5 укусних рецепата за прављење смрзнутог џема од бобица за зиму

Често домаћице немају времена да скухају џем на време, разлози могу бити различити. Ово је недостатак времена, труда, састојака и често жеље. Али постоје рецепти који вам омогућавају да лако припремите џем од различитих смрзнутих свежих бобица у било које доба године. Штавише, има исти укус као и убрано од свеже убраних плодова.

Могу ли направити замрзнути џем од бобица?

Такав џем није само могућ, већ је и неопходан за кување! Овај процес неће узроковати потешкоће чак ни младим, неискусним домаћицама. Велики плус таквог џема је да се не веже посебно за одређено раздобље - сезону бобица. Не успевају сви, због различитих околности, када су сакупили или купили довољно бобица, издвојили време за стерилизацију конзерви и прављење џема.

Штавише, боље је купити бобице у оном тренутку када цена за њих не загризе и сасвим је прихватљива. Због тога их многи једноставно замрзавају за зиму, а затим у било које време изваде и скухају исти укусни и ароматични џем као од свежег воћа.

Припрема посуда и састојака

Пре кувања, бобице (јагоде, трешње, рибизла, малина и друго) одмрзавају се. Извађају се из замрзивача увече и оставе до јутра, тако да је згодније. Али ако сте превише нестрпљиви или због околности требате брзо направити џем, плодови се одмрзавају потапањем вреће у топлу воду.

Ефикасна техника била би употреба начина одмрзавања микроталасне рерне. Стакленке се стерилишу на високим температурама пре него што ваљају џем. То је и парење и печење у рерни или микроталасној.

Погледај такође

Корак по корак рецепт за прављење џема од брескве и шљиве за зиму

Како направити џем од смрзнутог бобица?

Додавање зачина, попут кардамома или цимета, додаће драж у укус џема. Али они нису главни састојци.

Основне компоненте, без којих не можете, су, наравно, бобице и шећер. Могуће је додати и агруме и друго воће.

С обзиром на време, кување обично траје од пола сата до сат времена, зависно од врсте бобица, рецепта и густине производа који желите да постигнете.

Рецепт од малине

Овај џем се не разликује по укусу или ароми од оног који је направљен од сезонских, летњих и јесењих бобица. Али има и велики плус - у свако доба године, отварањем замрзивача и вађењем смрзнутог воћа, лако можете направити богат, укусан, свеж џем.

Састојци:

• смрзнута малина - 1 килограм;
• шећер - 1,4 килограма.

Процес кухања: прво се малине одмрзавају - увече се изваде из замрзивача и оставе до јутра на собној температури. Потом се бобице посипају шећером и добро измешају, а затим се оставе да се удурају још 1 сат. Затим ставите посуду са радним дијелом на шпорет, укључите на лаганој ватри и доведите до кључања.

Сада, током 20 минута, док се пекмез куха, он се непрестано меша и пече. Штавише, густина се регулише продужењем времена кувања на 30 минута или додавањем желатине. Тада ће се пекмез показати посебно необичним и изненадит ће све који га пробају.

Јагода

Упркос томе што се користе смрзнуте јагоде, џем је укусан и веома ароматичан. Додатак лимуновог сока појачава укус, посветљује боју и такође продужава рок трајања. За кување вам требају следећи састојци:

• јагоде - 1 килограм;
• шећер - 600 грама;
• пола лимуна средње величине.

Погледај такође

ТОП 9 рецепата за прављење џема од краљевског паприка за зиму

Од шумских бобица

Повољно је такав замрзнути асортиман лако купити у било којој великој продавници ако нема начина да сами узмете дивље бобице. Након одмрзавања помичу се у млинцу за месо, помоћу блендера или сита. Оваква посластица се припрема 30-40 минута. Да бисте то учинили, узмите 1 килограм дивљих бобица и 1 килограм шећера.

Смрзнуте трешње

Као резултат кувања, према овом рецепту, смрзнути џем од вишње излази мирисан, пријатног слатког укуса и пикантне киселости, без стеге.

Користи се као самостални десерт, додаје се у чај или користи као надјев за печење.

За 1 килограм смрзнутих трешања узмите 1 килограм шећера, као и 1/3 кашике цимета и ваниле. Занимљиво је да се, према овом рецепту, џем припрема и са целим трешњама, са семенкама и без њих.

Рибизла

Одлична опција за љубитеље укусног, ароматичног џема, који задржава већину витамина и хранљивих материја садржаних у свежим плодовима рибизле. Време кувања је 40-50 минута. Узмите 1 килограм смрзнутих бобица и 1 килограм шећера. По жељи додајте цитрусно воће - лук и сок од поморанџе или лимуна. Према рецепту стављају се и друге бобице да би се добио богат укус укуса.

Правила складиштења комада

Џем се чува на температурама до +10 Ц степени до 2 године. Подруми, подруми или фрижидери су погодни. У кућној смочници, на собној температури, чувају се не више од годину дана. Када чувате џем од семенки са семенкама, рок трајања је 7-8 месеци.