 150 мл (опционо);
- лимунска киселина - на врху ножа.
Корак по корак:
- Бобице се преливају у посуду за кување.
- Додају се шећер и лимунска киселина. Последња компонента се узима ако је воће слатко и желите да уравнотежите укус.
- Ако је потребно, додајте воду и све састојке ставите на тихој ватри.
- Слатка маса се загријава и куха 10 минута. Тада се ватра искључује.
- Након хлађења, џем се поново куха по истом принципу. Након друге фазе десерт се може послужити за столом.Ако се планира зимско складиштење, маса се куха трећи пут.
- Врући џем се сипа у тегле које се одмах разваљају.
Ако се током одмрзавања формира велика количина сока од трешње, он се одводи. Бобице се осјете у десерту, јер нису биле претходно сјецкане. Да би се добила нежнија и хомогенија маса, трешње се уситњавају прером за кромпир у тренутку кувања.
Како се хлади, десерт ће се згушњавати, што треба имати на уму током кувања. На површини лименке не би требало да буде пјене. Ово указује да је унутра доспео ваздух. Ако се то догоди, навлаке се поново затегну кључем.
Како га правилно чувати?
Будући да је ово зимско брање, стандарди складиштења су исти као и код осталих конзервирања. Нека ваш подрум, подрум или остава буду хладни, мрачни и суви. Вишња мармелада има дуг рок трајања. Препоручује се да се серија направи тако да се може конзумирати у року од 3 године.
