5 најбољих рецепата за зелени незрели џем од јабука за зиму

Узнемирава сваку домаћицу када лепе, али незреле јабуке падну на земљу. Не можете их јести. Тврди су, кисели и сухи. Али ту није крај. Не би их требало закопати у земљу. Можете направити џем од незрелих зелених јабука. На изглед, њихове кришке ће тада изгледати попут ћилибара. Од презрелог воћа идеални су само џем и пире кромпир.

Могу ли направити џем од зелене јабуке за зиму?

Наравно, чак и незрело воће садржи велику количину витамина, микроелемената и лако пробављивог гвожђа.

Припрема контејнера и производа

Јабуке се оперу и опране. Кора се готово никада не љушти. Током кувања, он постаје мекан и не поквари укус производа.

За стерилизацију се бирају стакленке без чипса и пукотина. Покривачи - нема оштећења. Пре стерилизације, посуда се испере сапуном или содом.

Стакленке се могу стерилизирати у рерни. Иако су још влажни, постављају се на жице или лим за печење. Затим се пећница загреје на 110 ° Ц и стакленке се у њој чувају четврт сата. Боље је да се поклопци кухају еластично 20 минута. Гума ће се растопити у рерни.

Банке се могу хладити неко време и извадити сувим пешкиром. Ако користите влажну крпу, пукнут ће. Такође, конзерве се стерилишу над паром котлића, у лонцу или спором шпорету.

Како направити незрели џем од јабука код куће?

Ако су плодови превише кисели, препоручује се мешање са другим воћем. Ово ће побољшати укус и арому. Припрема се од зелене воћне желе, цонфитуре, струготине од јабука.

Погледај такође

Рецепт за прављење џема од смокава код куће зими

Класичан рецепт

Популарни рецепт за незрело воће „јантарни клин“ укључује:

• јабуке - 1 килограм;
• шећер - 1 килограм;
• 250 милилитара воде.

Није потребно уклањати кожу. Зелено воће нарежите на кришке. Затим се прекрију шећером и добро измешају. Оставите да се натапа и оставите сок 12 сати.

Затим се мешају и виде да ли има довољно сока. Уз малу количину, улијте чашу воде, у случају када је има довољно, то не вреди радити. После кључања на лаганој ватри, кувајте 20 минута. Оставите да се охлади. Овај поступак треба поновити 4 пута.

Метода брзог кувања

Овај метод ће захтијевати:

• 3 килограма јабука било које врсте;
• 500 грама шећера.

Јабуке се исецкају на велике кришке и поспе гранулираним шећером. Ставите неколико дана на тамно и хладно место. Хладњак у овом случају није прикладан. Мешавине треба да се мешају два пута дневно. Затим ставите на ватру, кувајте 10 минута.Стакленке напуните врућим џемом и ваљајте.

У мултикокеру

Џем од незрелог воћа може се припремити и у споријем шољи. Сорта Антоновка је у овом случају погоднија. За ово ће требати:

• килограм јабуке;
• средњи лимун;
• чаша грожђица;
• 800 грама шећера;
• 100 милилитара воде.

Јабуке огулите, исецкајте на коцкице и прелијте соком једног лимуна. Оставите да одстоји 20 минута. На мултицоокер-у одаберите програм "Јам", подесите тајмер на 45 минута. Сипајте воду, додајте шећер, притисните "Старт". Смеша се непрестано меша док се гранулирани шећер не растопи.

Грожђице се оперу и осуше папирним пешкиром како би се уклонила сувишна влага. Сипајте грожђице у сируп за кључање, загријте. Тада се сипају јабуке.

Осушите пену током кувања. На крају програма се џем остави да се охлади.

Затим поново укључују режим Јам, поново постављају тајмер на 40 минута. Кувајте, мешајући и обрано. 10 минута пре краја можете додати мало цимета. Док је још вруће, џем се сипа у стерилисане тегле, разваља и хлади.

Погледај такође

Корак по корак рецепт за џем од шљива са циметом и лимуном за зиму

Бугарски стил са орасима

За џем са зачинима требат ће вам:

• килограм незрелих јабука;
• 150 грама ољушених ораха;
• лимун;
• 180 грама шећера;
• неколико ловорових лишћа;
• 3 црне паприке.

Јабуке нарежите на кришке, додајте пар кашика лимуновог сока и неколико кришки лимуна. Сипајте шећер, ставите 2 ловора и 3 црне паприке. Загријте и кухајте на лаганој ватри 10 минута. Затим изваде ловоров лист и лимун, додају орахе. Кувајте 15 минута.

Са ђумбиром и брусницом

Идеално за свеже лепиње. Да бисте га припремили, требаће вам:

• килограм брусница;
• 150 грама јабука;
• 4 центиметра коријена ђумбира;
• килограм гранулираног шећера;
• 120 милилитара воде.

Вода и шећер се мешају у металној посуди. Ставити на ватру и мешати док се гранулирани шећер не растопи. Сируп се сипа у бруснице, кува се пола сата. Сипајте јабуке исечене на танке кришке и ситно сецкани огуљени ђумбир. Кувајте 15 минута. Док је још вруће, ставља се у стерилисане тегле и разваљати.

Складиштење комада

Џем од зелене јабуке може се чувати на хладном и сувом месту до 2 године. Конзервирање брусница - не више од годину дана.